Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Paprikaschoten, rote2 Paprikaschoten, gruene2 Gemuesezwiebeln1 l Fleischbruehe1 l WeißweinMargarine zum Einfetten5 Scheib. Weißbrot (ca. 1/2 cm dick)300 g Butterkaese, milder, oder junger Goudakaese am Stueck2 Dos. Creme fraîche à 200 g4 Eier1 Tl. OreganoSalz1 Prise RosenpaprikaPfeffer, grob gestoßener schwarzerKnoblauchpulver oder1 Knoblauchzehe, zerdrueckte8 Sardellenfilets aus dem Glas,...
Menge: 4 Zutaten:2 Chilis, gruene1 Knoblauchzehe, grosse (durchgedrueckt)750 g Tomaten (1 Dose)2 Zwiebeln, mittelgrosse2 Tl. Salz1 Tl. Oregano750 g Huehnerfleisch, gekochtes, zerkleinertes2 Bd. Sahne, saure250 g Cheddar, geriebener15 Tortillas (Maismehlfladen)1 Tas. Oel Etwas Oel in der Pfanne erhitzen. Entkernte und kleingehackte Chilis und Knoblauch anbraten. Tomaten abtropfen lassen, 1/2 Tasse...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Pkt. TK-Blaetterteig1 El. Butter oder Margarine8 Knoblauchzehen1 Bd. Thymian1 Bd. Majoran1 Bd. OreganoSalzPfeffer50 g geriebener Emmentaler1 Dos. Maiskoerner (ca. 170 g)2 Tomaten in Wuerfeln Blätterteig nach Anweisung auftauen lassen. Fett in einer Pfanne zerlaufen lassen, gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter zugeben, auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5...
Menge: 4 servings Zutaten:3 El. Butter oder Margarine4 El. Mehl1 l Milch200 g Kaese; frisch gerieben300 g BroccoliSalz1 gross. Zwiebel2 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen400 g Hackfleisch, gemischt1 Dos. Tomaten (kleine Dose)1 l Rotwein, trocken z.B. Chianti classicoschwarzer Pfeffer f.a.d.M.2 Tl. Oregano250 g Lasagneblaetter, gruenFett fuer die Form Fuer die Soße die...
Menge: 2 Zutaten:2 EntenbruestchenPfeffer aus der MuehleJodsalz1 Tl. ButterschmalzButterschmalz150 g KuerbisSalzwasser(Obst-)EssigNelkePrise Zucker1 El. Obstessig1 El. Himbeeressig1 El. Keimoel1 SchalottePfefferaus der Muehle250 g Feldsalat80 g Austernpilze80 g Fenchel1 El. KuerbiskerneOreganoBeifuss1 El. Creme fraiche Die Entenbrust in feine Streifen schneiden, mit Pfeffer und wenig Salz wuerzen und in heissem Butterschmalz braten. Die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Mehl1 Wuerfel Hefe, frische100 ml Buttermilch50 g Butter1 Ei1 Eigelb125 g Crème fraîche3 Knoblauchzehen1 Bd. Thymian1 Bd. Oregano1 Bd. Majoran8 schwarze Oliven2 Olivenoel Aus Mehl, Hefe, Buttermilch, Butter und Ei einen elastischen Hefeteig bereiten. Den Teig in eine große Springform (o 28-30 cm) legen. Eigelb...
Menge: 10 Zutaten:8 kg Risotto-Reis1 kg Butter2 kg Zwiebeln; feingeschnitten10 Knoblauchzehen; gehackt20 l Bouillon; (*)2 l Weisswein2 kg Sbrinz; oder Parmesan geriebenSalzPfefferLorbeerblaetter3 g Safranpulver6 kg Frische Champignons oder1 kg Getrocknete Pilze2 kg Tomatenextract5 kg Tomaten; gewuerfeltBasilikumOregano* Risotto AL Verde6 kg Blattspinat (*) Das Verhältnis Reis zu Bouillon beträgt bei Risotto...
Menge: 4 Zutaten:1 Dos. Pizza-Teig; Knack+Back150 g Moehren150 g Zucchini1 St Paprika; gelber100 g Speck; durchwachsenen4 El. Pasta-Sauce; Fertigprodukt mit Tomaten-KraeuterSalzPfeffer; schwarz, frischOregano100 g Ricotta-Kaese2 El. Olivenoel; kaltgepresstesOregano; frisch zum Bestreuen Gemuese putzen. Möhren und Zucchini in Scheiben, die Paprika in feine Streifen schneiden. Möhrenscheiben kurz (2 Minuten) blanchieren, in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g braune Linsen1 El. Olivenoel450 g feingeschnittener Porree1 gewuerf. Karotte2 gewuerf. Zwiebeln250 g kleingeschn. Champignons2 zerdr. Knobizehen (oder mehr!)450 g abgezogene Tomaten, gewuerf.1 Tl. Oregano1 Tl. Majoran1 El. ShoyuSalzPfeffer 450 g frische Lasagne(250 g vorgekochte Lasagne geht auch)1 l Bechamelsosse50 g frischen (!) Parmesan...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Butter1 Zwiebel100 g Stangenselerie1 Rote Paprika1 Gruene Paprika100 g Frische ChampignonsSaft von 1/2 Zitrone1 Tas. Weisswein1 Tl. Oregano1 Tl. Basilikum4 Tomaten200 g Krabben125 g Bandnudeln125 ml Sahne1 Tas. Gehackte Kraeuter100 g Geriebener ButterkaeseSalzPfefferCayennepfeffer Butter im Topf erhitzen die feingehackte Zwiebel darin glasig schwitzen. Den Sellerie putzen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:375 g Mehl1 Tl. Salz; gestrichen20 g Hefe; oder 1 Tuete Trockenhefe175 ml Wasser; lauwarm1 El. Cognac2 El. Olivenoel; kaltgepresstesMaismehl; fuers Blech1300 g Tomaten; aus der Dose, zerkleinerte4 El. Olivenoel1 Pr. Natron4 St KnoblauchzehenSalzPfeffer; weiss, f.a.d.M.2 Tl. Basilikum2 Pr. Muskatnuss1 Pr. Cayennepfeffer; oder 2 Spritzer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g NudelnSalz2 El. Olivenoel4 eingelegte Weinblaetter200 g Mozarellakaese10 schwarze Oliven1 El. Kapern (evtl. mehr)3 El. Balsam-Essig2 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel1 Tl. OreganoPfefferPeperoniZitronenachtel Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bißfest kochen. Abgießen, kalt abspuelen, abtropfen lassen und im Oel schwenken. Weinblätter in feine Streifen, Käse in kleine Wuerfel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Tl. Olivenoel4 Knoblauchzehen1 Tl. Salz1 Zwiebel1 Bd. Suppengemuese500 g Tintenfisch2 El. Tomatenmark100 ml Rotwein250 ml Gebundene Bratensosse / Gemuesebruehe4 Tomaten1 Tl. Thymian1 Tl. Oregano400 g Tomatennudeln 1) Das Oel in einem Topf erhitzen und die mit Salze zerriebenen Knoblauchzehen darin anschwitzen. 2) Die Zwiebel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Tomaten1 rote Paprikaschote1 Knoblauchzehe1 Zwiebel30 g ButterSalzPfefferOregano1 l WasserSalz500 g Prinzeßbohnen1 Bd. Bohnenkraut100 g Parmesankaese Tomaten ueberbruehen und abziehen. Tomaten und Paprikaschote in kleine Wuerfel schneiden, Knoblauchzehe und Zwiebel fein hacken. Butter erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin anduensten. Tomaten und Paprika hinzufuegen, mit Salz,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl30 g Hefe200 ml Wasser50 ml Olivenoel1 Tl. Zucker2 Tl. Salz400 g Champignons30 g Butter oder MargarineSalzPfeffer fadM.350 g Schinken, gekocht300 g Mozzarellakaese1 Dos. Tomaten(Abtropfgewicht etwa 240 g)RosmarinOreganoBasilikumThymian1 Bd. Schnittlauch Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig bereiten. Im Backofen 10 Minuten bei 50°C...
Menge: 4 Zutaten:1 Tl. Erdnussoel2 El. Zwiebel; gehackt3 Tomate – in grossen Wuerfeln1 Knoblauchzehe; gepresst1 Tl. Oregano1 Tl. Petersilie; gehackt1 Tl. Butter8 Seezungenfilets250 ml Wasser1 Tas. Gruyere; (Kaese) geriebenSalzPfeffer1 Zitrone; Saft Oel in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufuegen; bei mittlerer Hitze 3 Minuten zugedeckt duensten. Tomaten, Oregano und...
Menge: 5 Portionen Zutaten:25 g Gruenkern gegart25 g Zwiebel roh50 g Paprika roh50 g Butter/MargarineCayennepfefferPaprikaOreganoPfefferSalzDiabetes-Journal, 10/94 Erfasst v.Susanne HarnischIm April 1997 :Pro Person ca. : 100 kcal :Pro Person ca. : 419 kJoule :Eiweiß : 1 Gramm :Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 4 Gramm :Broteinheiten : 0.25 Gruenkern in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 pro Rezept Grundrezept Hefe- oder Quark -Oel-Teig1 St Gemuesezwiebel; 300 g4 El. Olivenoel; kaltgepresstes150 g Tiefkuehl-Erbsen1 Pr. Salz1 Tl. Pfeffer; schwarz, f.a.d.M.1 Tl. Oregano150 g Ricotta-Kaese; schnittfeste Sorte nehmen100 g Salami; luftgetrocknete, italienische1 St Paprikaschote, rote Den Teig wie im Rezept beschrieben vorbereiten. Fuer...
Menge: 1 Zutaten:6 El. Olivenoel1 klein. Dose Thunfisch1 gross. Dose Tomaten; geschaelte, gewuerfelte2 El. gruene Oliven1 El. Kapern1 El. schwarze Oliven1 Tl. OreganoSalzPfeffer 400 g Spaghetti Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Kleine Dose Thunfisch naturell abgiessen, mit einer Dose geschälte, gewuerfelte Tomate mit Saft in die Pfanne geben. Den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kartoffeln1 l Gemuesebruehe1 Tas. Milchetwas Salzetwas Pfeffer1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch1 handvoll Loewenzahnblaetterjeweils einige Blaetter:SalbeiMajoranZitonenthymianOreganoRosmarinGierschSpitzwegerichBrennessel100 g Parmesankaese1 Becher SahneMein schoener Garten 5/94 erfaßt von: Michael Bromberg Die Kartoffeln schälen und in feine Streifen hobeln. Währenddessen die Gemuesebruehe und die Milch zusammen in einen großen Topf...
