Whiskybutter zu Steaks, Koteletts + Schnitzeln

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 Rote Zwiebel; feingewiegt
1 Gruene Pfeffer- und Knoblauchwuerzpaste
Salz
1 Schuß schw. Pfeffer
1 Majoran, gerebelt
1 Thymian, gerebelt
2 Whisky
125 g Butter; zimmerwarm

Rote Zwiebel feinwiegen. Gruene Pfeffer- und Knoblauch-Wuerzpaste, Salz,
schw. Pfeffer und gerebelten Majoran und Thymian mit den Zwiebeln
vermischen. Whisky unterruehren, zugedeckt mindestens 1/2 Std.
durchziehenlassen. Zimmerwarmen Butter mit dem elektrischen Handruehrgerät
geschmeidigruehren und mit der Whisky-Mischung vermengen.

Zu gegrillten Steaks, Koteletts und Schnitzeln.