Zitronengelee

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Schale von 2 bis 3 unbehandelten Zitronen
1 l Zitronensaft (aus 7 bis 11
Zitronen)
1 l Weisswein
375 g Gelierzucker

Die unbehandelten Zitronen hauchduenn schälen, das Weisse wegschaben.
Geschälte und ungeschälte Zitronen halbieren und auspressen. Saft
abmessen.
Zitronensaft, Weisswein, kleingeschnittene Zitronenschale und
Gelierzucker
im Topf mischen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe
machen
und heiss in Gläser fuellen.
:Quelle : MENUe – Einmachen und Einfrieren
:Erfasser : Sylvia Mancini