Eier-Rosinen-Brotaufstrich

Menge: 1

Zutaten:
2 Eier; hartgekocht
150 Butter; weich
80 g Rosinen
2 El. Curry
Salz
Pfeffer

Das Eigelb aus den hartgekochten Eiern herauslösen und mit einer Gabel
zerdruecken. Die Butter schaumig ruehren und nach und nach die
Eigelbmasse zufuegen.

Das Eiweiss fein wuerfeln und zusammen mit den Rosinen unter diese Masse
mischen. Mit den Gewuerzen pikant abschmecken.

Der Brotaufstrich hält sich im Kuehlschrank ungefähr eine Woche.

* Quelle: Erfasst: Barbara Furthmueller
** Gepostet von Barbara Furthmueller
Date: Mon, 10 Apr 1995

Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Ei, Rosine, Curry, P1