Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Gruenkern600 ml Wasser1 mittl. Moehre100 g Knollensellerie1 klein. Zwiebel1 Bd. Petersilie3 Eigelbe50 g VollkornpaniermehlSalzPfeffer; schwarz; fadM.100 g Magerquark50 g Joghurt (3,5% Fett)2 El. Senf; mild1 El. Zitronensaft2 cl Wermut; trocken100 g SenfsprossenPfeffer; weiss; fadM.200 g Raeucherlachs1 Bd. Schnittlauch1 klein. Zitrone; Saft2 cl Wermut; trocken4...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Knollensellerie1 gross. Apfel(beispielsweise Delicious)1 Zitrone, Saft von2 El. Rosinen2 El. Walnußkerne150 g Sahne, sueßeSalz1 Sp./Schuss Zuckerweißer Pfeffer aus der Muehle1 Kaestchen Kresse 1. Sellerie schälen, putzen, waschen, dann vierteln und auf einer Rohkostreibe raspeln. Apfel gut waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls raspeln. Apfel mit Sellerie...
Menge: 4 Zutaten:1 Steinbutt2 Stangen Lauch100 g Rauchaalgraeten50 g Butter100 g Creme fraiche Salz und PfefferZitronensaft1 Knollensellerie2 ZwiebelnPetersilie1 LorbeerblattPfefferkoerner1 l Weisswein Den Steinbutt filetieren, portionieren und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Steinbuttgräten wässern und danach mit dem Gemuese, Weisswein und Gewuerzen in einen Topf geben, mit kaltem Wasser knapp...
Menge: 2 Zutaten:250 g Quark3 El. Suesse oder saure Sahne2 El. Zitronensaft1 Tl. Senf1 Tl. Hefeextrakt1 mittl. Gewuerzgurke30 g Zwiebel60 g Knollensellerie2 Handvoll Kraeuter wie Wie- sen- und Gartenkerbel, junge Brennesselspitzen,Blaettchen von Loewenzahn Giersch und Scharfgabe KnoblauchgruenSalzRadieschenscheiben Den Quark mit der Sahne, dem Zitronensaft, dem Senf und dem Hefeextrakt cremig...
