„Schneeballe“
Menge: 4 Zutaten:2 kg Kartoffeln3 Eigelb2 El. MehlSalz Die Kartoffeln am Vortag mit der Schale kochen und pellen. Kartoffeln durch den Fleischwolf drehen, mit Eigelb und Mehl vermengen und mit Salz abschmecken. Runde, etwa zollgrosse Klösse formen und ca. zwanzig Minuten in heissem Salzwasser ziehen lassen. * Quelle: Trad. **...
