Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Blattspinat1 Tl. Sesamoel1 kl. Knoblauchzehe1 Stck. Porree1 El. Sojasauce1 Tl. Zucker1 El. grob gemahlene Sesamkoerner Sesamöl in einem Topf erhitzen, durchgepreßte Knoblauchzehe, in feine Ringe geschnittenen Porree und gewaschenen Blattspinat darin 4 – 5 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 – 6 anduensten. Sojasauce...
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g PutenbrustOel zum Braten1 Tl. Sojasauce1 El. Weißwein oder Bruehe (Instant)Pfeffer2 Fruehlingszwiebeln1 Moehre1 kl. Paprikaschote100 g TK-Erbsen100 g Chinakohl5 g getr. Mu-Err-Pilze1 Gemuesebruehe (Instant)1 Tl. Maizena1 Tl. Zucker1 El. SojasaucePfefferevtl. Cayennepfeffer. Fleisch in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Alle Zutaten fuer die Marinade gut verruehren, Fleisch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Huehnerbrustfilet1 Eigelb, geschlagen1 El. Wasser2 Tl. Sojasauce2 Tl. trockner Sherry3 Tl. Staerke60 g Staerke extra2 El. WeizenmehlOel zum FritierenZITRONENSAUCE:80 ml Zitronensaft, frisch gepreßt2 El. Wasser2 El. Zucker1 El. trockner Sherry2 Tl. Staerke1 El. Wasser extra4 Fruehlingszwiebeln, in Ringe geschnitten Fleisch in lange, ca. 1cm breite,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Spargel1 l Bruehe (Instant)incl. Spargelkochwasser30 g Butter oder Margarine150 g kleine Zucchini375 g Kartoffeln30 g Mehl350 g Kalbsbratwurst (ungebrueht)1 B. Sahne1 EigelbSalzPfeffer1 Tl. SojasauceMuskateinige Kerbelblaettchen Spargel schälen, Schalen waschen, mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Das Spargelwasser durch ein Sieb...
Menge: 4 Zutaten:4 El. Mehl1 Ei1 El. Sojasauce100 g Walnuesse; fein gehackt4 Schweinesteaks; je etwa 125gOel; zum Braten4 Zitronenscheiben4 Walnuesse;halbiert Auf einen Teller das Mehl geben, auf einem anderen Teller das Ei mit der Sojasauce verruehren, auf einen dritten die feingehackten Nuesse geben. Die Schweinesteaks klopfen, dann nacheinander in Mehl,...
Menge: 4 Zutaten:600 g durchwachsener Schweinenacken1 Tl. SalzSzetschuanpfeffer aus der Muehle1 Ei1 El. StaerkemehlFett zum Ausbacken2 El. Erdnussoel1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 rote Paprika1 gruene Paprika2 Scheiben Ananas2 El. Tomatenmark3 El. Sojasauce3 El. Essig2 El. suesser Chutney1 Tas. Orangensaft1 El. StaerkemehlSalz1 TK Glutamat 1. Das Fleisch in etwa 2 cm grosse Wuerfel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Krabben2 Fruehlingszwiebeln2 El. EssigSaft einer Orange2 El. Aprikosenmarmelade4 cl SherrySalzPfefferSojasauce Krabben und Fruehlingszwiebeln mit Essig und dem Orangensaft puerieren. Aprikosenmarmelade, Sherry unterruehren, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. ** From: UDO@SURPRISE.INSIDER.SUB.DE Date: Mon, 27 Jun 1994 Stichworte: Chinesisch, Asien, Saucen, Sossen, Dips
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 AvocadoSaft von 1/2 Zitrone100 g Schalotten gewuerfelt700 g Schweinefiletscheiben1 Becher Schlagsahne1 El. Sojasauce2 El. Sherry Avocado puerieren, mit dem Zitronensaft vermischen. Schweinefiletscheiben von jeder Seite 2 min. braten, mit Salz und Pfeffer wuerzen, warm stellen. Sahne mit den Schalotten im Bratfett 3 min. duensten....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Tas. Reis1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. Butter150 g Erbsen125 ml Gemuesebruehe200 g KrabbenSalzweisser Pfeffer2 El. SojasauceZitronensaft Den Reis nach Anweisung garen, in ein Sieb geben, abtropfen lassen. Während der Reis gart, die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen. Die Zwiebel fein hacken. In einer grossen Pfanne die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Mangold250 g mehligkochende Kartoffeln1 Stange Lauch1 Knoblauchzehe20 g Butter1 El. Mehl, gestr.1 l Gemuesebruehe (Instant)SalzPfefferMuskatSojasauce4 El. Sahne3 Stiele Majoran, evtl. mehr50 g Kaese, frisch geriebener Mangold gruendlich waschen, grobe Stiele entfernen, in Streifen schneiden. Geschälte Kartoffeln fein wuerfeln. Geputzten Lauch in feine Ringe schneiden. Lauch...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 g Mageres Schweinefleisch oder Putenfleisch2 El. Sojasauce1 Fruehlingszwiebel1 Tomate1 El. Sake (oder trockener Sherry)300 g Bambussprossen2 Knoblauchzehen3 El. Oel1 El. Essig Das Fleisch kleinhacken und in einer Schuessel mit 1 El. Sojasauce und dem Sake vermischen. 20 Minuten darin ziehen lasssen. Inzwischen die Zwiebel schälen...
Menge: 2 Zutaten:4 Shitake Pilze300 g Tofu100 g Moehren2 Fruehlingszwiebeln1 Ei1 Tl. Zucker3 El. Sojasauce2 El. Sake; trockener Sherry1 El. Oel100 g Huehnerfleisch; gehackt1 Tl. Ingwer; gerieben VORBEREITUNG: 1. Die Pilze 15 min. in warmen Wasser einweichen, dann abtropfen lassen, etwas ausdruecken, die Stiele herausdrehen und die Köpfe in feine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 ausgeloeste Huehnerbrueste3 El. Sojasauce3 El. Sake (Reiswein) oder Sherry1 l Huehnerbruehe200 gruener SpargelSalz2 Eier1 Tl. Sesamoel3 El. ErdnussoelSalatblaetter1 Tl. helles Miso (Sojapaste)1 Tl. Wasabi-(Meerrettich-)Pulver1 Tl. Umeshu-Essig (ein sehr salziger Essig auseingelegten japanischen Pflaumen.Zucker Das Fleisch mit je 1 El. Sojasauce und Sake einreiben und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g geronnenes Schweineblut100 g Tofu2 Mu-Err Pilze1 Seegurke3 Tassen Suppenbruehe30 g gehacktes Schweinefleisch1 geschlagenes Ei1 El. MaisstaerkenpasteSesamoel(1)1 Tl. Salz1 El. Sojasauce60 g gemahlener Pfeffer(2)2 Tl. Fruehlingszwiebeln (fein gehackt)2 Tl. Ingwer (fein gehackt)1 El. Essig 1.) Das geronnene Schweineblut und den Tofu zusammen mit den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Rezept Teighuellen100 g gut durchwachsener Speck, in duenne Scheiben1 Zwiebel3 Knoblauchzehen350 g Hackfleisch vom Schwein1 El. Tomatenmark125 ml Bruehe1 El. SojasauceSalzPfeffer1 Prise Zucker 4 Cornichons3 hartgekochte Eier1 Eiweiss zum BestreichenOel zum Fritieren Den Teig fuer die Huellen nicht zu duenn ausrollen. In Quadrate von...
Menge: 4 Zutaten:1 El. Zitronensaft; evtl. doppelte Menge2 Tl. SojasauceSalzPfeffer2 Knoblauchzehen1 Thymianzweig1 Rosmarinzweig1 Bd. Kerbel1 Bd. Glatte Petersilie1 Bd. Schnittlauch250 g Butter; weich400 g Rotbarschfilet4 Schneckenpfaennchen mit je 6 Mulden 1. Den Elektro-Ofen auf 175 GradC vorheizen. 2. Zitronensaft mit der Sojasauce, Salz, Pfeffer verruehren, bis sich das Salz aufgelöst...
Menge: 1 Zutaten:2 Auberginen2 Knoblauchzehen1 Rote Chilischote4 El. Oel4 El. Wasser3 Tl. Sojasauce5 Bd. Basilikum Die Aubergine in unregelmässige ovale Stuecke schneiden. Den Knoblauch in kleine Wuerfel, die Chilischote in Scheiben schneiden. Das Oel in einem Wok oder einer grossen Pfanne stark erhitzen, die Auberginenstuecke dazugeben und 2 Minuten unter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Rotbarschfilet1 Orange (Saft von)2 El. Sojasauce2 El. WeinbrandPfefferSalzCurry2 Orangen40 g Speck (durchw.)3 Zwiebeln500 g Porree200 g AusternpilzePaprikaStreuwuerzeSojasauce Fischfilet waschen, gut abtropfen lassen. Orangensaft, Sojasauce, Weinbrand, Pfeffer, Salz und Curry verruehren, den Fisch damit beträufeln und 30 Min. einziehen lassen. Orangen schälen und filetieren. Speck...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Poularde50 ml Sojasauce1 Sesamoel1 Knoblauch1 Chilli o. Cayennepfeffer3 Fruehlingszwiebeln1 Salz Poularde in Stuecke teilen, Knoblauch fein hacken, die Fruehlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Huehnerteile in eine Mikrowellenform geben, die Gewuerze alle dazu und gut durchmischen. Im Kuehlschrank fuer 2 Stunden marinieren. Dann einen Deckel auf die...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Mageres Schweinefleisch oder Putenfleisch2 El. Sojasauce1 El. Sake oder trockener Sherry1 Tl. Maismehl300 g Sojasprossen2 Zwiebeln1 Stueck Ingwer (4 cm)1 Stange Lauch3 El. Oel1 Tl. Salz Das Fleisch in duenne Streifen schneiden und in eine Schuessel legen. Mit der Sojasauce, dem Sake und dem...
