Hessischer Edelsaecker
Menge: 4 Zutaten:1 kg ausgeloestes Kotelettstueck100 g gekochtes Sauerkraut4 gewuerfelte Gewuerzgurken200 g gewuerfelter Raeucherspeck2 gewuerfelte Zwiebeln2 Tl. SenfSalzPfeffer100 g Mehl100 g Fett1 l Fleischbruehe Das Fleisch tief einschneiden, damit eine grosse Tasche entsteht. Eine Fuellung bereiten aus Sauerkraut, Gewuerzgurken, Räucherspeck, Zwiebeln, Senf und Gewuerzen. Alles gut miteinander durchkneten, in die...