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Vanillekipferl Donau-Kurier

Vanillekipferl Donau-Kurier

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl190 g Butter1 Tuetchen Vanillinzucker90 g gemahlene Walnuesse90 g Zucker1 Ei Die Zutaten zu einem Teig verkneten und zu Rollen formen. Teig 30 Min. kuehl stellen. Dann die Rollen in Scheiben schneiden und jede zu einem Röllchen mit spitzen Enden formen. Zu Hörnchen biegen...

Apfelstrudel 1

Apfelstrudel 1

Menge: 1 servings Zutaten:200 g glattes Mehl1 Ei1 Prise Salzlauwarmes Wasser (1/16)20 g OelFuellung :150 g Aepfel, sehr reif40 g Butter80 g Semmelbroesel100 g ZuckerZimt, gemahlen60 g Rosienen60 g Walnuesse, grieben/gemahlen80 g ButterPuderzucker Aus allen Zutaten auf einem unbemehlten Blech einen halbweichen Teig machen. Wenn sich der Teig von Händen...

Amerikanische Pfannkuchen

Amerikanische Pfannkuchen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Ei237 ccm Mehl178 ccm Milch2 El. Margarine1 El. Zucker3 Tl. Backpulver1 Prise Salz Das Ei von Hand flockig schlagen. Die verbleibenden Zutaten einruehren, bis die Backmischung schön fluessig ist. Wenn nötig, Pfanne einfetten. Jeweils drei El. ueber die Spitze in die Mitte der heissen...

Ananas-Schnitzel

Ananas-Schnitzel

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Kalbsschnitzel von je 150 g(Tasche einschneiden lassen)SalzPfeffer8 klein. Scheiben Dosenananas4 Scheib. frischer Gouda,2 El. Mehl1 Ei2 El. Semmelbroesel50 g Margarine Schnitzel waschen, trocknen. Innen und außen salzen und pfeffern. Mit je zwei Scheiben Ananas und einer Scheibe Käse fuellen. Mit einem Holzspiesschen feststecken. Erst in...

Apfelbrot

Apfelbrot

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:75 g getrocknete Apfelringe1 l Wasser300 g Mehl30 g Hefe75 g Zucker1 EiSalz1 Tl. gemahlener Anis1 Tl. gemahlener Ingwer125 g getrocknete entsteinte Pflaumen100 g Haselnußkerne1 Eigelb Apfelringe im Wasser 10 Minuten duensten, abtropfen lassen und Sud auffangen. Aus den angegebenen Zutaten und 1/8 l Apfelsud (evtl....

Astrids Knoblauchbrot 1

Astrids Knoblauchbrot 1

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g Mehl1 Wuerfel Hefe(oder 2 Tuetchen Trockenhefe)1 El. Salzkalte (!) Milch 150 g Margarine (oder Butter)1 Ei3 El. Salatkraeuter 15 Knoblauchzehen, feingehackt Alle Zutaten zusammenkneten und 45 Minuten abgedeckt gehen lassen, dann noch einmal kräftig durchkneten und in eine gefettete Form geben. Zudecken und...

Wirsing-Auflauf Mit Hackfleisch

Wirsing-Auflauf Mit Hackfleisch

Menge: 4 Personen Zutaten:1 klein. Wirsingkohl (800g)Salz500 g gemischtes Hackfleisch1 eingeweichtes und ausgedruecktes Broetc1 Ei2 Tl. SenfOreganoPfeffer80 g durchwachsener Speck2 Tl. Leinsamen200 g Creme fraîche5 El. Bruehe (Instant) Wirsing putzen, vierteln, waschen, jeweils den Strunk entfernen. Kohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen. Hackfleisch, Brötchen, Ei, Senf...

Belgische Waffeln

Belgische Waffeln

Menge: 8 Waffeln Zutaten:220 g Mehl10 g Hefe280 ml Milch2 El. Vanillezucker1 Ei35 g ButterPuderzucker zum Bestaeuben180 ml Sahne,suess350 g Erdbeeren,frisch,gezuckert Das Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Mulde machen und die Hefe hineinbröckeln. Die Milch erwärmen, etwas davon ueber die Hefe giessen, diese darin auflösen und...

Amerikanische Aprikosentorte

Amerikanische Aprikosentorte

Menge: 1 Torte Zutaten:250 g Mehl1 Ei1 Prise Salz125 g Margarine75 g Zucker500 g Getrocknete,saftige Aprikosen200 ml Farinzucker1 Glas Vanillinzucker1 El. Speisestaerke200 ml Weisswein1 Tl. Abgeriebene Orangenschale300 ml Gehackte Walnuesse1 EigelbManfred Muerbeteig kneten. Springform damit auslegen. Einen Teigrest zuruecklassen. Kuehl stellen. Fuer die Fuellung: Aprikosen halbieren. Zucker, Vanillezucker, Speisestärke, Weisswein...

Ausgebackene Fischfrikadellen

Ausgebackene Fischfrikadellen

Menge: 4 Zutaten:500 g Kabeljaufilets oder Rotbarschfilets15 g Ingwerwurzel; frisch2 Bd. Schnittlauch50 g Moehre; evtl. wenig mehr2 El. Sesamsamen150 g Rettich; evtl. etwas mehr1 Zitrone1 Ei3 El. Mehl1 El. Sojasauce500 ml Pflanzenoel; zum Ausbacken Gegebenenfalls die Fischfilets auftauen lassen. Den Ingwer schälen und fein hacken, Schnittlauch waschen, trockentupfen und in...

ARME RITTER BZW. ROSCHDISCHE RITTER

ARME RITTER BZW. ROSCHDISCHE RITTER

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Milchbroetchen; (vom Vortag) oder 8 dicke ScheibenWeissbrot1 l Milch1 Ei1 El. Zucker1 Zitrone; die Schale2 El. PaniermehlFett zum Backen3 El. Zucker1 Tl. ZimtIlka Spiess Guten Appetit !!! Saarbruecken Milch, Eier, Zucker (1 Essl.), abgeriebene Zitronenschale gut verquirlen. Die Brötchen bzw. Weissbrotscheiben in die Masse eintauchen, danach...

Aachener Printen

Aachener Printen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Zucker250 g brauner Kandiszucker500 g Mehl1 Ei1 Eigelb1 Tl. Zimtabger. Zitronenschale125 g Honig1 El. Rum oder Milch1 Tl. Pottasche6 El. Wasser Zucker in einer Pfanne karamelisieren, mit dem Wasser glattruehren. Nach dem Erkalten mit den Eiern 10 min. schaumig ruehren. Pottasche in Milch...

Avocado – Brot

Avocado – Brot

Menge: 1 Brot Zutaten:1 Avocado,1 Ei,20 g Salat,1 Tomate,20 g Radieschensproßen,(bzw. Kresse)1 Zitronensaft50 g Joghurt-Salatcreme,(z.B. von Thomy)Salz,Pfeffer,2 Vollkorn-Sandwich, 1) Ei hart kochen. Salat putzen. Tomate und Radieschensprossen waschen. abtropfen lassen. 2) Ei in Tomate in Scheiben schneiden. Avocado schälen, in Spalten schneiden, mit Zitrone beträufeln. Salatcreme salzen und pfeffern. 3)...

Pflaumenkuchen vom Blech

Pflaumenkuchen vom Blech

Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl1 Pk. Hefe1 l Milch75 g Zucker100 g Margarine1 Ei1 Spur Salz1 Spur Zimt2 kg Pflaumen Mehl in eine Backschuessel geben und in der Mitte eine Vertiefung eindruekken. Die Hefe in einer Tasse zerbröckeln und mit 3 El. lauwarmer Milch verruehren. 1 Prise Zucker in die...

Appen-Schwipsler

Appen-Schwipsler

Menge: 1 Portionen Zutaten:125 g Appenzeller Kaese1 Ei4 El. Appenzeller Alpenbitter1 Scheib. Bauernbrot, 15 mm dick Käse grob raffeln. Ei trennen. Eigelb mit Appenzeller Alpenbitter und Käse vermengen, etwas ruhen lassen. Eiweiss steif schlagen, unter die Käsemasse ziehen. Auf Bauernbrot streichen und bei 200 Grad auf unterster Rille goldgelb backen....