Menge: 8 Zutaten:2 Broetchen2 Zwiebeln1000 g Hackfleisch2 Eier1 Tl. Basilikum, getrocknetRosenpaprikaSalzPfeffer, frischgemahlen80 g Butter4 Fleischtomaten400 g Holland-Gouda, mittelalt2 Tl. Schnittlauchroellchen Die Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebeln abziehen und wuerfeln. Aus dem Hackfleisch, den Zwiebelwuerfeln, den Eiern und den ausgedrueckten Brötchen einen Fleischteig bereiten. Mit Basilikum, Paprika, Salz und Pfeffer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 klein. Auberginen (400g)3 klein. gruene Paprikaschoten1 Stueck Ingwer (ca. 2 cm)1 Tl. Honig2 El. Sojasosse1 El. Reiswein oder Sherry1 El. Sojabohnenpaste3 El. Sonnenblumenoel125 g Hackfleisch1 El. Maisstaerke1 El. feingehackte PetersilieSalz Auberginen waschen, Stengelansatz entfernen und in ca. 5 cm lange Streifen schneiden. Gleichmässig mit...
Menge: 1 Zutaten:40 g Gruenkern200 g Zucchini1 Zwiebel100 g Hackfleisch3 El. TomatenmarkFleischbruehePetersilieCreme fraicheSalzPfefferOelSchnittlauch1 LorbeerblattLiebstoeckelKnoblauchCurryFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Bruehe, Lorbeerblatt und Gruenkern bei mittlerer Temperatur 10 Minuten kochen. Inzwischen die Zucchini der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel aushöhlen, salzen und mit Tomatenmark bestreichen. Zwiebel reiben, Zucchinifleisch, Petersilie, Liebstöckel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Tomatenpueree250 g Hackfleisch2 gewuerfelte Zwiebeln 2 gehackte Knoblauchzehn4 El. gewuerfelte Schinkenspeck200 g Sauerkraut1 Gewuerzgurke gewuerfelt600 ml Fleischbruehe1 Tl. Paprika edelsuess1 Tl. Kuemmel gemahlen1 El. ChilipulverSalzPfefferZucker1 Glaeschen Wacholderschnaps6 El. saure Sahne2 El. Schnittlauchroellchen In einem Schmortopf Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch mit dem Schinkenspeck anbraten,...
Menge: 6 Zutaten:4 Schalotten2 KnoblauchzehenFrischer Ingwer; 4 cm2 Moehren100 g Weisskohlblaetter1 Rote Chilischote; zum Garnieren2 El. Sojaoel1 l Huehnerbruehe225 g Hackfleisch1 Eiweiss1 El. Maismehl1 Tl. Gemahlener KorianderWeisser Pfeffer; f.a.d.M.Salz100 g Duenne Eiernudeln; Mie1 El. Kecap manis; suesse Sojasauce6 El. Roestzwiebeln Schalotten und Knoblauch schälen und kleinhacken. Ingwer schälen und fein...
Menge: 1 Zutaten:500 g Hackfleisch8 mittl. Auberginen1 Aubergine; kleingehackt2 El. Butter4 El. Geriebener SchafskaeseSalzPfefferPetersilie500 g Tomaten aus der Dose Die geschnittenen Auberginen in Oel ausbacken und abtrocknen lassen. Das Hackfleisch, Oel, Zwiebel, 1/4 Tasse Wasser, Tomaten, Petersilie Salz und Pfeffer in einen Topf geben und 45 min. kochen. Den Boden...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Hackfleisch1 Zwiebel gehackt1 Bueschel Petersilie, gehackt1 l Weisswein50 g Sultaninen1 dl Bouillon4 gross. Aepfel50 g Butter Hackfleisch mit Zwiebel und Petersilie mit wenig Fett in der Pfanne anbraten. Dann mit einen Tl. Mehl bestäuben, mit dem Wein ablöschen, die Sultaninen zugeben, salzen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Blumenkohl (ca. 1200g)Salz1 Broetchen1 mittelgroße Zwiebel1 El. Butter2 El. Crème fraîche500 g Hackfleisch1 EiPfefferCayennepfefferFett fuer die Auflaufform1 l Sahne1 l Fleischbruehe1 El. Butter1 El. MehlMuskatnuß4 Scheib. GoudaButterfloeckchen 1. Den geputzten Blumenkohl fuer fuenf Minuten in kochendem Salzwasser geben, herausnehmen, abtropfen und etwas auskuehlen lassen....
Menge: 4 Zutaten:100 g Knollensellerie1 Moehre1 Zwiebel3 El. Oel300 g Hackfleisch2 Knoblauchzehen1 Glas Tomatensaft100 g Tomatenmark1 Tl. Oregano; getrockneter2 Tl. Paprikapulver2 Spur Salz1 Tl. schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.100 g Butter200 g Sahne150 g mittelalter Gouda-Kaese; gerieben1 Tl. Muskatnuss; frisch gerieben1 Spur Knoblauchsalz250 g Lasagne-Nudeln; kuechenfertige Die Knollensellerie vorbereiten, schälen, waschen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 g Glasnudeln1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 Chilischoten3 Fruehlingszwiebeln1 Rote Paprikaschote1 Bd. Koriandergruen1 Bd. Basilikum3 El. Oel150 g Hackfleisch50 g Erdnuesse ; oder Cashewkerne3 El. Sesamoel; oder Erdnussbutter1 El. Zitronensaft1 Tl. SojasaucePfeffer1 Tl. ZuckerPetra Holzapfel Maria Pereth Spontane Gelage fuerCouchpotatoes + Fernsehfreaks Bevors richtig losgeht: :Die Glasnudeln mit kochendem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Weinblaetter3 Tassen Wasser75 g Fett oder Margarine500 g Hackfleisch2 mittl. Zwiebeln50 g Reis1 Bd. PetersilieSalzPfeffer Aus Hackfleisch, geriebenen Zwiebeln, Reis und gewiegter Petersilie einen Hackfleischteig kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen. Weinblätter in Wasser 5 Minuten kochen (das eruebrigt...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Patisson-Kuerbisse a etwa 500 g(oder eine andere Sorte)2 Fleischtomaten250 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen40 g Butter oder Margarine200 g Hackfleisch1 El. eingelegte gruene Pfefferkoerner1 Roehrchen Kapern1 Tl. getrockneter OreganoCayennepfeffer4 El. Schlagsahne Die Kuerbisse in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Flache Deckel abschneiden und etwas vom Inneren...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 mittelgrosse Zwiebeln1 Bd. Petersilie2 Knoblauchzehen2 eingeweichte, gut ausgedrueckte Broetchen100 g frische Champignons250 g Schweineleber450 g Hackfleisch2 Eier2 El. gr. Pfeffer1 El. Salz4 klein. Tomaten1 Beutel Tomatensauce Zwiebel, Petersilie und Knoblauch sehr fein hacken. Die Champignons säubern und die Hälfte klein schneiden. Von der Leber...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 grosse Champignons pro Person(kommt auf die Groesse der Pilze anund auf den Hunger der Personen)60 g Butter150 g Hackfleisch1 klein. Zwiebel1 Bd. Petersilie1 Ei1 Tl. Salzfrisch gem. Pfeffer1 Prise Rosenpaprika1 Tl. scharfer Senf1 Prise Oregano1 Tl. Thymian2 El. Tomatenketchup1 Tl. Worcestershiresauce 2 Knoblauchzehen (schmeckt...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Hackfleisch2 Scheib. Ananas2 Aprikosen1 Chilischote1 El. Paprikapulver1 El. Currypulver1 Prise Kreuzkuemmel1 Tl. PfefferGeriebene Muskatnuss Ananas und Aprikosen in kleine Stuecke schneiden und mit dem Hackfleisch vermischen. Mit den Gewuerzen abschmecken. Die Hackfleischmasse in eine gefettete feuerfeste Form geben und im Backofen bei 200 °C...
Menge: 6 Zutaten:1 Broetchen, vom Vortag1 Zwiebel600 g Hackfleisch1 Ei1 Tl. Thymian, getrocknetSalzPfeffer, weiss1 Aubergine2 El. Oel100 g Fetakaese Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel schälen und hacken, mit Hackfleisch, ausgedruecktem Brötchen, Ei und Thymian verkneten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Kleine Bällchen daraus formen. Aubergine putzen, waschen und längs...
Menge: 12 Stück Zutaten:24 Reispapierblaetter (16 cm)1 klein. Zwiebel50 g Sojabohnensprossen1 Handvoll Spinat1 Kopfsalat1 Bd. Koriandergruen150 g Hackfleisch2 El. Oel1 Tl. Sesamoel1 Tl. Knoblauch; feingehackt1 Tl. Ingwer; feingehackt1 Tl. Fuenfgewuerzpulver1 El. Fischsauce1 El. SojasauceSalz und Pfeffer1 Moehre; in Scheiben Reispapierblätter jeweils paarweise aufeinander legen, möglichst nebeneinander auf nassen Geschirrtuechern ausbreiten,...
Menge: 4 Zutaten:500 g Hackfleisch1 Ei1 Pk. Zwiebelsuppe Feinschmecker Art5 El. Oel3 El. EssigSalzPfeffer, schwarz1 Bd. Schnittlauch1 Kopfsalat, klein2 Tomaten1 Salatgurke60 g Roestzwiebelbutter2 El. Roestzwiebeln4 Scheibe Vollkornbrot Hack, Ei und Zwiebelsuppenpulver verkneten. Aus dem Teig 8 flache Steaks formen. 2 El. Oel erhitzen und die Hacksteaks darin 5 Minuten von...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Grosse Stuecke Kutteln gewaschen, abgetrocknet300 g HackfleischKichererbsen; ueber Nacht in Wasser eingeweicht1 klein. Zwiebel; fein gehackt1 Knoblauchzehe; mit etwas Salz zerdrueckt1 klein. Chilischote; Stielansatz entfernen,der Laenge nachhalbieren,Samen entfernen und hackenSalzPfefferOel Kichererbsen in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und gar kochen. In ein Sieb...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g HackfleischSalzfrisch gemahlener Pfeffer3 Zwiebeln100 g Reis1 Staudensellerie4 Knoblauchzehen1 klein. Dose Tomaten1 Tl. Curry2 El. Sojasaucegemahlener Korianderknapp 1/8 l Bruehe (Instant)1 Banane1 El. Kokosraspeln Hackfleisch kruemelig braun anbraten. Salzen und pfeffern. Zwiebelringe, Reis und Staudensellerie in Scheibchen zufuegen. Mit Curry, Salz, Sojasauce und Koriander...
