Zwetschenhonig 1 (Quotschehoink)
Menge: 1
Zutaten:
2 kg Pflaumen
1 kg Gelierzucker
1 Zimtstange
Die Pflaumen waschen und entkernen und zusammen mit dem Gelierzucker
und der Zimtstange in einen grossen Topf schichten und 24 Stunden
durchziehen lassen.
Dann ohne umruehren zum Kochen bringen. 2 Stunden ohne ruehren kochen
lassen, Zimtstange herausnehmen. Danach 5 Minuten mit dem
Handruehrgerät durchruehren. Heiss in Gläser fuellen.
** Gepostet von Peter Kuemmel
Date: Fri, 16 Dec 1994
Stichworte: Suessspeise, Marmelade, Pflaume, Regional, P1