Mit der täglichen Ernährung können Sie allerhand dazu beitragen, das Risiko für neue Nierensteine erheblich zu reduzieren. Es ist außerordentlich wichtig, dass Sie viel trinken, zudem Oxalsäure und Salz vermeiden und Eiweiß, Magnesium und Kalzium im richtigen Maß zu sich zu nehmen. Gut dreiviertel aller Nierensteine sind sogenannte Kalziumoxalatsteine. In...
Menge: 1 Zutaten:3 l Wasser2 kg Zucker3 Zitronenscheiben18 Holunderbluetendolden60 g Zitronensaeure Zucker und Wasser aufkochen und erkalten lassen. Bluetendolden ohne Stengel mit den Zitronenscheiben, der Zitronensäure und dem Sirup vermischen und 5 bis 6 Tage in einem Steinguttopf an der Kuehle zugedeckt stehenlassen. Danach den Sirup abseihen und in Flaschen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Apfelsaft150 g Rosinen5 g Zitronensaeure500 g Gelierzucker 2 1/2:14 El. Calvados Apfelsaft mit Rosinen, Zitronensäure und Gelierzucker verruehren, ankochen und unter ständigem Ruehren 1 Minute sprudelnd fortkochen. Calvados unterruehren. Gelee kochendheiß randvoll in Twist-off-Gläser fuellen und diese sofort verschließen. Tip: Während des Abkuehlens die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 kg Aepfel4 Stiele Zitronenmelisse5 dl Wasser350 g Karotten500 g Gelier-Fruchtzucker10 g Zitronensaeure Von den Aepfeln die Stiele entfernen, die Aepfel kleinschneiden. Mit Melisse und Wasser aufkochen und weichduensten. Einen Durchschlag mit einem Mulltuch auslegen, Aepfel hineingeben und den Saft auffangen. :1200 ml Saft abmessen (bezogen auf...
Menge: 1 Zutaten:1 Bd. Waldmeister; gefroren3 l Wasser2 kg Zucker3 Zitronen; in Scheiben60 g Zitronensaeure Wasser und Zucker so lange kochen, bis die Lösung klar ist. Auskuehlen lassen. Zitronensäure mit etwas Zuckersirup aufruehren, zum restlichen Sirup geben. Zitronenscheiben und Waldmeister dazugeben. Zugedeckt 5 Tage an der Kuehle stehenlassen, abseihen und...
Menge: 1 Zutaten:4 Ungespritzte Zitronen2 El. Zitronensaeure1000 g Zucker1 l Wasser Zitronen unter heissem Wasser abbuersten, und mit dem Sparschäler duenn schälen. Die Schale mit Zucker und Zitronensäure in einen Topf geben und mischen. Das Wasser aufkochen und dazugiessen. Das Ganze abkuehlen lassen. Die Zitronen auspressen und den Saft dazuruehren....
Menge: 10 Liter Zutaten: 4 kg Bananen (4 waeren besser)2 kg Zucker7 Liter Wasser60 g Milchsaeure 80%ig oder50 g Zitronensaeure(Zitronensaeure ist besser,weil die Maische dann hell bleibt)4 g Hefenaehrsalz10 ml Antigel1 g Schwefelpulver1 Reinzuchthefe Portwein Die Hefe wieder 3-4 Tage vorher starten, damit der Wein gleich in die Gänge kommt....
Menge: 3 Liter Zutaten:3 l Wasser3 kg Zucker2 Zitronen, unbehandelt2 Limetten12 Holunderdolden40 g Zitronensaeure Fuer den Sirup das Wasser mit dem Zucker aufkochen. Die Zitronen und Limetten in Scheiben schneiden, mit den Bluetendolden in einen grossen Ballon geben und mit dem Sirup uebergiessen. Die Mischung 5 Tage in der Sonne...
Menge: 3 Zutaten:500 g Jostabeeren500 g Zucchini500 g Himbeeren5 g Zitronensaeure1 Pk. Gelierhilfe250 g Zucker Jostabeeren waschen und putzen. Zucchini waschen und grob raspeln. Alles in einen hohen Topf geben. Himbeeren und Zitronensäure zufuegen. Gelierhilfe mit dem Zucker verruehren und zu den Fruechten geben. Gut durchmischen und unter ständigem Ruehren...
Menge: 4 Zutaten:450 g Glukosesirup400 g Zucker200 g Gelatine100 g Traubenzucker30 g Fruchtpulver2 El. Zitronensaeure2 El. Bienenwachs3 kg Mehl Zunächst in einem kleinen separaten Topf die Gelatine mit etwa 200 ml Wasser verruehren und mindestens 15 min. quellen lassen. In der Zwischenzeit werden Zucker, Traubenzucker, Glukosesirup und das Fruchtpulver mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 kg Bananen1 kg Zucker (ca.)50 g frischer Ingwer1 Glas kristallisierteZitronensaeure1 Normalflasche fluessigesGeliermittel Bananen schälen, in Scheiben schneiden und abwiegen. In einen Topf geben, die gleiche Menge Zucker abwiegen. Ingwerwurzel schälen und sehr fein hacken. Zitronen wie einen Apfel schälen, dabei die weiße Haut mit wegschneiden, dann...
Menge: 5 Zutaten:4 kg Gleichmaessig dicke Spargeln4 l Wasser, ca. Menge (1)2 g Zitronensaeure2 l Wasser (2)20 g Salz10 g Zucker1 El. Zitronensaft5 Zitronenschalestreifen breit abgeschaelt Liter-Einmachglaeser Die Spargeln grosszuegig schälen, so dass alles Holzige entfernt wird, und auf die Höhe der Gläser zurechtschneiden. Wasser (1) mit der Zitronensäure aufkochen...
Menge: 1 x 3/4 l Zutaten:1 kg Himbeeren1 kg Einmachzucker20 g Zitronensaeure Himbeeren verlesen (nach Möglichkeit nicht waschen), zerstampfen und abge- deckt ueber Nacht stehen lassen. Die Beerenmasse kalt entsaften (durch die Saftzentrifuge oder mittels eines gespannten Safttuches). 3/4 Liter Saft mit 1 kg Einmachzucker und 20 g Zitronensäure vermischt...
