Menge: 1 Zutaten:500 g Linsen1 l Fleischbruehe1 Stange Lauch1 Karotte1 Zwiebel100 g Kartoffeln Salz, Pfeffer1 Tl. Majoran1 Tl. Thymian1 Lorbeerblatt1 Tl. Zucker3 El. Weinessig4 Wiener Wuerstchen2 El. Margarine Falls möglich, Linsen ueber Nacht in Wasser einweichen. Linsen in der Fleischbruehe nicht ganz gar kochen. Lauch und Karotte waschen, putzen und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:120 g Linsen2 Schalotten20 g ButterFischfond; oder BouillonSalzPfefferAceto Balsamico12 Krevetten1 El. Olivenoel60 g ButterMeersalzRene Gagnaux Die Linsen einige Stunden einweichen (falls ueberhaupt nötig, siehe Packung). Anschließend die Schalotten und Linsen in Butter anziehen und mit Fischfond ablöschen. Etwa 40 Min. ziehen lassen. Vor dem Anrichten mit...
Menge: 2 Zutaten:150 g Linsen300 ml Wasser100 g Fruehlingszwiebeln1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe3 Tl. Curry40 g ButterMeersalz100 g Gruene Paprika125 g Moehren200 g Chinakohl75 g Zwiebeln200 g Champignons2 Tl. Steinpilzbruehe1 Tl. Getr. Thymian1 Tl. Getr. Majoran1 El. PetersilieSchwarzer Pfeffer Die Linsen abspuelen und ueber Nacht in dem Wasser einweichen. Die Fruehlingszwiebeln...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:80 g Speckwuerfel1 Zwiebel gehackt100 g Linsen3 dl Gemuesebouillon750 g Gewuerfelten KuerbisSalzPfeffer In einer Pfanne die Speckwuerfel anbraten. Die Zwiebel und ein wenig Wasser hinzugeben und andämpfen. Die Linsen zugeben, mit Bouillon ablöschen, zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Kuerbis zugeben und weitere 20 Minuten...
Menge: 2 Portionen Zutaten:160 g Linsen1 Tl. Sonnenblumenoel1 ZwiebelGemuese z.B.-Moehren-Lauch100 g –Sellerie1 Tas. Gemuesebruehe1 Knoblauchzehe; gehacktMajoranThymianKerbelKuemmelSchnittlauch400 g Kartoffeln, mehligkochendgeschaelt + gewuerfelt100 g Wiener WuerstchenJodsalz + Pfeffer a.d.M. -Warme und kalte Gemuesesuppen Die Linsen ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. Das Oel in einem Topf erhitzen, die kleingeschnittene Zwiebel und das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tas. Reis (waschen, falls ungeschaelt)1 Tas. LinsenButterJoghurt/QuarkAhornsirup oder Zucker oder Salz Linsen und Reis zusammen kochen. Ueber das fertige Linsen-Reis-Gemisch (schmeckt auch so echt legger… !) gibt man braune Butter und wahlweise Joghurt oder Quark (Quark nicht zu fest anmachen). Darauf streut man entweder...
Menge: 2 Zutaten:160 g Linsen1 El. Butterschmalz1 Zwiebel100 g Karotten100 g Lauch100 g Sellerie80 g Bauchspeck1 Tas. Gemuese oder Fleischbruehe200 g KartoffelwuerfelMajoranThymianKerbelKnoblauchzehe; gehacktKuemmelSchnittlauch; in Roellchen200 g Bruehwuerstchen; nach Wahl Die Linsen ueber Nacht in kaltes Wasser einweichen. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen, kleingeschnittene Zwiebel und Gemuese dazugeben und alles...
Menge: 2 Portionen Zutaten:100 g Linsen250 ml Wasser1 Oel100 g Kartoffeln200 g Moehren100 g Sellerieknolle50 g Lauch/Porree Oder Gemuesezwiebeln250 ml Gemuesebruehe (Instant)Meersalz + PfefferSelleriegruen + Petersiliefeingehackt Linsen mit kaltem Wasser ansetzen, zum Kochen bringen und etwa 30-40 Min. bei milder Hitze köchelnlassen (im Schnellkochtopf ist es in ca. 8 Min....
Menge: 1 Rezept Zutaten:5 Zwiebeln2 El. Sonnenblumenoel40 g Butter300 g Linsen1 l Gemuesebruehe1 El. Koriander, frisch2 Zweige Thymian2 Bd. Petersilie, glatt100 g Creme fraiche100 g Kuerbiskerne, geschaeltSalzPfeffer Zwiebeln schäln und achteln. Petersilie und Koriander waschen, trocknen und fein schneiden. Oel und Butter in einem Topf heiss werden lassen, die Zwiebeln...
Menge: 4 Zutaten:200 g Linsen4 dl Wasser (1)60 g Gerstenschrot4 dl Wasser (2)180 g Doerrpflaumen mit Stein1 Tl. Senfkoerner12 Wacholderbeeren1 Lorbeerblatt1 Tl. Basilikum1 Tl. Liebstoeckel1 Tl. Thymian1 Tl. MajoranPfefferminze1 El. Sonnenblumenoel200 g Suppengemuese; fein geschnitten (Zwiebeln, Lauch, Sellerie, KarottePastinake, usw.)2 El. Wasser (3)* AusserdemSalzKuemmelFenchelKnoblauch; gepresstLiebstoeckelZitronensaft1 Tl. Birnendicksaft3 El. Sauerrahm Linsen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Bacon (Fruehstuecksspeck)1 Butterschmatz2 Zwiebeln1 Bd. Suppengruen150 g Linsen800 ml Rinderbruehe400 ml Wasser70 g Paprikamark200 ml SahneSalzPfeffer1 Bd. Petersilie50 g Meerrettich (Glas)1 Apfel1 Zitronensaft Den Bacon in feine Streifen schneiden und im Butterschmalz knusprig ausbraten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Kuechenpapier abtropfen lassen. Zwiebeln und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Linsen2 Stangen Porree500 g Kartoffeln2 El. Oel1 l Gemuesebruehe125 g sueße SahneSalzPfeffer1 Kaestchen Kresse Linsen fuer 3 bis 4 Tage nach Anweisung zum Keimen ansetzen. Porree in feine Ringe, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Oel erhitzen, Porree darin anduensten, Kartoffeln und Bruehe dazugeben, ankochen und...
Menge: 4 Zutaten:300 g Zwiebeln2 El. Kuerbiskernoel40 g Butter300 g Linsen1 l Gemuesebruehe1 El. Koriander, frisch, gestossen1 Bd. Thymian2 Bd. Petersilie, glatt100 g Creme fraiche100 g KuerbiskernePfeffer Zwiebeln schälen und längs achteln; im Kuerbiskernöl und der Butter anduensten. Linsen unterruehren, mit der Gemuesebruehe auffuellen. Zugedeckt bei milder Hitze 45-50 min....
Menge: 6 Zutaten:100 g Borlotti-; oder rote Kidneybohen100 g Weisse Bohnen100 g Kichererbsen100 g Linsen7 El. Olivenoel100 g Durchwachsener Speck1 Karotte1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 l Fleischbruehe1 klein. Weisskohl250 g Geputzte PilzeSalzSchwarzer Pfeffer250 g Farfalle; o. andere kleine Nudeln100 g Pecorino-Kaese; gerieben Die Huelsenfruechte ueber Nacht in lauwarmes Wasser einweichen, gut abtropfen...
Menge: 4 Personen Zutaten:750 g Lauch175 g Linsen200 g Gouda (gerieben)30 g Butter30 g Mehl375 ml Milch 2 TL GemuesebrueheLasagneplatten Lauch putzen, waschen und kleinschneiden. Linsen in Salzwasser rund 7 min kochen, in den letzten 5 Minuten Lauch dazugeben und mitkochen lassen. Butter mit Mehl anschwitzen, mit 250ml Wasser und...
