Walisisches Fondue

Menge: 4

Zutaten:
30 g Butter
250 g Lauch; fein gehackt
6 Tl. Mehl
250 ml Bier
315 g Milder Kaese, gerieben
Pfeffer
Knusprige Brotwuerfel

Butter in einem Topf erhitzen. Den Lauch dazugeben, zudecken und bei
milder Hitze 10 Minuten weichduensten.

Das Mehl einruehren und 1 Minute anschwitzen. Das Bier dazugiessen und
alles unter Ruehren erhitzen, bis die Masse dickfluessig geworden ist.

Nach und nach den Käse hineingeben und ruehren, bis der gesamte Käse
geschmolzen ist. Mit Pfeffer wuerzen. In einen Fonduetopf umfuellen und
knusprige Brotwuerfel dazu reichen.

** Gepostet von Ingrid Benerts

Stichworte: Fondue, P4