Menge: 1 Zutaten:700 g Buchweizenmehl700 ml heisses Wasser25 g Hefe1 Tl. Zucker3 Tas. Sonnenblumenoel1 Tl. Salz2 Eier25 g Butter700 g Buchweizenmehl900 ml Milch; Menge anpassen25 g Hefe1 Tl. Zucker3 Tas. Sonnenblumenoel1 Tl. Salz Es können auch mehrschichtige Blintschatyje pirogi zubereitet werden, die aus uebereinandergestapelten Bliny bestehen. Dazwischen verteilt man unterschiedliche...
Menge: 1 Zutaten:25 g Hefe110 g Saure Sahne100 g Weiche Butter125 g Honig1 Ei1 Tl. Zimt375 g Weizen; fein gemahlen500 g Aepfel; saeuerlich50 g Butter50 g Rosinen1 Orange; nur Schale50 g Honig60 g Suesse Mandeln12 Bittere Mandeln evtl. Zitronensaft1 Ei16 Mandeln; geschaelt Die Hefe in der Sahne auflösen. Die Butter...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl2 Eier20 g Hefe1 l lauwarme Milch 4 Semmeln80 g Butter2 Tl. Salz Aus Mehl, Hefe, Milch, Eiern und Salz einen Hefeteig herstellen. Die Semmeln schneiden, in Butter rösten und in den Teig gut einkneten. Aus dem Teig 2 Rollen von ungefähr 15 cm...
Menge: 18 Zutaten:250 g Mehl15 g Hefe1 l Milch40 g Butter1 Ei1 Tl. Salz30 g Zucker1 Unbehandelte Zitrone; abgeriebene Schale davon100 g Trockener Topfen; 10%Butter; zum Ausfetten200 g Trockener Topfen; 10%1 Eigelb1 Tl. Zitronensaft60 g Zucker100 g PreiselbeerkompottPuderzucker zum Besieben Das Mehl in eine Schuessel sieben und in der Mitte...
Menge: 18 Stück Zutaten:200 ml Milch30 g Hefe80 g Zucker500 g Mehl1 Zitrone: Schale abgerieben2 Eier (M)1 Prise Salz100 g Butter; zimmerwarmMehl; zum Bearbeiten100 g Butter180 g Zucker2 El. Honig30 ml Schlagsahne200 g Mandelblaettchen4 Gelbe Nektarinen a 150 g2 Glas Mandelpudding1 l Milch1 l Schlagsahne30 g Zucker2 El. Mandellikoer200 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl20 g Hefe,1 l Milch; warm60 g Zucker1 Spur Salz60 g Butter3 Eier250 g Getrocknete Birnen (Hutzeln)SalzwasserSuesser Obstsaft Mehl mit Hefe, Milch, Zucker, Salz, Eiern und Butter zu einem Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen. Die in Wasser eingeweichten Hutzeln abtrock- nen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl60 g Zucker250 ml Milch1 Tl. Salz80 g Butter1 Ei; je nach Laune auch 2 od. 330 g Hefe1 Zitrone; ungespritzt, abgeriebene Schale davon250 ml Milch1 El. Butter; gehaeuft50 g Zucker1 Spur Salz Mehl in eine Schuessel sieben. Zucker am Rand auf das...
Menge: 1 Blech Zutaten:400 g Mehl25 g Hefe1 Prise ZuckerSalz200 ml Wasser80 g Schmalz1 Eigelb1 kg Zwiebeln, gewuerfelt200 g Speck, durchwachsen, ge- raeuchert, gewuerfeltSchmalz z. Anbraten5 Eier3 l SauerrahmSalzPfeffer Das Mehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine Kuhle machen. Die Hefe in etwas von dem Wasser auflösen, Zucker...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 ml Wasser250 g Weizenvollkornmehl250 g Weizenmehl T. 5502 El. Margarine2 Tl. Salz30 g HefeMilch zum Bestreichen Prg: Teig Nach Teigfertigstellung Brötchen formen, auf dem Backblech noch eine Std. gehen lassen. Dann mit Milch bestreichen und evtl. noch Körner auf die Brötchen streuen. 25 Minuten im...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl20 g Hefe1 l Milch30 g Butter30 g Zucker1 Tl. Salzabger. Schale 1/2 unbeh. Zitrone2 Eier250 g Powidl (Pflaumenmus),abger. Schale 1 unbeh. Zitrone1 Tl. ZimtPuderzucker Alle Zutaten fuer den Hefeteig in eine Schuessel geben, mit dem Handruehrgerät einen dickfluessigen Teig bereiten und anschließend im...
Menge: 1 Zutaten:30 g Hefe1 Tas. ;Wasser (1)1000 g Weizenmehl250 g Zucker1 Tl. Salz2 Tl. Anissamen5 El. Sesamkoerner3 Tas. ;Wasser (2) Beachten: 6 Stunden vorher beginnen!! Die Hefe in lauwarmem Wasser (1) anruehren und 10 Minuten gehen lassen. Das gesiebte Mehl mit dem Zucker und Salz vermischen. Die Hefe-Wasser- Mischung...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Vollkornmehl20 g Salz40 g Hefe350 ml Wasser, Raumtemperatur350 ml Milch; Raumtemperatur100 g Kuerbiskerne100 g Sonnenblumenkerne Hefe in eine Schuessel geben und mit der Fluessigkeit auflösen. Uebrige Zutaten beigeben, mischen und von Hand oder mit einem Knetwerk intensiv kneten. Teig zugedeckt etwa 40 Minuten gehen lassen. Der...
Menge: 1 Zutaten:10 g Hefe150 ml Molke oder Wasser (30 GradC)1 Tl. Meersalz1 El. Sojamehl200 g Dinkel und75 g Roggen mit1 Tl. Kuemmel feingemahlen20 g Weiche Butter400 g Rote Beete80 g Zwiebeln25 g Butter7 El. Apfel oder Weisswein1 Tl. Anis; grob zerstossenMeersalz150 g Apfel1 El. Zitronensaft1 Tl. Abgeriebene Zitronenschale3 Pimentkoerner1...
Menge: 1 Zutaten:100 g Doerrbirnen350 g Mehl6 El. Zucker1 Tl. Salz100 g Butter1 Ei; verklopft150 ml Milch20 g Hefe1 Eiweiss; verklopft1 El. Hagelzucker2 El. Mandelblaettchen Prättigauer Pitte: Hefegebäck mit Dörrbirnen aus dem Buendnerland. Dörrbirnen ueber Nacht im Wasser einweichen. Am folgenden Tag, falls noch hart, ca. 20 Minuten weich kochen....
Menge: 1 Stück Zutaten:500 g Mehl1 Tl. Salz4 El. Zucker1 Zitrone (unbehandelt), abger. Schale von1 Ei75 g weiche Butter oder Margarine200 ml lauwarme Milch20 g Hefe100 g Rosinen1 Ei1 Tl. Wasser Rosinen waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen. Alle Zutaten fuer den Hefeteig in eine Ruehrschuessel geben, mit dem Handruehrgerät oder der...
Menge: 8 Portionen Zutaten:650 g Mehl1 El. Hefe1 Tas. : Wasser; lauwarm1 Tl. : SalzOel; zum Fritieren2 Tas. Zucker1 Tas. Honig1 Tas. : WasserZimtnotiert: M.Peschl Mehl mit Salz in eine Schuessel geben, eine Mulde in die Mitte druecken. Hefe in Wasser auflösen und hineingeben. Mischung durchkneten und noch so viel...
Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Mehl15 g Hefe150 ml Wasser2 Prise Salz Fritieroel nach Bedarf200 g Honig250 ml Wasser1 Zimtstueckchen1 Zitrone, Saft davonVerlag Graefe & Unzer Erfasst durch Peter Mess Diese griechische Leckerei, die es in Griechenland in Spezialläden frisch zubereitet zu kaufen gibt, schmeckt mit griechischem Kaffee besonders gut....
Menge: 4 Zutaten:300 g Mehl20 g Hefe1 l lauwarmes Wasser1 Tl. Salz2 El. Oel1 Paeckchen Tomatenfruchtfleisch in St2 Fleischtomaten (400 g)100 g Salami in Scheiben200 g gekochter Schinken in kleinen Streifen150 g Mozzarellagetrocknete oder frisch gehackte Kraeuterwie Oregano, Basilikum, Petersilie1 Knoblauchzehe5 klein. rote PfefferschotenSalzPfeffer4 cl Olivenoel Aus Mehl, Hefe, Wasser,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl (Weiss-,Halbweiss- oder Ruchmehl)3 Tl. Salz10 g Hefe1 dl Wasser2 El. Oel (damit der Teig nicht austrocknet!) Mehl und Salz mischen, die Hefe mit etwas Wasser anruehren und mit dem restlichen Wasser und dem Oel zum Mehl giessen. Erst jetzt alles zu einem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl75 g Mondamin20 g Hefe1 Sp./Schuss Salz 50 g Butter oder Margarine1 El. Zuckergut 1/8 l Milch 2 Eier1 kg frischer Zwetschen oder500 g getrocknete Zwetschen Einen geschmeidigen Hefeteig Kneten, daraus kleine Klöße formen und in deren Mitte je eine frische oder eine eingeweichte...
