Markiert: Zitronensaft

Eisrezepte

Eisrezepte

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eigelb125 g Zucker1 l Sahne1 El. Zimt2 El. Amaretto100 g Schokostreuseln75 g Himbeeren 2 El. Red Orange oder2 Tl. Himbeergeist (muss aber nicht sein)1 El. Zitronensaft75 g Schokolade2 El. Baileys oderanderer Schokolikoer75 g Nutella2 El. Schokolikoer verfeinern Grundrezept: Eigelb mit Zucker schaumig und sehr...

Waffeln 3

Waffeln 3

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eier100 g Mehl40 g ZuckerVanillezuckerZitronensaftNuesseRosinenApfelstueckchen Alle Zutaten in den Mix-Fix (Tuppaware) geben, mit fluessiger Sahne oder Oel auffuellen (500 ml) und alles gut durchschuetteln.

Alabama Fizz

Alabama Fizz

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 cl Dry Gin2 cl Zitronensaft2 Sp./Schuss Creme de Menthe, gruen3 Barloeffel LaeuterzuckerSoda; zum auffuellen Glas: mittlerer Tumbler Zubereitung: im Shaker Longdrink

FALAFEL VI

FALAFEL VI

Menge: 1 Rezept Zutaten:225 g Getrocknete Kichererbsen oder1 Dos. Kichererbsen1200 ml Wasser1 Tl. Backsoda1 Tl. Salz1 Tl. Kuemmelsamen1 Tl. Koriander1 Zwiebel; geviertelt2 El. Petersilie; gehackt2 Knoblauchzehen; zerdruecktSchwarzer Pfeffer1 El. Zitronensaft1 Prise ChilipulverOel; zum FritierenIlka Spiess Kichererbsen 24 Stunden in Wasser einweichen, abgiessen und zusammen mit den uebrigen Zutaten ausser Oel...

Kardinalschnitten

Kardinalschnitten

Menge: 1 Zutaten:4 Eiweiss160 g ZuckerZitronensaft3 Eier75 g Mehl75 g Zucker2 Pk. Schlagsahne150 g BeerenobstPuderzucker Die Baisermasse anrichten und in Streifen auf ein Backblech spritzen. Bei 100 GradC Heissluft leicht hellgelb backen (trocknen). Die Biskuitmasse zwischen den getrockneten Baiser spritzen. Bei 160 GradC Heissluft wieder backen. Abgekuehlte Kuchen halbieren, mit...

Eiskaffee-Torte

Eiskaffee-Torte

Menge: 1 Torte Zutaten:3 Eiweiße (M)1 Tl. Zitronensaft150 g Zucker20 g Speisestaerke7 Tl. (gehaeuft) Eiskaffeepulver Instant250 g Schlagsahne2 Glas Bourbon-Vanillezucker2 El. Zucker1 Glas Sahnesteif200 g Ricotta50 g Zartbitter-Schokoraspel50 g weiße KuvertuereKakaopulver1 Spritzbeutel mit Sterntuelle und Lochtuelle1 Tortenring Elektro-Ofen auf 75 Grad heizen. Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen. Zucker einrieseln lassen,...

Apfelschaum-Suppe

Apfelschaum-Suppe

Menge: 6 Zutaten:75 g Schalotten oder Zwiebeln1 El. Butter; zerlassen50 g Butter; eiskalt150 g Raeucherlachs200 g Saeuerlicher Apfel1 l Gemuesebruehe (Instant)1 l Herber Cidre200 g Sahne1 El. ZitronensaftSalz, Pfeffer1 Bd. Dill Die Schalotten schälen, sehr fein wuerfeln und in der zerlassenen Butter sehr weich duensten. Lachs in etwa 1 cm...

Die Super-Dickmanns-Torte

Die Super-Dickmanns-Torte

Menge: 1 Modetorte Zutaten:9 Schokokuesse bis zu 1/3 mehr250 g Quark1 l Schlagsahne bis doppelte Menge1 El. Zitronensaft1 Tortenboden; mit Rand Von den Schokokuessen die Waffelböden abnehmen. Schaum und Schokoladenueberzug zerdruecken, mit Zitronensaft und Speisequark verruehren. Dann die geschlagene Sahne unterheben und die Torte auf den Tortenboden auftragen. Die Torte...

JAKOBSMUSCHELN AUF RUCOLA

JAKOBSMUSCHELN AUF RUCOLA

Menge: 4 Personen Zutaten:1 El. Mayonnaise 50 %2 El. Joghurt2 KnoblauchzehenSalz, Pfeffer100 g Rucola50 g Tomaten; getrocknet, eingelegt100 g Schalotten8 Ausgeloeste Jakobsmuscheln2 El. Olivenoel2 El. Thymianblaettchen100 ml Weisswein2 El. Zitronensaft1 Bd. PetersilieIlka Spiess Magazin Freundin Fuer den Dip Mayonnaise und Joghurt verruehren. Knoblauch schälen und 1 Zehe dazupressen. Dip mit...

Apfelgelee aus der Mikrowelle

Apfelgelee aus der Mikrowelle

Menge: 1 Zutaten:300 ml Apfelsaft150 g Gelierzucker3 El. Himbeersirup; evtl. 1/3 mehr1 klein. Stueck Stangenzimt2 Nelken1 El. Zitronensaft1 El. Calvados Apfelsaft mit Gelierzucker, Himbeersaft, Stangenzimt und Nelken in eine grosse, hohe Glasschuessel geben (die Schuessel darf nur bis zu 1/3 gefuellt sein). Abgedeckt etwa 7 Minuten bei 700 Watt garen,...

Karottenkuchen

Karottenkuchen

Menge: 1 Zutaten:5 Eier Klasse 350 g Fruchtzucker40 g Diabetikersuesse200 g Haselnuesse o. Mandeln300 g Moehren80 g Weizenmehl (Typ 1050)3 El. Zitronensaft Eier trennen, Eigelb u. Zucker u. Diabetikersuesse zu einer schaumigen Masse schlagen. Nuesse o. Mandeln fein reiben. Möhren raffeln (fein hobeln). Nuesse o. Mandeln, Möhren und das Mehl...

Humus al Tahin

Humus al Tahin

Menge: 4 Portionen Zutaten:KichererbsenTahina (Sesampaste, bekommt man in NaturkostlaedenKnoblauchOlivenoelEssigZitronensaftSalz und Pfeffer Kichererbsen ueber Nacht einweichen lassen. Ich koche sie dann immer im Dampfkochtopf – ca. eine halbe Stunde. Kichererbsen, ca. ein Esslöffel Tahina (nicht zu viel – schmeckt in zu hoher Konzentration bitter!), Oel, und den Knoblauch in eine Schuessel...

Apfelkren. (Meerrettich.)

Apfelkren. (Meerrettich.)

Menge: 1 Rezept Zutaten:6 Aepfel; bis 1/3 mehr, geschaelt; Borsdorfer o.a.ZitronensaftZucker1 MeerrettichEssigSalz 6 bis 8 Stueck geschälte Borsdorfer oder andere schmackhafte Aepfel, aus denen man das Kernhaus entfernt hat, werden geviertelt und mit etwas Wasser, Zitronensaft und etwas klarem Zucker weich gekocht und durch ein Haarsieb passiert. 1 Stueck von...

Ostfriesentorte

Ostfriesentorte

Menge: 1 Zutaten:125 g Margarine150 g Mehl4 Eigelb2 Tl. Backpulver1 Pk. Vanillezucker2 El. Milch4 Eiweiss250 g Zucker50 g Mandelblaettchen1 l Wasser3 El. Speisestaerke;gehaeuft150 g Zucker1 l Sahne3 Zitronen;Saft1 Pk. Sahnesteif Von den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig herstellen und auf zwei gleichgrosse Springformen verteilen. Von den angegebenen Zutaten eine Baisermasse herstellen,...

Der gefuellte Truthahn, Teil 1 von 2

Der gefuellte Truthahn, Teil 1 von 2

Menge: 1 Rezept Zutaten:2 bis 5 kg schwer Fuellung nach Belieben3 Saeuerliche Aepfel z.B. Cox Orange2 Schalotten4 Nelken1 Salbeizweig1 Majoranzweig1 El. ZitronensaftSalzPfeffer4 gross. ZwiebelnSalzwasser20 g Butter125 g Brotbroesmeli/Paniermehl20 Salbeiblaetter oder2 Tl. Getrockneter Salbei1 Ei1 El. MilchSalzPfeffer250 g Gemischte Pilze; Champignons Shiitake,Austernpilze,usw2 Schalotten1 Tas. Gemischte Kraeuter z.B. Petersilie, Salbei, Majoran20 g...

Artischocken Mit Zitronensauce

Artischocken Mit Zitronensauce

Menge: 2 Portionen Zutaten:2 groß. Bretonische Artischocken3 Eigelb1 Zitronensaft2 Weißwein100 g Butter; fluessig und leicht braun1 Schuß Abgeriebene ZitronenschalePfeffer, SalzIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink Tafeln wiezu Goethes Zeiten Den Artischocken die Blattspitzen abschneiden. Den Stiel am Blattansatz abtrennen. Ca. 20 Minuten in Salzwasser weichkochen. Im kalten Wasser...

Rund ums Kaesefondue – Grundrezept

Rund ums Kaesefondue – Grundrezept

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Knoblauchzehe4 dl spritziger Weisswein1 Tl. Zitronensaft550 g geraffelter Gruyère150 g geraffelter Emmentaler100 g geraffelter Appenzeller1 Glaeschen Kirsch2 Tl. Maispuder, gestr.Pfeffer aus der MuehleMuskat800 g gewuerfeltes Brot Caquelon mit der Knoblauchzehe ausreiben. Wein und Zitronensaft leicht erwärmen. Den Käse hineindruecken und warten, bis er durch und...

APFELKUCHEN (OHNE EI)

APFELKUCHEN (OHNE EI)

Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Weizenmehl100 g Haferflocken2 Tl. Backpulver50 g Honig70 ml Oel4 El. Apfelsaft4 Aepfel, saeuerliche; bis 1/2 mehrZitronensaft80 g Cashewnuesse2 El. HonigBarbara Langer Vollwertig backen mit Pfiff – ohne tierischesEiweiss von Herbert Walker, Pala Verlag. Mehl, Haferflocken, Apfelsaft, Honig, Oel und Backpulver zu einem Teig verruehren, in...

Jakobsmuschel in Cidresahne

Jakobsmuschel in Cidresahne

Menge: 4 Zutaten:3 Schalotten2 El. Butter1 Knoblauchzehe250 ml Cidre200 g Sahneweisser Pfeffer1 Spur Cayennepfeffer1 Tl. Zitronensaft500 g Jakobsmuscheln1 Handvoll SauerampferSalz Tip: Als Hauptgericht ca. 800 g Jakobsmuscheln dazu Safranreis. Statt Sauerampfer geht auch Kerbel Pro Person etwa: 1400kj/330kcal 14g Eiweiss 23 g Fett 8 g Kohlehydrate Zubereitung ca. 30 Minuten...

Negerkusstorte

Negerkusstorte

Menge: 12 Zutaten:2 Eier1 El. Wasser75 g Zucker50 g Mehl50 g Speisestaerke1 Tl. Weinsteinbackpulver1 Zitrone; abgeriebene Schale250 Magerquark1 El. Zitronensaft250 g Negerkuesse400 g Schlagsahne Fuer den Boden Eier und kaltes Wasser schaumig schlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Alles zu einer dickschaumigen Masse aufschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver...