Menge: 1 Zutaten:400 g Weizen; feingemahlen20 g Frischhefe; (oder 1/2 Pk. Trockenhefe)2 l Wasser; lauwarm25 g Kaltgepresstes Olivenoel1 Tl. Ahornsirup1 Tl. jodiertes Meersalz1 EigelbWeizenmehl; zum Verarbeiten2 Zucchini; in duennen Scheiben2 klein. Gruene Paprikaschoten; halbiert, entkernt, laenglich geschnitten1 Blumenkohl; geputzt, in 8 Rosen geteilt4 Tomaten; enthaeutet, entkernt und geviertelt80 g Champignons;...
Menge: 4 Zutaten:400 g Spaghetti350 g Hackfleisch1 Zwiebel50 g Speck, durchwachsen1 Sellerie, klein1 Dos. Tomatenmark, klein1 l Fleischbruehe1 Glas Rotwein, herbOelSalzPfefferOreganoRosenpaprikaZucker Den Speck in kleine Wuerfel schneiden und in etwas Oel ausbraten lassen. Das Hackfleisch zugeben, unter häufigem Wenden braunbraten, dabei mit einer Gabel zerpfluecken. Zwiebel, Möhre und Sellerie schälen,...
Menge: 4 servings Zutaten:500 g Putenschnitzel2 El. Fett500 g PaprikaschotenSalzPfeffer f.a.d.M.Paprikapulver1 l Fleischbruehe1 Tl. Oregano Das Putenfleisch in schmale Streifen schneiden. Das Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz, aber kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in schmale...
Menge: 2 Zutaten:400 g Schnitzel (Schwein o. Kalb)50 g Kaese (z.B. Gouda)1 Tomate1 Dos. Champignons1 kl. ZwiebelPfefferPaprikaBasilikumOreganoMargarineSossenbinder1 El. Sherry250 ml Gemuesebruehe1 El. Tomatenmark Die Schnitzel werden gewaschen und trockengetupft. Anschliessend werden sie gesteakt (oder beim Metzger machen lassen) und auf einer Hälfte legt man nun, je nach Platz, einige Scheiben...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 gross. Baguette250 g Gemischtes Hackfleisch1 klein. Ei1 El. Dosenmilch1 El. Tomatenmark1 klein. Zwiebel1 Tl. SenfSalzPfeffer150 g Alter Gouda; geriebenTomatenscheibenBasilikumOregano Baguette halbieren und aushöhlen. Die Brotkrumen in der Dosenmilch einweichen. Das Hackfleisch damit vermischen, Ei, Tomatenmark, Senf und die feingehackte Zwiebel zugeben. Salzen und pfeffern. Die Masse...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Haehnchen3 El. Butterschmalz500 g LangusteWasser250 g Seebarsch1 El. Butter2 klein. Zwiebeln2 klein. Gruene Paprikaschoten2 Pfefferschoten1 Tomate1 Bd. Petersilie1 Tas. Olivenoel100 ml Weisswein100 ml Bruehe250 g Reis125 g Krabbenfleisch10 Oliven o. KernBrueheSalzPfeffer1 Lorbeerblatt1 Tl. OreganoDas goldene Buch der KochkunstRenate Schnapka Das Gefluegel zurichten und in etwa...
Menge: 8 Zutaten:200 g Braune Linsen; oder gruene600 ml Wasser200 g Walnuesse; fein gemahlen150 g Stangensellerie in sehr feine Streifen2 Zwiebeln; fein gehackt2 Knoblauchzehen; ausgepresst400 g Tomaten; grob gewuerfelt100 g Butter3 Eier; verquirlt1 Tl. OreganoSalzPfeffer Die Linsen im Wasser 30 Minuten weich kochen. Mit den Nuessen, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Spaetzle, evtl. mehr5 klein. Zwiebeln200 g frischen Hollaender, Gouda300 ml Wasser2 Stck. fette Bruehe Knorr1 Tl. Basilikum,1 Tl. Oregano2 Tl. MajoranKnorr Speisewuerze, gelbe DoseMargarine / Butter zum AnbratenSoßenbinder200 ml Sahne450 g Joghurt, mild; 3 kl. Becher1 Pckg Knorr Salatkroenung, Paprikakraeuter1 Tl. schw. Pfeffer1 Tl. Paprika...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Scheiben Weissbrot2 mittelgrosse Fleischtomaten3 Zehen Knoblauch3 El. BalsamessigPfefferSalzOreganoOlivenoel Tomaten entkernen und in kleine Wuerfel schneiden. Mit Balsamessig, Essig, Salz, Pfeffer und Oregano wie einen Salat wuerzen. Brotscheiben in Olivenöl in der Pfanne von beiden Seiten rösten. Angemachte Tomaten drauf verteilen und servieren. Tips: Auch...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Hack, Schwein2 Zwiebeln, Wuerfel500 g Tomaten, gehaeutet, Wuerfel2 Paprika, gruen, Streifen1 Paprika, rot, Streifen6 El. Oel250 ml Gemuesebruehe, inst.1 Tl. Oregano1 Knoblauchzehe, gehackt1 Bd. Petersilie, glatte, gehackt2 Eier3 El. Semmelbroesel1 Tl. Paprikapulver, edelsueß Die Hälfte der Zwiebeln glasig duensten. Paprikastreifen kurz mitbraten und mit...
Menge: 4 Zutaten:800 g Schweinefilet300 g Blaetterteig; (Tk-Produkt)200 g Kalbsbraet1 El. Gehackte KraeuterOreganoKnoblauchsalz1 Tl. Butterschmalz150 g Champignons1 Zwiebel2 El. Schalotten Jodsalz Pfeffer; aus der Muehle1 Eigelb; zum Bestreichen Das Schweinefilet von allen Sehnen befreien, mit Jodsalz und Pfeffer leicht wuerzen. Den Blätterteig auf einem Backbrett oder einer Marmorplatte ca. 1/2...
Menge: 4 Zutaten:150 g Hirse375 ml Wasser1 Gemuesebruehwuerfel1 Zwiebel50 g Weizenvollkornmehl1 Ei1 Bd. Petersilie1 El. Margarine1 Spur Paprika1 Spur Pfeffer1 Tl. Oregano4 Vollkornbroetchen200 g Paprikaquark1 Stange Lauch4 Scheibe Gouda1 Pk. Kresse Wasser zum Kochen bringen, Bruehwuerfel auflösen, Hirse hineinruehren, 20 Minuten bei kleiner Flamme kochen. Feingeschnittene Zwiebel zugeben, das Vollkornmehl...
Menge: 2 Zutaten:1 Pk. Saure Sahne2 Pk. Kraeuterkaese (Schmelzkaese)4 Scheibe Gekochten Schinken1 klein. Tuete ParmesankaeseOreganoBasilikumPfeffer Die Zubereitung ist recht einfach. Den Schinken in kleine Wuerfel schneiden, und mit dem Rest in einem Topf unter ständigem Ruehren erhitzen. Nicht aufkochen lassen. Dann mit Oregano, Basilikum und Pfeffer nach eigenem Geschmack wuerzen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. Oel400 g gemischtes Hackfleisch2 Tl. KreuzkuemmelSalzPfeffer1 El. Tomatenmark1 kl. Dose Tomaten1 l Bruehe2 rote ChilischotenOregano400 g Kidneybohnen1 Bd. Lauchzwiebeln50 g geriebener Gouda Pfannkuchen backen und warmstellen. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein wuerfeln und im Oel duensten, Hackfleisch zufuegen, braten bis es...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Tiefkuehlblaetterteig150 g gek. Schinken1 Zwiebel1 Bd. Petersilie2 El. Creme fraiche1 Ei150 g Pikantje van GoudaPfefferOreganoSalz Blätterteig auftauen lassen. Fuer die Fuellung Schinken, Zwiebel und Petersilie sehr fein hacken. Mit Creme fraiche, dem Eiweiss und frischgeriebenen Pikantje mischen. Mit Pfeffer, Oregano und Salz wuerzen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Hackfleisch1 gross. Zwiebel 2 Knoblauchzehen1 gross. Paprika1 mittl. Zucchini2 frische Tomaten1 Dos. Schaeltomaten (mittel)1 El. TomatenmarkSalzPfefferOregano(oder auch Pizzagewuerz)ThymianPaprikapulver (edelsuess)etwas Mehl1 halbes Lorbeerblatt1 l RotweinOel grob gewuerfelte Zwiebeln und fein geschnittenen (oder gepressten) Knoblauch in Oel anbraten und das Hackfleisch hineinbröseln. Gewuerfelte Paprika und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Champignons1 Stange Porree40 g Butter2 Tomaten1 l Bruehe2 El. Sherry100 g SchinkenspeckOreganoPaprikaSalzPfeffer Champignons putzen, vierteln und mit dem in Ringen geschnittenen Porree in Butter anduensten. Tomate vierteln, entkernen und mit Bruehe und Sherry zugeben. Schinkenspeck in Streifen schneiden und ebenfalls zufuegen und mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Schweinefilets200 g Speck1 PetersilieRosmarinOreganoPfeffer Die Filets mit einer Mischung aus feingehackter Petersilie, getrocknetem und zerriebenen Rosmarin und Oregano sowie Pfeffer einreiben, mit duennen Speckscheiben umwickeln und mit Rouladengarn umwickeln. Auf dem Drehspiess (wer keinen Drehspiess hat : Den Rost höher legen, und die Filet alle halbe...
Menge: 2 Zutaten:100 g Vollkornnudeln70 g Tomatenmarketwas Wasser1 Tl. Oregano150 g TK-Blattspinat100 g Emmentaler, geriebener1 Tomate, gewuerfelte Vollkornnudeln in Salzwasser 5 Minuten kochen. Tomatenmark mit Wasser und Oregano cremig ruehren. Die Zutaten mit aufgetautem Blattspinat in eine ofenfeste Form verteilen. Geriebenen Emmentaler und gewuerfelte Tomate ueber die Nudeln geben und...
Menge: 8 Portionen Zutaten:500 g rote Bohnen; getrocknetSalz1 g Paprika; gruen2 mittl. Zwiebeln3 Knoblauchzehen2 El. Olivenoel600 g Rinderhack1 Tl. Chili; gemahlen1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Oregano800 g Tomaten a.d.Dose; geschaelt1 l Fleischbruehe1 Bd. Koriander oder PetersilieDiabetiker-Ratgeber, 9/96 Erfasst v.Susanne HarnischIm April 1997 Die getrockneten Bohnen in reichlich Wasser ca. 12...
