Teegebaeck – schnell zubereitet

Menge: 25 Stück

Zutaten:
3 Eier
2 El. Honig
100 g Weizenvollkornmehl (evtl. mehr)
1 Tl. Backpulver (gestrichen)
Vanille
abgeriebene Ornagenschale

Eier und Honig schaumig ruehren.
Mehl, Backpulver (1/2 gestrichener TL), etwas Orangenschale und
Vanille zugeben und unterheben.
Mit einem TL kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech setzen. (ca. 25 Stueck)
10-15 min bei 190-200° backen.

(Ich habe es auch schon mit etwas mehr Vanille bzw. Orangenschale
versucht, um den Gewuerzgeschmack
zu intensivieren.
Auch bestreichen mit O-Saft ist möglich)