Menge: 4 Portionen Zutaten:8 FelchenfiletsSalzPfefferMehl50 g ButterTraubenkernoel1 Melone je nach Saison200 ml Kapern1 Zitrone100 g Lauch1 Rote kleine Peperoni200 g Original Kanadischen Wildreis30 g ButterSalz aus der MuehlePfeffer aus der MuehleUwe Mueller Quelle: Vip-Rezepte Tele24 Melone schälen, aushöhlen und in 8 Schnitze schneiden Kapern abgießen 1 dl Marsala abmessen Zitrone...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kalbsfilet2 Anchovis2 Moehren, in Scheiben geschn.1 Stueck Sellerie1 Zwiebel mit Nelken gespickt1 Lorbeerblatt125 g Thunfisch in Oel2 Anchovis1 Zitrone2 El. KapernZitronenscheiben zum Garnieren erfaßt von: Michael Bromberg Das Fleisch von Fett und Knorpeln befreien. Die Anchovis waschen, halbieren und entgräten. Man kann auch Anchovisfilets verwenden....
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Raeucherlachs1 El. Mayonnaise (80 %)1 El. Sahnejoghurt2 Fruehlingszwiebeln1 Tl. Kapern1 El. ZitronensaftSalzPfeffer2 Schalotten1 El. Weißweinessig1 Tl. Senf3 El. Olivenoel200 g Blattsalate, gemischte (ca.)1 Beutel Croutinos mit Zwiebeln 200 g Räucherlachs im Universalzerkleinerer puerieren, dabei Mayonnaise und Joghurt dazugeben. 100 g Lachs und die geputzten Fruehlingszwiebeln...
Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Fresco Fagottini160 g Aubergine1 klein. gelbe Paprikaschote400 g Tomaten2 Sardellenfilets50 g schwarze entsteinte Oliven1 Schalotte1 Knoblauchzehe3 El. Olivenoel1 El. KapernSalzweißer Pfeffer aus der Muehle30 g geriebener ParmesanBasilikum Aubergine in kleine Wuerfel schneiden, mit 1 EL Salz bestreuen und ca. 30 Min. durchziehen lassen. Inzwischen Paprikaschote...
Menge: 8 Personen Zutaten:36 Matjesfilets1 gross. Tube Majonaise4 El. KetchupKapern250 ml Sahne3 Zwiebeln3 Aepfel3 Gewuerzgurken8 Eier, hartgekocht2 kg Rote Bete650 g Schinken, gekocht650 g KalbsbratenDill, frisch Interessantes Rezept von Gustav Knuth aus der Sendung Was bin ich (19??): Mayonaise,Ketchup,Sahne,Kapern,Zwiebeln ( gehackt ) verruehren. Heringe, Rote Bete,Gurken,Apfel,Braten und Schinken kleinschneiden. Eier...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 gross. Gemuesezwiebeln6 El. Olivenoel3 El. ZitronensaftSalzschwarzer Pfeffer fadM.3 Zweige Basilikum2 El. Kapern 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine ofenfeste Form mit einem Eßlöffel Oel einpinseln und die Zwiebeln ungeschält hineinsetzen. 2. Die Zwiebeln offen in Ofenmitte 1/2 Stunde backen. Dann mit Alufolie abdecken...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Tomaten6 Sardellen150 g gruene Oliven2 Knoblauchzehen400 g Spaghetti4 El. Olivenoel2 El. Kapern1 Tl. Salz1 Prise Ingwerpulver1 El. Petersilie; gehackt Tomaten in kochendes Wasser tauchen, dann die Haut abziehen, vierteln, die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Tomaten, Sardellen und Oliven klein schneiden. Oel erhitzen, die geschälten Knoblauchzehen...
Menge: 4 Zutaten:800 g Rote Bete; ca. 4 KnollenSalz1 Bd. Dill2 Sardellenfilets1 El. Kapern180 g Saure SahnePfeffer; f.a.d.M.1 Tl. Zitronensaft2 Eigelb1 El. Weisswein1 Prise Zucker150 ml Wasser;sehr kaltes140 g Mehl1 Tl. Backpulver500 g Fett; zum Fritieren Die Stiel der Rote-Bete-Knollen kuerzen. Die Knollen in reichlich kochendem Wasser in ca. 45...
Menge: 4 Zutaten:70 g Gerste3 Eier; hart gekocht120 g Zucchini1 El. Kapern1 Bd. Petersilie; fein gehackt1 Zwiebel; fein gehackt2 Tl. Zitronensaft2 dl Halbrahm2 dl MilchSalzPfeffer aus der Muehle1 kg Kartoffeln1 Bd. Schnittlauch; grob geschn.Pfeffer aus der Muhle Gerste ueber Nacht einweichen, im Dampfkochtopf 15 Minuten kochen und erkalten lassen. Die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl20 g Hefe1 l Wasser1 Tl. Zucker2 Eigelb200 g Zwiebeln4 El. Oel500 g Schweinemett500 g Weißkohl1 l WasserSalzPfeffer1 Bd. Majoran3 El. Kapern3 Eier300 g Crème fraîche Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig bereiten. Im Backofen 10 Minuten bei 50 °C und 10 bis...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Bd. Glatte Petersilie4 Knoblauchzehe1 Tl. Kapern1 Tl. Sardellenpaste1 dl OlivenoelSalzPfeffer Vom Petersilie die Blätter abzupfen, waschen und trockentupfen. Mit den uebrigen Zutaten – ausser Oel – puerieren. Olivenöl langsam unterruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Aus Journal fuer die Frau, Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)...
Menge: 6 Zutaten:9 ArtischockenZitronensaft6 Sardellenfilets2 Knoblauchzehen6 El. Olivenoel1 El. Kapern20 Oliven, schwarz1 El. Petersilie, gehacktPfeffer500 g Makkaroni Die Artischocken putzen und rundum schälen, bis nur noch die Herzen uebrigbleiben. Die Artischockenherzen in Scheibchen schneiden und in mit Zitronensaft gesäuertes Wasser legen. Sardellenfilets gut waschen um das Salz zu entfernen, dann...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1200 g Blumenkohl750 g BrokkoliSalz175 g Gekochter Schinken200 g Creme fraiche4 El. Schlagsahne1 Zwiebel3 El. Kapern1 El. Weissweinessig; evtl. mehrPfeffer a.d.M.ZuckerRenate Schnapka am 05.04.97 Den Blumenkohl und den Brokkoli waschen, putzen, in Röschen schneiden und die Stiele abschälen. Die Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser 5Min. garen, mit der...
Menge: 1 Zutaten:300 g Butter2 El. Kapern2 El. Paprika2 Zwiebeln2 Tl. Kuemmel2 Tl. SenfSalz, Pfeffer400 g Doppelrahm-Frischkaese500 g SahnequarkTomaten; zum Garnieren Butter schaumig ruehren, kleingeschnittene Zwiebeln, Kapern und Gewuerze dazuruehren. Frischkäse und Quark unterheben. Den Spundekäs stehenlassen, damit er gut ziehen kann. Mit Zwiebelringen, Tomaten und Paprika garnieren. In einer...
Menge: 4 Zutaten:100 g Mayonnaise2 gehackte Cornichons3 gehackte Perlzwiebeln1 El. Kapern1 El. gehackte Petersilie2 gehackte, hartgekochte EigelbPfeffer Alle Zutaten miteinander vermischen. Mit Pfeffer abschmecken. Source: Der Meisterkoch ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 30 May 1994 18:50:00 +0100 Stichworte: Saucen/Dips, Sosse, P4
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1500 g Lammkeule; ausgeloest1 Bd. Glatte Petersilie1 Tl. Thymian60 g Kapern1 Tl. ZitronensaftSalzPfeffer; fadM2 Knoblauchzehen250 g Sellerieknolle6 mittl. Zwiebeln1500 ml Bruehe; Instant1 Bd. Schnittlauch125 ml Weisswein; trocken200 g Creme fraîche2 El. Saucenbindemittel Menge anpassen1 Prise Zucker Knochen auslösen. Fleisch von Fett und Sehnen befreien. Die gewaschene...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Tomaten400 g TK-Rotbarschfilet (unpaniert)1 Apfel50 g roher Schinken1 Gewuerzgurke1 Zwiebel1 Tl. Kapern10 g Butter1 Scheib. Kaese1 El. gehackte Petersilie Tomaten in Scheiben schneiden und den Boden einer flachen Auflaufform damit auslegen. Gefrorene Fischscheiben darauflegen. Apfel schälen und Kerngehäuse entfernen. Apfel, Schinken, Gurke und Zwiebel in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Tomaten6 Sardellen150 g gruene Oliven2 Knoblauchzehen4 El. Olivenoel2 El. Kapern1 Tl. Salz1 Msp. Ingwerpulver1 El. gehackte Petersilie Tomaten in kochendes Wasser tauchen, dann die Haut abziehen, vierteln, die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Tomaten, Sardellen und Oliven klein schneiden. Oel erhitzen, die geschälten Knoblauchzehen...
Menge: 6 Servings Zutaten:6 Eier2 Eigelb1 Tas. Neutrales Pflanzenoel; oder Olivenoel1 El. ZitronensaftSalz6 Sardellenfilets2 El. KapernPfeffer1 El. Senf *Huevos con mahonesa de anchoas Die Eier hartkochen, schälen und halbieren. Die Eigelb mit dem Salz, Zitronensaft und Pfeffer verruehren. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit sie nicht gerinnen. Das Oel zuerst...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Zwiebeln1 Gruene Paprika2 Reife Tomaten2 El. Oel2 Knoblauchzehen750 g Vorgekochte Kutteln2 El. KapernWorcestershiresauce6 El. Brauner RumSalzPfefferKoriandergruenBeat Wuethrich, aus der Weltwoche 32/1997 Erfasst von Rene Gagnaux Mengenangaben im Text: auf 4 Personen bezogen. Anfang: siehe Vegetarischer Auflauf mit Erbsen. Beat Wuethrich: Fuer Liebhaberinnen und Liebhaber von Kutteln...
