Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Zwiebeln1 Gruene Paprika2 Reife Tomaten2 El. Oel2 Knoblauchzehen750 g Vorgekochte Kutteln2 El. KapernWorcestershiresauce6 El. Brauner RumSalzPfefferKoriandergruenBeat Wuethrich, aus der Weltwoche 32/1997 Erfasst von Rene Gagnaux Mengenangaben im Text: auf 4 Personen bezogen. Anfang: siehe Vegetarischer Auflauf mit Erbsen. Beat Wuethrich: Fuer Liebhaberinnen und Liebhaber von Kutteln...
Menge: 1 Zutaten:4 cl Brauner Rum2 cl Weisser Rum1 Limette; Saft davon2 cl Roses Lime Juice1 cl Maracuja Sirup2 cl Ananassaft2 cl OrangensaftCrash-Eis1 Scheibe Ananas1 Scheibe Carambola1 Cocktailkirsche Zutaten im Shaker kräftig schuetteln und in ein zur Hälfte mit Crash-Eis gefuelltes Glas abgiessen. * Quelle: Rezeptkarte erfasst von A.Bendig **...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 cl weisser Rum6 cl brauner Rum6 cl hochproz. Rum2 cl Cointreau Triple Sec4 cl Lemon Juice1 cl LimettensirupLimettenviertel Im Shaker auf Eis kräftig schuetteln, in Super-Longdrink-Glas geben, zur Hälfte mit gestossenem Eis gefuellt. Limettenviertel dazu. (Macht seinem Namen alle Ehre!!! R.) * Nicolai Leymann...
Menge: 8 Portionen Zutaten:1 kg Zwetschgen2 dl Rotwein75 g Zucker2 Zimtstengel2 Prise Nelkenpulver6 Scheib. Gelatine2 El. Rosinen3 El. Brauner Rum3 dl Halbrahm2 El. ZuckerAnne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen. Rotwein, Zucker, Zimtstengel und Nelkenpulver aufkochen, auf kleinem Feuer offen fuenf Minuten kochen lassen. Die Zwetschgen beifuegen...
Menge: 10 Gläser Zutaten:200 g Zucker5 Blutorangen: Saft1 Zitrone: Saft3 l Schwarzer Tee, heiss1 l Brauner Rum Den Zucker im Orangen- und Zitronensaft unter Ruehren auflösen und die Mischung zum Tee geben. Den Rum hinzufuegen und den Punsch erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Menge: 4 Zutaten:9 Eigelb, Gewichtsklasse 2200 g Lavendelhonig500 ml Schlagsahne250 g TK-Beeren2 El. Zucker4 cl Brauner Rum Parfait: Eigelb mit dem Honig im Schlagkessel ueber heissem Wasserbad in etwa 5 Minuten cremig-schaumig aufschlagen, vom Wasserbad nehmen und kalt schlagen. Sahne steif schlagen und unter die Parfaitmasse geben. Masse in eine...
Menge: 1 Zutaten:3 cl Brauner Rum3 cl Weisser Rum8 cl Ananassaft1 cl Zuckersirup1 Prise Angostura1 Limette; SaftMuskatnuss, gerieben1 Scheibe Ananas1 Scheibe Carambola1 CocktailkirscheA.Bendig 2:240/5053.23 Zutaten im Shaker auf Eis shaken und in ein Longdrinkglas seihen. Mit gestossenem Eis auffuellen, Muskat darueberstreuen, und dekorieren. ** Gepostet von Astrid Bendig Date: Tue,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Zartbitter-Kuvertuere50 g Spekulatius200 ml Schlagsahne3 Eiweiss; Gew-Kl. 230 ml brauner Rum8 klein. Orangen; a 125 g2 Kumquats; a 10 g10 g Speisestaerke2 El. Orangenlikoer1 Vanilleschote50 g RohrzuckerMinze; zum Dekorieren Die Kuvertuere grob hacken, ueber heissem Wasserdampf schmelzen und abkuehlen lassen. Die Kekse grob...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 cl brauner Rum2 cl weisser Rum1 cl Curacao Triple Sec1 cl Grenadine2 cl Zitronensaft6 cl Orangensaft1 dash AngosturaAnanasscheibeCocktailkirsche Rum, Likör, Grenadine, Saft und Angostura in ein mit Eiswuerfel gefuelltes Longdrinkglas geben, ruehren, mit den Fruechten garnieren ** From: Desiree.Frey@p13.f12.n247.z2.fidonet.org (Desiree Frey Newsgroups: de.rec.mampf Stichworte:...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 cl weisser Rum3 cl brauner Rum2 cl Coconutcream1 cl suesse Sahne6 cl MaracujasaftAnanasscheibeCocktailkirsche Zutaten auf Eis im Shaker kräftig schuetteln. In ein zur Hälfte mit gestossenem Eis gefuelltes Glas geben. Ananasscheibe und Cocktailkirsche dazu. * Nicolai Leymann Mail nicolai@prz.tu-berlin.de von ftp.prz.tu-berlin.de Stichworte: Drinks, Alkoholisch,...
Menge: 1 Drink Zutaten:2 cl Maracujasaft2 cl Orangensaft2 cl brauner Rum2 EiswuerfelSekt1 Cocktailkirsche1 Limone 1. Säfte, Rum und Eis in einem Shaker kräftig schuetteln. 2. In Gläser seihen, mit Sekt auffuellen, Kirsche hineingeben, mit Limonenspalte garnieren.
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Eßkastanien; Keschde3 dl Milch1 Vanillestange6 Eigelb200 g Zucker3 cl Brauner Rum3 Eiweiß4 El. Zucker1 l Sahne, geschlagen Die Keschde kreuzweise auf der flachen Seite einritzen und abkochen oder im Backofen zehn Minuten bei 200 Grad rösten. Die Keschde schälen. Auch die innere Haut wegnehmen. Die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl1 l Milch125 g sueße Sahne3 Eier1 Msp. Salz1 Msp. gemahlener Zimt1 El. Zucker2 El. OelOel oder Butter zum Backen40 g Butter60 g Zucker2 Eigelb250 g trockener Quark (Topfen)125 g sueße Sahneabgeriebene Schale von 1 Zitrone75 g Rosinen1 Tl. Vanillinzucker3 Eiweißknapp 1/4 l Milch1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:40 ml Brauner Rum1 dl Eisgekuehlter Kakao1 Tl. Schokoraspel Die Zutaten zusammen im Shaker mit Eiswuerfeln im Longdrinkglas verruehren und den Drink mit Schokoraspeln bestreuen. Mit Trinkhalm servieren. ** Gepostet von Rene Gagnaux Stichworte: Getränke, Longdrink, Rum, Kakao, P1
Menge: 10 Gläser Zutaten:8 cl Grand Marnier8 cl Brandy, spanisch1 l Brauner Rum1 l Schwarzer Tee, heissZucker nach Belieben Grand Marnier, Brandy, Rum und Tee erhitzen, aber nicht kochen lassen. Den Punsch nach Belieben suessen.
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 cl brauner Rum1 cl Creme de Cacao braun1 cl Grenadine Einen Champagnerkelch mit gestossenem Eis fuellen. Zutaten langsam der Reihe nach auffuellen, dass sie aufeinander stehen. (Zutaten von unten nach oben!) * Nicolai Leymann Mail nicolai@prz.tu-berlin.de von ftp.prz.tu-berlin.de Stichworte: Drinks, Alkoholisch, Getränke
