Topinamburs ueberbacken
Menge: 1
Zutaten:
Topinamburs; geschaelt
Wasser; leicht gesalzen
Fett
Mornaysauce
Kaese; gerieben
Butter; fluessig
Topinamburs in leicht gesalzenem Wasser kochen, die Knollen in
Scheiben schneiden, auf einen gefettete Backplatte schichten,
Mornaysauce daruebergiessen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit
Butter beträufeln und ueberbacken.
* Quelle: dtv-Kuechenlexikon Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 18.12.94
** Gepostet von Ulli Fetzer
Dateien gibt:n und
Stichworte: Gemuese, Frisch, Topinambur, P1