Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Aprikosen; getrocknet, sueß2 Orangensaft1 Mandeln; (1) abgezogen, gehobelt und gebraeunt30 g Mandeln; (2) abgezogen3 Eier; Eiweiß und Eigelb getrennt3 Milch2 Schlagsahne1 Honig1 Zitrone, unbehandelt abgeriebene Schale dav2 Zitronensaft; (1)1 Vanille; gemahlen (aus dem Reformhaus)30 g Dinkel; feingemahlen40 g Butter400 g Aepfel; saeuerliche (z.B. Boskop)ZitronensaftVanilleeis4 Mikrowellenfoermchen Aprikosen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1250 g Kalbsbraten2 Orangen, abger. Schale von (unbeh.)1 Zitrone, abger. Schale von (unbeh.)2 El. Kaffeesahne, evtl. mehr1 Tl. Aromat1 Tl. Senf1 Tl. Salz1 El. Mehl2 El. Margarine oder Oel200 ml Weißwein2 El. Grand Marnier (Orangenlikoer)1 Tl. MaizenaOrangensaft150 ml Kaffeesahneetwas Aromat1 Tl. Sojasoße30 g Mandelsplitter, evtl.1 Orange Zutaten...
Menge: 8 Zutaten:2 Mangos; (a 250 g)6 El. Orangensaft,3 El. Zitronensaft40 g Zucker5 Blatt weisse Gelatine3 Eiweiss1 Spur Salz Mangos schälen, wuerfeln, in einen Topf geben. Orangensaft, Zitronensaft und Zucker zugeben, zum Kochen bringen, 3 Minuten kochen, puerieren. Die Gelatine einweichen, ausdruecken, im Kompott auflösen, kalt stellen bis die Masse...
Menge: 30 Stück Zutaten:100 g Aprikosen, getrocknete50 g Mandelblaettchen,50 g Haferflocken, kernige200 g Zucker,6 Orangensaft,Alufolie, und etwas Oel,30 Pralinen-Manschetten, 1) Haferflocken und Mandeln zusammen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und abkuehlen lassen. Aprikosen fein wuerfeln und mit Haferflocken und Mandeln mischen. 2) Alufolie mit Oel fetten. Zucker...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Erdbeeren150 ml Orangensaft3 Eier2 El. Zucker1 Tl. abgeriebene Orangenschale250 g Mascarpone200 g Loeffelbiskuits20 g Mandelblaettchen Erdbeeren waschen, putzen und halbieren, Orangensaft daruebergiessen und ziehen lassen. Eier trennen, Eigelb mit Zucker, Orangenschale und Mascarpone cremig ruehren. Eiweiss steifschlagen, unterziehen. Eine grosse rechteckige Form mit der Hälfte der...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 gross. Huehnerbrustfilets50 ml Orangensaft1 El. Honig20 g geklaerte Butter2 Knoblauchzehen; zerdrueckt100 g kleine Champignons100 g Austernpilze; beide Pilz- arten in Scheiben geschn.225 ml brauner Rum450 ml HuehnerbrueheSalzschwarzer Pfeffer a. d. M.100 ml Sahne2 Eier; verquirlt2 El. frischer Koriander; gehackt1 Orange; in Scheiben (nach Wunsch) Die Huehnerbrustfilets...
Menge: 1 Zutaten:3 Eiswuerfel2 Prise Grenadinesirup20 ml Orangensaft40 ml CalvadosGinger Ale1 Orangenscheibe Sirup, Orangensaft und Calvados auf Eis in einem Longdrinkglas verruehren. Mit Ginger Ale auffuellen und nochmals umruehren. Mit einer Orangenscheibe im Glas und mit Trinkhalm servieren. Stichworte: Getränke, Longdrink, Calvados, Ginger, Orange, P1
Menge: 1 Zutaten:600 g Moehren50 g Butter1 l Orangensaft5 El. Honig1 Spur IngwerpulverSalz Geputzte Möhren in duenne Scheiben schneiden und in der erhitzten Butter anbraten. Mit dem Orangensaft ablöschen und Honig und Ingwerpulver zugeben. Bei geringer Hitze solange köcheln lassen, bis die Möhren gar sind. Nochmals abschmecken. Dazu: gegrilltes Fleisch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Blatt Gelatine , weiß2 Eier1 Vanilleschote ; Mark davon60 g Puderzucker2 Tl. Zitronensaft100 ml Vanillelikoer125 ml Sahne2 El. Zucker ; (1)75 g Mandeln , gehobelt3 El. Zucker ; (2)4 klein. Aepfel , saeuerlich1 El. Butter3 El. OrangensaftZimtZitronenmelisse-Blaettchen Gelatine in Wasser einweichen. Eier mit Vanillemark, Puderzucker und...
Menge: 1 Zutaten:100 ml Stilles Mineralwasser50 ml Orangensaft50 g Eiswuerfel1 Scheibe frische Ananas2 Baellchen Vanilleeis Zutaten in den Universalmixer geben, gut verquirlen. Mit einem dicken Strohhalm in einem grossen Glas servieren. Schmeckt besonders im Sommer, wenn die heissen Temperaturen Sie nach dem Sport nicht mehr abkuehlen lassen. ** Gepostet von...
Menge: 6 Servings Zutaten:4 Berliner Pfannkuchen (= Krapfen) vom Vortag500 g Aepfel (z.b. Boskoop)3 El. Zitronensaft50 g HonigMark aus einer Vanilleschote1 Prise Zimt20 g Butter1 El. Semmelbroesel6 Eier M40 g Zucker250 ml SchlagsahneSalz60 g Zucker250 ml Orangensaft1 El. Orangenschale, abgerieben4 cl Orangenlikoer Die Berliner in je 4 – 5 Scheiben...
Menge: 4 Zutaten:28 Litschis150 ml Orangensaft1 Zitrone; Saft2 El. Zucker2 Orangen300 ml Milch1 Vanillestange3 Eier60 g Zucker15 g Puddingpulver1 Spur SalzPuderzucker Die Litschis schälen, halbieren und entkernen. Den Orangensaft mit dem Zitronensaft und dem Zucker aufkochen. Die Litschis zufuegen und 1 bis 2 Minuten kochen, dann abkuehlen lassen. Gut abtropfen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 ml Sherry125 ml Orangensaft6 Blatt weiße Gelatine3 Eigelb80 g Zucker100 g Marzipan-Rohmasse3 Eiweiß1 Glas Sahne (200 g) Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrucken, in einem Topf auf 1 oder Automatik-Kochstelle 1 – 2 fluessig werden lassen, zur Seite stellen. Sherry und Orangensaft mischen, 5...
Menge: 2 Portionen Zutaten:100 g Birne (ohne Kernhaus)100 g Apfel (ohne Kernhaus)150 g Mango (ohne Schale),150 g Honigmelone (ohne Schale),1 Orange80 g weiße GemuesezwiebelSalz1 Tl. Kreuzkuemmelsamen1 Tl. Chilipulver50 ml Orangensaft40 ml Zitronensaft80 g Roastbeef (Aufschnitt),2 El. Minzeblaettchen2 Tl. rote Peperoni (fein gehackt) 1. Apfel, Birne und Mango in feine Spalten,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g BlumenkohlSalz1 Wasser40 g Mandelblaettchen400 g Porree400 g Moehren100 ml Gemuesebruehe (Instant)100 ml Orangensaft1 Tl. Currypulver1 Tl. Kurkuma50 g Rosinen2 P. Béchamelsoße (à 250 ml)Cayennepfeffer Blumenkohl in Röschen teilen, in Salzwasser auf 3 oder Automatik- Kochstelle 5 – 6 ankochen und 10 – 15 Min, auf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Erdbeeren200 g Puderzucker100 ml Orangensaft3 Eiweiß100 ml Sahne2 Tl. Sahnesteif2 El. gehackte Walnuesse Erdbeeren kalt abbrausen, abtropfen lassen und trockentupfen. Bluetenansatz entfernen. Die Fruechte kleinschneiden. Die Hälfte davon in eine Schuessel geben, Puderzucker daruebersieben und den Orangensaft zufuegen. Alles mit dem Mixstab fein puerieren. Eiweiss...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 gross. Aepfel18 cl klarer ApfelbrandOrangensaft12 cl Zitronensaft Die vorgekuehlten Apfel mit einem scharfen Messer soweit aushöhlen, daß die Fluessigkeit darin bequem Platz findet. Die ausgehöhlten Aepfel im Gefrierfach zwischenlagern; das Apfelfleisch ohne Kerne und Gehäuse mit Apfelbrand, dem Orangen- und Zitronensaft und etwas zerstoßenem Eis...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Vanillestange200 g Mehl100 g Zucker120 g Butter oder Margarine1 klein. Ei1 El. Sahne100 g Himbeerkonfituere50 g Butter1 Tl. Orangensaft50 g gemahlene Mandeln100 g Puderzucker1 El. Zitronensaftgelbe Speisefarbe oder1 Tl. (-2) Himbeersirup Vanillestange aufschlitzen, das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen und mit Mehl, Zucker,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Tequila3 l OrangensaftEis4 El. Grenadine Tequila, Orangensaft und Eis im Mixer vermischen und in 4 Gläser fuellen. Die Gläser zur Seite neigen und den Grenadine vorsichtig am Glas entlang hineinlaufen lassen. Der schwere Sirup sinkt auf den Boden des Glases und so bekommt...
Menge: 6 Gläser Zutaten:6 Tl. Darjeeling-Tee3 l Wasser100 g Zucker1 Tl. Vanillinzucker500 g Erdbeeren1 Orange1 Banane1 l Zitronensaft1 l Orangensaft1 Flasche trockener SektDas Goldene Blatt 20.04.97 erfasst von I. Benerts Tee mit kochendem Wasser uebergiessen, 5 Minuten ziehen lassen, dann in einen Bowlentopf abseihen. Zucker und Vanillinzucker dazugeben, abkuehlen lassen....
