Pochierter Fisch in Weisswein
Menge: 4 Personen Zutaten:12 g Butter720 g FischfiletSalzPfefferZitronensaft200 ml Wasser100 ml Weisswein20 g Butter20 g Mehl50 ml Suesse SahneManfred Feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Fischfilet nebeneinander einlegen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft wuerzen. Mit Weisswein und Wasser knapp bedecken und mit Pergamentpapier abdecken. Im vorgeheitzten Rohr bei ca. 200...