Zitronenmelissebutter

Menge: 12

Zutaten:
100 g Sehr weiche Butter
1 El. Quark
1 Zitrone, nur schale
4 Tl. Zitronensaft
2 Tl. Milder Bluetenhonig
3 El. Zitronenmelisse, gehackt

Die Butter cremig ruehren. Anschliessend den Quark und die uebrigen
Zutaten darunter schlagen.

pikante Variante: Den Honig weglassen. Die Hälfte der Melisse durch
Zitronenthymian ersetzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

* Quelle: Kraut und Rueben 05/93 ausprobiert und adaptiert
von Diana Drossel
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Wed, 05 Apr 1995

Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Suess, Butter, P125