Wuerz-Essig (Basis-Essig)

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 Teil Essig-Essenz (25 %)
4 Teile Weiß-, Rot- oder Rosewein

Essig und Wein vermischen.

Kräuter-Essig
Frische Kräuter wie z. B. Salbei, Dill, Basilikum oder Thymian
waschen, abtropfen lassen, in eine huebsche Flasche oder Karaffe geben,
mit der Essig-Essenz-Wein-Mischung auffuellen, verschliessen und einige
Tag stehen lassen.

Himbeer-Essig
500 ml Basis-Essig mit Rot- oder Rosewein nach Grundrezept mit 300 g
TK-Himbeeren ansetzen.