Zucchini-Feta-Salat

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Essig
Knoblauch
Oel
1 Peperoni, rot
Pfeffer
Salz
50 g Schafskaese
1 Zucchini
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02. 05. 2000

Zubereitung: Zucchini erst längs in Stifte, diese dann in Rauten
schneiden.

Zucchinirauten in heissem Oel anbraten, Salz, Pfeffer, klein gehackte,
entkernte Peperoni und Knoblauch dazugeben. am Ende mit Essig
ablöschen.

die Zucchini mit gewuerfeltem Feta mischen und mit einer Marinade aus
Salz, Pfeffer und Essig auf einem Teller anrichten.