Menge: 6 Portionen Zutaten:2 Zwiebeln20 g Margarine500 g Hackfleisch1 Dos. Tomaten (400 g)140 g TomatenmarkSalzPfefferMuskatZucker2 Eier400 g Kraeuterfrischkaese1 Glas Cannelloni3 l Bruehe (Instant)1 Saucenbinder1 Sahne, saure100 g Gouda Zwiebeln schälen, wuerfeln und in heißem Fett anduensten. Hackfleisch hinzufuegen und anbraten. Tomaten ohne Fluessigkeit und Tomatenmark zugeben und schmoren lassen. Mit...
Menge: 25 Zutaten:5 Eier375 ml kaltes Wasser1 Tl. Salz2 El. Oel250 g Mehl3 El. getrocknete Wolkenohrpilze250 g China- oder Weisskohl100 g Bambussprossen1 groessere Zwiebel3 Fruehlingszwiebeln2 El. neutrales Oel1 El. Sesamoel1 geh. El. gehackte Ingwerwurzel1 geh. El. gehackter Knoblauch250 g Hackfleisch150 g Bohnensprossen1 El. Sherry1 El. SojasauceSalzPfefferein wenig Zucker Zunächst fuer...
Menge: 4 Zutaten:4 Paprikaschoten1 El. Oel1 Zwiebel; gehackt300 g Hackfleisch100 g Gekochter ReisSalzPfefferOreganoKuemmelBratfett; oder -Oel1 l Fleischbruehe2 El. TomatenmarkZitronensaft10 g Speisestaerke1 l Saure Sahne Dolmas sind gefuellte Gemuese – eine Erfindung der Tuerken, die sich ueber die ganze Welt verbreitet hat. Am beliebtesten ist die folgende Kombination. Von den Paprikaschoten...
Menge: 6 Personen Zutaten:50 g Hackfleisch50 g Fett50 g Zwiebeln; fein gehackt25 g Tomatenpueree50 g Linsen; ueber Nacht eingeweicht25 g Kichererbsen; ueber Nacht eingeweicht50 g Getrocknete Gartenbohnen; ueber Nacht eingeweicht50 g Bulgur1 l Fleischbruehe1 Tl. Paprikapulver1 Tl. Schwarzer Pfeffer; gemahlen1 Tl. Getrocknete MinzeSalzIlka Spiess Nach Nevin Halici Tuerkisches Kochbuch In...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Tomaten; abgezogen1 klein. Sellerie; geraspelt250 g HackfleischFett z. Anbraten250 g Reis5 EierButterfloeckchenGewuerze nach WunschSemmelbroesel Tomaten abziehen, zerschneiden. Sellerie raspeln. Hackfleisch kräftig anbraten und wuerzen. Reis kochen, mit Eiern verruehren und wuerzen. Eine gebutterte Kasserolle schichtweise mit Eierreis, Sellerie- und Fleischmasse fuellen. Reis soll oben sein. Mit...
Menge: 4 Zutaten:1 Gemuesezwiebel2 El. Oel250 g Hackfleisch850 g Tomaten, geschaelt ( = 1 Dose)2 El. TomatenmarkSalzPfeffer, frisch gemahlenOreganoThymian500 g Zucchini6 Scheibe Gouda*==Fuer die Sauce==*2 El. Butter1 El. Mehl1 l Bruehe1 l Milch100 g SchmelzkaeseMuskatnuss Zwiebel schälen und in feine Wuerfel schneiden. Oel erhitzen, Zwiebel und Hackfleisch darin anbraten, Tomaten...
Menge: 1 Rezept Zutaten:400 g Paprikaschoten; rot, gelb, gruen2 Fleischtomaten1 El. Olivenoel; (-2)1 Kraeuterbund; Rosmarin, Thymian, BohnenkrautSalz, Pfeffer1 Knoblauchzehe1 Sp./Schuss Balsamicoessig300 g Hackfleisch1 El. Koriandergruen; gehackt1 Ei2 El. SemmelbroeselIlka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne Paprikaschoten putzen, und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stuecke schneiden. Tomaten bruehen, abziehen und Fruchtfleisch in Wuerfel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Beutel getrocknete Steinpilze (5g)1 Wirsing (750 g)Salz2 Scheib. Toastbrot2 Zwiebeln500 g Hackfleisch2 Eier1 El. SenfPfeffer aus der Muehle20 g Butterschmalz1 l Rinderbruehe (Instant)1 Glas Crème fraîche 2 El. dunkles Saucenbindemitte 1. Die Steinpilze unter fließendem Wasser abspuelen und in 1/4 l lauwarmem Wasser ausquellen lassen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Hackfleisch350 g rohes Bratwurstbraet200 g Gouda200 g gekochter Schinken300 g Doerrfleisch1 Glas Champignons2 Eier2 Zwiebel2 alte BroetchenSalzPfeffer **********Quelle********** Mutters altes schwarzes Kochbuch (handgeschrieben) erfasst von Alfons Grundl@2:244/6301.9 am 20.10.1996 ***************Zubereitung*************** Käse, Schinken und Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden. Brötchen einweiche und ausdruecken, dann alles...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Chicoree400 g Hackfleisch2 TomatenSalz + PfefferPetersilie2 ZwiebelnButterPaniermehl Chicoree waschen, entbittern und in wenig Wasser 15 Min. kochen. Gehackte Zwiebeln in Butter duensten. Fleisch mit Salz, Pfeffer und Petersilie wuerzen und mit den Zwiebeln anbraten. In einer gebutterten Auflaufform lagenweise, Chicoree, Hackfleisch und geschnittene Tomaten legen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Weisskohl400 g Hackfleisch1 Zwiebel; fein gehackt2 EierSalzPfefferMuskat4 Scheib. Speck2 El. Butterschmalz150 ml Fleischbruehe100 g saure Sahnedie Aktuelle 19.04.97 erfasst von I.Benerts Weisskohl in kochendem Wasser blanchieren, danach die Blätter ablösen. Immer 3 bis 4 Blätter zusammen auf Kuechenpapier legen. Hackfleisch, Zwiebel und Eier vermengen und mit...
Menge: 4 Zutaten:3 El. Paniermehl150 ml Milch50 g Zwiebel; fein gehackt1 Knoblauchzehe; gepresst1 Ei400 g HackfleischPfefferPaprikaSalz250 ml Bouillon100 g Zwiebeln; fein gehackt100 g Apfel; klein gewuerfelt1 El. Butter2 El. Curry1 El. Mehl3 El. Senf, mild2 Tl. Senf, scharf1 Spur ;ZuckerPfefferSalz1 dl Vollrahm2 El. Petersilie; gehackt Klösschen: das Paniermehl mit der...
Menge: 2 Zutaten:250 g Hackfleisch1 Ei3 Knoblauchzehen1 ZwiebelSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Mozzarellakaese (75 g)1 Becher Joghurt (10 %)1 Stueck Salatgurke Hackfleisch mit Ei, einer zerdrueckten Knoblauchzehe und Zwiebelwuerfeln vermischen. Salzen und pfeffern. Vier Hacksteaks formen. In jede Portion etwas gewuerfelten Mozzarella fuellen. Hacksteaks in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite etwa...
Menge: 4 Zutaten:400 g Hackfleisch120 g Schinkenspeck1 Zwiebel1 Knoblauchzehe3 El. Olivenoel1 El. Mehl825 g Tomaten, geschaelt (= 1 Dose)2 Tl. Nescafe1 Tl. Gewuerzmischung italienisch425 g Champignons, in StueckenSalzPfefferZucker2 El. Creme fraiche500 g SpaghettiParmesankaese50 g Butter Hackfleisch, feingewuerfelten Schinkenspeck, gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe im Olivenöl anbraten. Mit dem Mehl ueberstäuben, mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel250 g Hackfleisch1 mittelgrosse Stange Porree1 Becher Schmand125 g Reis Die Zwiebel hacken und in Oel anbraten. Das Hackfleisch mitbraten, den Porree waschen und in Ringe schneiden und mitduensten. Eine Viertelstunde schmurgeln lassen, den Schmand und vorher gekochten Reis unterziehen. Mit Salz, Pfeffer und...
Menge: 4 Zutaten:2 Tas. Mehl1 Tas. Wasser1 El. Oel2 Ei1 Prise Salz3 El. Fluessige Butter250 g Hackfleisch2 El. Paniermehl1 Kleine Zwiebel, feingehackt1 l FleischbrueheMuskat zum Wuerzen Aus dem Mehl, Wasser, 1 Ei, öl und Salz einen Nudelteig herstellen. Den Teig unter einer warmen Schuessel etwa 1/2 stehen lassen. Hackfleisch mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Orecchini; (*) oder Hoernli1 Tl. Butter; fuer die Form*120 g Karotten80 g Knollensellerie1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe250 g Hackfleisch1 El. Erdnussoel400 g Dose Pelati50 g Tomatenpueree100 ml Rotwein100 ml Wasser1 BouillonwuerfelItal. KraeutermischungPfefferPaprikaSalz2 El. Butter2 El. Halbweissmehl150 ml Milch150 ml WasserPfefferMuskatSalz40 g Reibkaese40 g Sbrinz; geriebenErfasst von...
Menge: 4 Zutaten:750 g Kartoffeln, festkochend2 El. Butter oder Oel1 El. Salz1 El. Pfeffer2 Zwiebeln1 Gewuerzgurke100 g Speck, durchwachsen1 El. Senf, mittelscharf1 l Sahne250 g Hackfleisch2 El. Petersilie, gehackt Die Hackfleischpfanne gelingt am besten und schnellsten in einer grossen Pfanne mit festschliessendem Deckel, in der die Kartoffeln in feuchter Hitze...
Menge: 4 Zutaten:1 l Fleischbruehe2 Broetchen2 Lorbeerblaetter1 Tl. Kuemmel5 Pfefferkoerner2 Nelken1 Tl. Majoran2 gross. Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 El. EssigSalz200 g Hackfleisch Alle Zutaten ausser dem Hackfleisch 1/2 Stunde kochen. Das Hackfleisch wuerzen und zu kleinen Klösschen formen. Diese am Schluss ca. 10 Min. in der Bruehe garziehen lassen. Mit Pellkartoffeln servieren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl30 g Hefe200 ml Wasser50 ml Olivenoel1 Tl. Zucker2 Tl. Salz2 El. Oel250 g HackfleischSalzPfeffer6 Zwiebeln2 El. Oel1 Dos. Tomaten(Abtropfgewicht etwa 240 g)RosmarinOreganoBasilikumThymian250 g geriebener mittelalter Goudakaese Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig bereiten. Im Backofen 10 Minuten bei 50°C und 10 bis...
