Cazón en Adobo (Marinierter Hai)
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Hai (Cazón)50 ml Olivenoel50 ml Weinessig1 El. Wasser3 Knoblauchzehen, gehackt1 Tl. Paprika (edelsueß)1 Tl. Oregano1 Tl. gemahlener Pfeffer1 Prise Cumin1 Tl. SalzMehlOlivenoelFruehlingszwiebelnKarotten Den Fisch in ca. 4 cm große Wuerfel schneiden, Haut und Gräten entfernen. In eine Glas- oder Keramikschuessel geben. Das Oel, den Essig,...