Tortiglioni mit Lachs, Erbsen und Safran
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
400 g Lachs
400 g Erbsen
400 g Tortiglioni; (koennen auch durch andere Nudeln ersetz werden)
3 Tl. Safran
100 ml Sahne
Petersilie; fein gehackt
Butter
Salz
Pfeffer
Erbsen 5 Minuten in kochendem Wasser garen. Erbsen aus dem Wasser
nehmen und die Nudeln im gleichen Wasser kochen.
In der zwischenzeit den lachs in Wuerfel schneiden und 3 Minuten in
der Butter braten. Danach Erbsen, Sahne und Safran zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Nudeln geben. Mit
Petersilie bestreuen und servieren.
Quelle: Werbeanzeige in
: meine Familie & ich 6/2000
erfasst: tom