Topfenauflauf #2

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
6 Eier
60 g Zucker
1 Zitrone
1 Glas Vanillezucker
500 g Topfen; Quark
40 g Mehl
30 g Griess
Butter
Semmelbroesel
Petra Holzapfel Ulrike Hornberg Oesterreichs Kueche

Eidotter mit 2/3 des Zuckers und den Gewuerzen dick schaumig
schlagen. Den Topfen dazuruehren; Mehl und Griess dazumischen.
Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen, unter die
Topfenmasse ziehen. Das Ganze in eine gebutterte, mit Semmelbröseln
ausgestreute Auflaufform fuellen.

Bei 180GradC ca. 1/2 Stunde backen.

:Fingerprint: 21067081,73859075,Ambrosia