Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Zwiebeln1 gross. Knoblauchzehe5 El. Sonnenblumenoel1 El. Wasser1 kg Zucchini1 Tl. Curry (gestrichen)6 El. trockener Weißwein1 Gemuesebruehwuerfel500 g Tomaten3 El. Mangosauce (Fertigprodukt)abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt)2 El. Zitronenmelisse, feingehackt – Erfasst von Christina Philipp Die Zwiebeln schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g große weiße Bohnen(spanische Bohnen – gekocht oder aus der Dose)100 g rote Kidney-Bohnen (Dose)1 kl. gruene Paprikaschote150 g Salami im Stueck250 g alter Gouda, Grana padano oder Sbrinz12 schwarze Olivenwenig frisches Bohnenkraut (gehackt)Salzschwarzer Pfeffer4 El. Rotweinessig3 El. Olivenoel2 El. Sonnenblumenoel Bohnen in einem Sieb...
Menge: 4 Zutaten:100 g Mehl100 g Maisgriess1 Tl. Salz1 Ei450 ml Wasser1 Tl. Sonnenblumenoel200 g Schinken, gekochter2 Fruehlingszwiebeln250 g Speisequark (40% Fett i.Tr.)5 El. Texicana Salsa Mehl, Maisgriess und Salz mischen, mit dem Ei verruehren. Nach und nach das Wasser zugeben. Oel zufuegen und zu einem sehr duennen Pfannkuchenteig verarbeiten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Weizenmehl, Typ 40575 g Erbsenfaser200 g Haferkleie375 g Weizenschrot500 ml Milch (3,5% Fett)12 g Sonnenblumenoel20 g Trockenhefe (2 P.)40 g Weizenkleber1 Tl. Salz Die Hälfte des Mehles mit dem Schrot, der Haferkleie und der Erbsenfaser mischen. Dann die Trockenhefe und die Hälfte der Milch...
Menge: 4 Zutaten:1 Kopfsalat, klein (in Streifen geschnitten)6 Fruehlingszwiebeln, in Scheiben geschnittene2 Fleischtomaten, gehaeutet und gewuerfelt1 Avocado, geschaelte und in Wuerfel geschnittene250 g Rinderhackfleisch2 El. Sonnenblumenoel1 Pk. Wuerzmischung Nr. 5Chilipfeffer12 Tacoschalen100 g Kaese, geriebener200 ml Texicana Salsa200 g Saure Sahne Hackfleisch in Oel anbraten, mit Wuerzmischung Nr. 5 und Chilipfeffer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 gross. Tomaten1 Tl. Senf4 El. Weissweinessig5 El. SonnenblumenoelPetersilieBasilikum1 SchalotteSalzPfeffer150 g Salami am Stueck150 g Raclettekaese200 g Dose Borlottibohnen Abtropfgewicht Von jeder Tomate einen Deckel abschneiden. Das Tomateninnere mit einem Teelöffel herauslösen und im Mixer oder mit dem Stabmixer puerieren. In eine kleine Schuessel geben. Senf, Essig...
Menge: 4 Zutaten:300 g Kartoffeln,gewuerfelt125 g Karotten, gewuerfelt125 g Zuckermais, frisch, gefroren oder aus der Dose1 Tl. Sonnenblumenoel1 Kleiner Zucchini, in duenne Scheiben geschnitten1 Kleine rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten12 Schwarze Oliven, entsteint4 Eier, gut verschlagen200 ml Entrahmte Milch1 Tl. Frisch geh. Thymian1 Tl. Paprikapulver1 Knoblauchzehe, zerdrueckt2 Grosse Tomaten, in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Dos. Maiskoerner; 570 g Abtropfgew.1 Orangefarbene Paprikaschote150 g Fruehlingszwiebeln3 El. Rotweinessig2 El. Sonnenblumenoel250 g Saure Sahne2 Tl. Dijonsenf1 Zitrone; Saft davon50 ml Gemuesebruehe; FertigproduktSalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M. Maiskörner in ein Sieb geben, kalt abspuelen und gut abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in kleine Wuerfel schneiden. Fruehlingszwiebel...
Menge: 4 Zutaten:1 Eigelb1 Pr. weisser Pfeffer1 Tl. Dijonsenf1 Tl. Zitronensaft1 Pr. Zuckerrohrgranulat1 l Sonnenblumenoel1 Becher Sanoghurt (175 g) 6 El. Tomatenketchup Das Eigelb mit dem Pfeffer, dem Senf, dem Zitronensaft und dem Granulat cremig ruehren. Das Oel unter ständigem Weiterschlagen tropfenweise unterruehren. Die Mayonnaise mit dem Sanoghurt und dem...
Menge: 4 Zutaten:350 g Weissmehl oder Vollkornmehl1 Tl. Salz180 g Butter; oder Margarine5 El. Wasser, evtl. mehr1 Ei2 Pk. Getrocknete Morcheln300 g Haehnchenbrust200 g Truthahnschnitzel200 g SpeckwuerfelnSalzPfeffer200 ml Doppelrahm2 Eiweisse1 Bd. Petersilie40 g Butter1 Eiweiss1 Eigelb3 El. Rahm* Senf-Dill-Sauce2 Tl. Weisse Senfkoerner1 Bd. Dill2 El. Milder Senf2 El. Suesser Senf2...
Menge: 10 Zutaten:1 p. Port. Ruehrschuessel750 g Gemischtes Hackfleisch1 mittl. Zwiebel; gewuerfelt3 El. Tomatenmark2 El. Franzoesischer Senf1 El. Worcestershiresauce3 El. Kapern; abgetropft4 El. Petersilie; fein gehacktSalz1 El. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 Ei; verkloeppert1 p. Port. Grosser Frischhaltebeutel1 Zwiebel2 El. MehlSalzPfeffer; f.a.d.MSonnenblumenoel Das Hackfleisch in die Schuessel bröseln, mit allen Zutaten ausser...
Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Zimtstangen10 g Zimtpulver1 l SonnenblumenoelFerran Adria MM von Rene Gagnaux Die Zutaten in eine Kasserolle geben und sechs Stunden bei 80 oC garen. Aufbewahren und je nach Bedarf verwenden (die benötigte Oelmenge durchseihen).
Menge: 1 Zutaten:150 g Kokosflocken1 l Sojamilch1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe100 g Moehren1 Bleichselleriestange1 Zucchini100 g Champignons1 El. Zitronensaft100 g Mungobohnensprossen1 Pfefferschote; rot frisch2 El. Sonnenblumenoel1 El. WeissweinSalzPfeffer weiss1 El. Petersilie; gehackt Von den Kokosflocken 1 tb abnehmen, den Rest mit der Sojamilch einmal aufkochen, dann zugedeckt ziehen lassen. Die Zwiebel...
Menge: 4 Zutaten:400 g Mehl1 Pr. Salz2 Tl. Backpulver; gestrichen voll200 g Speisequark; 10%er8 El. Milch8 El. SonnenblumenoelButterschmalz; fuers Blech50 g Mandeln2 St Schwarzbrot; Scheiben5 El. Honig1 Tl. Zimt300 g Aepfel; saeuerliche nehmenButter; zum Einpinseln1 St Vanillestange1 El. Zucker1 St Schlagsahne; ein Becher Mehl in eine Schuessel sieben, mit Salz...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g ungekochter Reis1 kg Haehnchen1 l Sonnenblumenoel2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Porreestange3 El. Sonnenblumenoel250 g Sojabohnensprossen3 Zweige Selleriegruenschwarzer PfefferSalz3 El. Sojasosse1 Tl. Old Spice Pulver (chin. 5-Gewuerzepulver)4 El. Sojasosse4 ausgepresste KnoblauchzehenSalz nach Geschmack1 Tl. schwarzer Pfeffer Den Reis gar kochen. Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Die Zutaten...
Menge: 1 Zutaten:400 g Rinderfilet1 Kohlrabi1 Blumenkohl1 Zucchini1 Zwiebel20 g Sonnenblumenoel1 El. Honig1 El. Sojasauce Salz, PfefferCurry1 El. Sherry Fleisch waschen, trocknen und in feine Scheiben schneiden. Kohlrabi schälen, in duenne Streifen schneiden. Blumenkohl in Röschen zerteilen, waschen. Zucchini waschen, trocknen und in duenne Scheiben schneiden, Zwiebel wuerfeln. Oel in...
Menge: 8 Zutaten:800 g Garnelen i.d. Kruste1 Tl. Salz50 g Fruehstuecksspeck in 4 duennen Scheiben2 El. Oel1 Salatgurke1 Bd. Dill2 Tl. Senf mittelscharf1 Tl. Pfeffer, weiss3 El. Estragonessig8 El. Sonnenblumenoel8 Blaetter Kopfsalat, frisch Die Garnelen 5 Minuten in sprudelndem Salzwasser garen, dann abtropfen und abkuehlen lassen. Den Speck in dem...
Menge: 4 Zutaten:2 Pr. Salz1 Tl. Ahornsirup4 El. Obstessig8 El. Sonnenblumenoelfein gehackte Schalottenfein gehackter Knoblauchgehackte hartgekochte Eierfein gehackte Kapern oderfein gehackte Kraeuter Das Salz und den Sirup mit dem Essig verruehren, dann Oel dazugeben. Die Vinaigrette nach Belieben mit den oben genannten Zutaten verändern. Passt zu allen Blattsalaten. Info: Insgesamt...
Menge: 4 Zutaten:1 Zuckerhutsalat, mittelgross400 g Tomaten1 Paprikaschote, gelb1 Zwiebel, rot2 El. Basilikumessig2 El. Sonnenblumenoel2 El. OlivenoelFrische KraeuterFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Zuckerhutsalat in schmale Streifen und Tomaten in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel wuerfeln. Aus den Sossenzutaten eine Salatsosse bereiten. Den Salat vorsichtig...
Menge: 6 Zutaten:350 g Weissmehl oder Vollkornmehl1 Tl. Salz180 g Butter; oder Margarine5 El. Wasser, evtl. mehr1 Ei800 g Salmscheiben1 l Bouillon1 Zwiebel; fein gehackt40 g Butter120 g Reis3 dl Gemuesebouillon200 g Champignons1 Zitrone; Saft1 Bd. Petersilie3 Eier; hartgekocht30 g Butter30 g Mehl250 ml FischsudSalzPfefferMuskatnussDill1 Eiweiss* Zum Bestreichen1 Eigelb3 El....
