Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Pk. Vanillezucker1 Prise Salz1 Tl. Zitronensaft1 Ei100 g Zucker100 g Butter30 g Kakao, falls man den Teig dunkel mag250 g Butter200 g Zucker4 Eigelb2 Pk. Vanillezucker1 Pk. Vanillepudding500 g Schichtkaese (20 %)(Quark funktioniert aber auch)4 Eiweiss Aus allen Zutaten einen...
Menge: 4 Zutaten:8 Scheibe Gouda ;mittelalt a ca. 50 g1 Toepfchen Salbei oder1 Bd. Petersilie4 Scheibe Gekochter Schinken a ca. 50 g4 El. Mehl100 g Paniermehl1 EiCayennepfeffer4 El. OelKopfsalatZitrone Vom Käse die Rinde abschneiden. Salbei oder Petersilie waschen und die Blättchen abzupfen. Die Hälfte der Käsescheiben mit einigen Kräuterblättchen belegen....
Menge: 35 Stück Zutaten:40 g Butter oder Margarine80 g Zucker1 Ei1 Zitrone, abger. Schale1 Tl. Kardamom, gestr.1 Prise Salz125 g Weizenvollkornschrot3 El. Weizenmehl1 Tl. Backpulver, gestr. Fett, Zucker und Ei mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren, die anderen Zutaten unterruehren, den Teig 15 Min. ruhen lassen. Zu einer Rolle formen und...
Menge: 10 Zutaten:300 g Mehl200 g Butter1 Ei1 kg Lauch50 g Feine Speckstreifen1 l Saure Sahne1 l Vollmilch2 Eier1 Tl. KuemmelSalzSchwarzer Pfeffer 1. Aus Mehl, Butter, Ei und eine Prise Salz einen Muerbteig kneten. 2. Kleine Portionsförmchen, ein Backblech oder eine grosse Springform duenn mit Butter bestreichen. 3. Den Muerbeteig...
Menge: 50 Stück Zutaten:300 g Mehl1 Tl. Backpulver, gestr.75 g Puderzucker1 Ei1 Prise Salz1 Tl. Zimt, gehaeufter200 g Butter oder Margarine100 g Haselnuesse, geroestete, gem.3 El. schwarzes Johannisbeergelee25 g Butter, zerlassene40 g Zucker1 Tl. Zimt Alle Zutaten fuer den Teig mit dem Handruehrgerät zu einem Knetteig verarbeiten. Im Kuehlschrank ca....
Menge: 1 Zutaten:250 g Weizen-Vollkornmehl125 g Butter oder Magarine80 g Zucker1 Ei1 Tl. Backpulver1 Ei zum BestreichenPinienkerne,PistazienRosinen Mehl, Fett, Zucker und Backpulver zu einem Teig verkneten, ausrollen, ausstechen und mit geschlagenem Ei bestreichen. Nach Wunsch belegen. Im vorgeheizten Backofen bei einer Temperatur von 200 GradC etwa 30 Minuten backen, abkuehlen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Butter oder Margarine125 g Zucker1 Glas Vanillinzucker1 Fl. Butter-Vanille-Aroma1 Ei2 Eigelb250 g Mehl1 Glas Backpulver2 El. Milch oder Sahne500 g Rhabarber3 Eiweiss100 g Zucker2 El. Staerkemehl100 g gemahlene Mandeln1 Tl. Zimt25 g Mandelblaettchen oder Stifte. Springform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Backofen auf...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:100 g Butter o. Margarine100 g Zucker1 Ei200 g Mehl1 Tl. BackpulverAepfel 6-8 Stueck3 l Apfelwein2 Glas Vanillepudding4 El. Zucker2 Glas Sahne3 BaiserZimt Die Butter, Zucker und Ei schaumig ruehren. Mehl und Backpulver unterruehren. Den Teig in eine Springform geben. Dabei auch den Rand bedecken. Die Aepfel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch30 g Hefe1 Ei2 Eigelb500 g Mehl100 g Zucker1 Spur Salz100 g Butter, erweicht20 g Orangeat, gewuerfelt20 g Citronat, gewuerfelt80 g Rosinen (Fuer eine Souffleform von 16 cm Durchmesser) Milch und Hefe verruehren, Ei und Eigelb zugeben. Mehl, Zucker und Salz vermischen, mit...
Menge: 12 Zutaten:30 g Hefe1 l Milch500 g Mehl75 g Butter40 g Zucker1 EiSalzButterSemmelbroesel Den Hefeteig zubereiten (siehe Rezept: Schlesische Hefeklösse). Eine Rehruecken- oder Kastenform erst mit Butter ausstreichen, dann mit Semmelbröseln ausstreuen. Jetzt den Teig einfuellen und noch einmal gehen lassen. Die Form auf die mittlere Schiene im vorgeheizten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:BlaetterteigplattenSchafskaeseEi Den Blätterteig kaufe ich tiefgefroren im Supermarkt , ihn selber zu machen ist mir einfach zu viel Aufwand. Den Schafkäse gibts offen beim Tuerken (in Oel) oder beim Griechen (in Salzlake), sonst eventuell in Dosen beim Italmarkt. Schafkäse in 1-2 cm dicke und hohe...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:3 Tas. Mehl1 Tl. Backpulver3 El. brauner Zucker1 Glas Vanillepuddingpulver50 g Butter; zerlassen1 Ei1 Tas. Milch1 Dos. Pfirsiche in Scheiben250 g Mascarpone1 Tas. Zucker1 Tl. Zucker1 Tl. Muskatnuss, geriebenThe Southern Living Complete Do-Ahead Cookbook erfaßt: Petra Hildebrandt Teigzutaten mit einem elektrischen Handruehrer zu einem glatten Teig ruehren,...
Menge: 3 Portionen Zutaten:125 g Weizenmehl1 l Milch, fettarm1 Tl. MajoranSalzCayennepfeffer1 Ei500 g Kartoffeln, mehligkochend1 Zitrone1 KnoblauchzeheBrigitte Vollwert. Jeden Tag! Barbara Rias-Bucher Verl.Erfaßt von Carsten Wenzler 28. Maerz 1999 Mehl mit Milch, Salz, Cayennepfeffer verruehren. Ei, gekochte, geriebene Kartoffeln, Zitronensaft und gehackten Knoblauch unterziehen. Je eineinhalb EL Teig 3-4 Minuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl1 Paeckchen Backpulver1 Prise Zuckerca. 1 Tl. Salz1 klein. Ei125 g Margarine100 g getrocknete Pflaumen (ohne Kerne)75 g getrocknete Apfelringe200 g rohes, geraeuchertes Kasseler (ohne Knochen)250 g kleine Birnen (evtl. auch groessere)150 g durchw., geraeucherter Speck in Scheibenetwas Zimtetwas Zuckeretwas Rauchsalz Als erstes...
Menge: 6 Zutaten:150 g Magerquark75 g Zucker1 Spur Salz1 Ei6 El. Oel250 g Mehl2 Tl. (gestrichene) BackpulverMehl zum Bearbeiten Magerquark, Zucker, Salz und Ei gut verruehren, nach und nach das Oel dazugeben und gut verquirlen. Mehl mit Backpulver mischen, durchsieben und unterruehren. Mit den Knethaken kneten, bis ein glatter Teig...
Menge: 6 Zutaten:150 g Mehl75 g Sanella1 Eigelb1 Tl. Salz100 g Brotaufstrich Gemuese …Julienne1 Ei100 ml Sahne75 g Gouda; mittelalt, gerieben1 Bd. Petersilie; gehackt Mehl, Sanella, Eigelb und Salz zu einem Muerbeteig verkneten und 30 Minuten durchkuehlen lassen. Inzwischen fuer die Fuellung Brotaufstrich mit den restlichen Zutaten verquirlen. Quiche-Förmchen (Anzahl...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel40 g Butter50 g Ricottakaese30 g Parmesan1 Ei1 Eigelb70 g Weizen60 g PinienkerneSalzfrisch gem. Pfeffer1 Prise MuskatFett fuer die Form50 g geriebener Kaese (z.B. Gouda) Tropfnassen Spinat drei Minuten duensten. Abtropfen lassen, hacken und fest ausdruecken. Zwiebelwuerfel in Fett anduensten, Ricottakäse mit Parmesankkäse, Ei und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:KartoffelausstecherFriteuseTeesieb125 g Mehl1 Ei1 l Milch2 Tropfen Backoel Zitrone1 Prise Salz1 Pck. Vanillezucker4 Aepfeletwas Zitronensaft1 kg Pflanzenfett1 Tas. Puderzucker Mehl mit Ei, Milch, Backöl Zitrone, Salz und Vanillezucker verruehren und etwas ausquellen lassen. Aepfel schälen, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Mit einem Kartoffelausstecher kleine Kugeln ausstechen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:70 g Butter4 Broetchen vom Vortag3 Tassen Milch1 Ei1 zusaetzliches Eigelb1 Sp./Schuss Salz125 g (bis 150) Mehlfrische Kraeuter nach eigener Wahl 1. Die in Wuerfel geschnittenen Brötchen mit heißer Milch begießen, ziehen lassen. Eier und gehackte Kräuter dazugeben und alles miteinander verruehren. 2. Die Butter zerlassen,...
Menge: 1 Zutaten:375 g Weizenmehl1 Pk. Trocken-Backhefe50 g Zucker1 Pk. VanillinzuckerSalz1 Ei50 g Butter; in Stuecke geschnitten (1)200 ml Milch; kalt150 g Butter; kalt (2)1 Pk. Puddingpulver Vanille25 g Zucker250 ml MilchPfirsichspaltenKirschen100 g Puderzucker4 El. Pfirsichsaft Fuer den Teig Mehl in eine Ruehrschuessel sieben und mit Hefe sorgfältig vermischen. Zucker,...
