Tapenade (zu bebuttertem Brot)

Menge: 1

Zutaten:
2 El. Kapern; abgetropft
5 Sardellenfilets
200 g Schwarze Oliven; entkernt und gut abgetropft
4 El. Olivenoel
2 El. Cognac

Kapern, Sardellen und Oliven fein puerieren (ob relativ grob oder
fein: Geschmackfrage).

Cognac einruehren, Oel langsam unter stetigem Ruehren zugeben (Menge
je nach gewuenschter Konsistenz eventuell anpassen).

Zu bebutterten Brotscheiben servieren.

* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux

Erfasser:

Stichworte: Aufbau, Sauce, Olive, Kaper, Sardelle, P1