Menge: 6 Zutaten:200 g Zucker4 Eier1 Zitrone (Schale und Saft)1 Tl. Zimt1 Prise Salz200 g Kuerbis, fein geraffelt120 g Mandeln, gemahlen100 g Mehl1 Tl. Backpulver150 g Puderzucker2 Tl. Kirsch2 Tl. Zitronensaft1 El. Wasser Zucker und Eier mischen, so lange ruehren, bis die Masse hell ist. Abgeriebene Zitronenschale und Saft, Zimt,...
Menge: 1 Zutaten:250 g Sirup60 g Margarine80 g Schmalz200 g Zucker500 g Mehl1 Tl. Zimt1 Tl. Nelken1 Tl. Kardamom6 g HirschhornsalzEtwas WasserEtwas Pottasche Sirup, Fett und Zucker erwärmen, bis der Zucker gelöst ist. Wasser mit der Pottasche verruehren, Mehl mit den uebrigen Zutaten vermischen und mit der nicht zu heissen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl1 Paeckchen Trockenhefe150 ccm Milch2 Eier50 g Butter oder Margarine50 g Schweineschmalz140 g Zucker1 Prise Anis1 Tl. Zimt1 ZitroneMehl zum FormenFett fuer das Blech75 g Pinienkerne (ersatzweise Mandelstifte)150 g kandierte Fruechte(z.B. Kirschen, Ananas, Orangen) 125 g Mehl, Trockenhefe und Milch zu einem weichen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Haselnuesse150 g Vollkorn-Weizenmehl100 g Honig150 g Butter1 Ei1 El. CarobZimtNelken30 g Butter30 g Fein geriebene Haselnuesse20 g Honig Haselnuesse fein mahlen, mit Mehl, Butter, Honig, Ei, Carob, Zimt und Nelken zu einem Teig verkneten. Einige Stunden kuehl stellen, dann auswellen und kleine Kekse...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Haselnußkerne500 g Zucchini200 g Butter oder Margarine300 g Zucker3 Eier500 g Mehl1 Kart. Backpulver3 Tl. ZimtPuderzucker Haselnuesse und Zucchini reiben. Aus Butter oder Margarine, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver und Zimt einen Ruehrteig bereiten, Haselnuesse und Zucchini unterruehren, Teig in eine gefettete Springform fuellen und...
Menge: 1 Portionen Zutaten:140 g Zucker7 Dotter1 Zitrone, Schale vonZimt7 Eiklar110 g Biskuitbroesel50 g ButterButter undZucker, fuer die Form63 ml Weisswein375 ml Rotwein100 g Zucker1 Zitrone, Schale von2 Gewuerznelken1 Zimtstange, kleines Stueck Zucker, Dotter und feingehackte Zitronenschalen werden schaumig geruehrt, mit ein wenig Zimt, dem festen Schnee von Eiklar, mit...
Menge: 1 Zutaten:4 Eier200 g Butter180 g Zucker125 g Mehl100 g Geriebene Mandeln100 g Geriebene Schokolade500 g Sauerkirschen (aus dem Glas)1 El. Rum1 El. Zimt1 El. BackpulverFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Eigelb, Butter und Zucker schaumig ruehren, dann Rum, Zimt, Mandeln und Schokolade dazugeben. Mehl und Backpulver sieben und...
Menge: 16 Zutaten:650 g Muerbteig175 g Zucker9 EigelbSalzZitronenschale1 Tl. Zimt300 g Mandeln gerieben225 g Mehl9 Eiweiss200 g Zucker300 g Schokolade gerieben800 g Kirschen ohne Stein Ein Backblech von 43 x 33 cm Grösse mit 650 g Muerbteig auslegen und mehrmals einstechen. 300 g Butter mit 175 g Zucker schaumig ruehren,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Quark-Oelteig wie Grundrezept80 g Rosinen nach Belieben200 g Mehl1 Tl. Zimt150 g Zucker150 g ButterButter Quark-Oelteig nach Grundrezept herstellen, nach Belieben vorbereitete Rosinen zuletzt unterkneten, Teig auf gebuttertem Blech nicht zu duenn auswellen, mit zerlassener, lauwarmer Butter leicht bestreichen, mit Streusel belegen, bei Mittelhitze (180-200...
Menge: 4 Zutaten:5 dl Wasser1 Prise Kardamom1 Tl. Zimt1 Tl. Nelken4 Tl. Schwarzer Tee250 ml Milch Wasser im Topf erhitzen, Kardamom, Zimt, Nelken und Tee dazuschuetten. Aufkochen lassen. Milch dazutun und kurz erhitzen. Dann alles durch ein Sieb in eine vorgewärmte Kanne giessen und heiss trinken. Stichworte: Getränke, Heiss, Tee,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Eiweiss300 g Puderzucker1 El. Zimt1 El. Kirsch350 g gemahlenen Mandeln Eiweiss in eine Schuessel geben und sehr steif schlagen. Puderzucker daruntermischen, von dieser Masse 1 dl fuer die Glasur beiseitestellen. Zimt, Kirsch (man darf auch mehr nehmen *grins*) gemahlenen Mandeln daruntermischen und leicht zusammenkneten....
Menge: 4 Zutaten:1 kg Aepfel; Boskop o. GoldenZucker1 Zitrone; Saft1 Prise Zimt3 Eiweisse4 El. Zucker2 El. Butter; fluessig Fliege und Stiel der Aepfeln herausschneiden. Die Fruechte werden gewaschen, in Schnitze geteilt, mit etwas Zucker – nach Belieben, dem Zitronensaft und ganz wenig Wasser weichgekocht. Wohlgemerkt: die Schale und das Kerngehäuse...
Menge: 12 Zutaten:3 Tas. ;Wasser2 Tas. Zucker1 Zimtstange3 Gewuerznelken1 Zitrone; nur die Schale oder1 El. Zitronensaft1 Tas. Butter1 Tas. Grober Weizengriess4 El. Pinienkerne2 El. Mandeln; blanchiert und gehackt3 El. Mandeln; blanchiertZimt In einem schweren Topf Wasser, Zucker, Zimtstange, Gewuerznelken und Zitronenschale (oder Saft) zusammen aufkochen, Sirup 10 Minuten kochen lassen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eier2 El. Honig250 g Zucker1 Tl. Zimt1 Tl. gemahlene Nelken100 g gehackte Mandeln350 g Mehl1 El. BackpulverMehl zum Formen1 Tl. Instant-Kaffeepulver1 El. Rum40 g PuderzuckerZitronat ? (fehlte) Zitronat fein hacken. Eier mit Honig, Zucker, Zimt und Nelken schaumig ruehren. Mandeln und Zitronat unterruehren. Mehl und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg fertiger Blaetterteig1 kg grobgeriebene Mandeln400 g Butter2 El. Zimtganze Nelken2 kg Zucker6 Glaeser WasserVanillezuckerZitronensaft Die geriebenen Mandeln mit dem Zimt vermischen. Die Butter schmelzen. Eine Backpfanne mit der Butter bestreichen, die Blätter des Blätterteigs hineinlegen und jeweils mit Butter bestreichen. Nach den ersten...
Menge: 4 Zutaten:4 Milchbroetchen350 ml Milch3 Eier50 g Butter50 g Zucker20 g Mandeln; gehackt750 g Kirschen1 Zitrone; unbehandelt, Schale abgeriebenZimt Milch erwärmen. Die Rinde der Brötchen abreiben, den Rest in Scheiben schneiden und mit der angewärmten Milch uebergiessen. Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen, mit der Zitronenschale, den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Butter2 Eier200 g Zucker250 g Mehl65 g Mandeln10 g Zimt1 Rumaroma Butter, Eier und Zucker schaumig ruehren. Mehl nach und nach dazugeben. Danach Mandeln, Zimt und Rumaroma hinzufuegen. Ein Zimtwaffeleisen gut einfetten und erhitzen. Jeweils 1 Tl. Teig auf die 6 Platten des...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Weizenvollkornmehl200 g heller Honig200 g Butter2 klein. Eier100 g feingemahlene Mandeln3 El. Milch1 Tl. Weinstein-Backpulver1 Sp./Schuss Meersalz1 Sp./Schuss Zimt1 Sp./Schuss Muskat1 Tl. Vanilleetwas Bittermandeloel Vollkornmehl, Weinstein-Backpulver, gemahlene Mandeln und Gewuerze gruendlich mischen. Honig und Eier schaumig schlagen, zuerst die Butter, dann die Vollkornmischung unterkneten....
Menge: 24 Stück Zutaten:250 g Kuerbisfleisch, fein gewuerfelt50 ml Wasser250 g Margarine200 g Brauner Zucker; Kandisfarin2 Glas Vanillin-Zucker1 Glas Vanille-Aroma1 Prise SalzZimtMuskatpulver3 Eier (Groesse M)375 g Weizenmehl2 Tl. Backpulver; gestrichen100 ml Milch150 g Rosinen50 g Gesiebter Puderzucker zum Bestaeuben48 Papierbackfoermchen Durchmesser 5 cmIlka Spiess Dr. Oetker Versuchskueche Ruehrteig: Kuerbisfleisch mit...
Menge: 40 Zutaten:125 g Butter250 ml Milch1 Spur ;Salz200 g Vollkornmehl6 Eier30 g Mandeln, gemahlen30 g Korinthen30 g Zitronat, fein gehackt1 Spur MuskatVollrohrzuckerZimt Butter, Milch und Salz aufkochen. Das Mehl in einer Portion dazugeben. Auf kleiner Flamme ruehren, bis sich die Masse wie ein Kloss vom Topf löst. Vom Feuer...
