Italienische Sauce
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
1 Tl. Senf 8 El. Oel 3 El. Weinessig oder
Zitronensaft
Salz
Zucker
Pfeffer
Aromat
2 mittelgroße Zwiebeln 2 Gewuerzgurken
1 Bd. Petersilie 2 El. Kapern
1 Bd. feingeschnittener Schnittlauch
Senf und Oel mit dem Handruehrgerät verruehren. Essig oder Zitronensaft,
Salz, Zucker und Gewuerze hinzufuegen. Zwiebeln, Gewuerzgurke und
Petersilie feinhacken. Zum Schluß Kapern und Schnittlauch unterruehren.
Die Sauce pikant abschmecken.
Diese Sauce schmeckt als Gemuesedip oder zum Fleischfondue oder zu
gegrillten Spießen.