Zitronenremoulade

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 Zitrone unbeh., Saft und abgeriebene Schale
1 Knoblauchzehe oder mehr
1 daumengrosses Stueck
frischer Ingwer geschaelt (grosser Daumen!)
2 Msp. weisser Pfeffer
1 Tl. Zucker
1 Tl. Curry
3 El. Quark
6 El. Mayonnaise

Alle Zutaten im Mixer mischen, je nach Konsistenz evtl. mehr
Quark zugeben.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Remoulade