Menge: 4 Zutaten:300 g Milder Schafskaese1 EiSalzOreganoPfeffer1 Knoblauchzehe100 g Haferflocken1 Salatgurke1 Zwiebel1 Zitrone; unbehandelt4 El. Essig3 El. SonnenblumenoelPaprikapulver500 g Pflanzenmargarine Käse in Wuerfel schneiden. Ei mit Pfeffer verquirlen. Knoblauchzehe pellen, feinst hacken und hinzufuegen. Käsewuerfel im Ei wenden und mit Haferflocken panieren. Gurke waschen und mit Schale in duenne Scheiben...
Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Zwiebel50 g Butter50 g Patna-Reis200 ml WasserSalz750 g Hackfleisch vom Rind3 EierPfeffer, frisch gemahlen1 Spur Pimentpulver1 Bd. Glatte Petersilie3 El. Mehl8 El. Sonnenblumenoel Pro Portion etwa 3000 kJ/710 kcal Zubereitungszeit: etwa 1/2 Stunden Der Name des Gerichts stammt von der Form der Frikadellen. 1. Die Zwiebel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Fetakaese, 40 %4 Knoblauchzehen500 ml Sonnenblumenoel1 Bd. glatter Petersilie1 Bd. Basilikum1 Bd. Dill1 Bd. Minze1 gelbe Paprika1 rote Paprika Schafskäse abspuelen und ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. 2 Knoblauchzehen abziehen und in duenne Scheiben schneiden. Käse und Knoblauch in eine Schuessel legen, mit...
Menge: 5 Zutaten:400 g Weizen, fein gemahlen(oder Weizenmehl Type 1700)2 gestrichene El. vollfettes Sojamehl1 Tl. Salz2 Eier4 El. Sonnenblumenoel5 El. lauwarmes Wasser Eine Schuessel vorwärmen. Das Mehl in ein Sieb schuetten und die Kleie aussieben. Es sollen 300 g Mehl uebrig bleiben. Das Mehl mit dem Sojamehl mischen und auf...
Menge: 4 Zutaten:250 g Sauerteig1 kg Vollkornmehl500 g Roggenmehl1 El. Kuemmel38 g Salz430 g Buttermilch; oder Wasser150 g Teigmischung abnehmen2 El. Sonnenblumenoel Beide Mehle in eine Schuessel sieben. Sauerteig in eine Mehlvertiefung geben, etwas Mehl unterruehren. Mit nassem Tuch bedeckt ueber Nacht stehenlassen. Kuemmel, Salz, Wasser oder Buttermilch mit Kochlöffel...
Menge: 4 Stück Zutaten:320 g Karotten1 Bd. krause Petersilie1 Ei2 El. Semmelbroesel2 El. Sonnenblumenoel120 g Kraeuterquark4 (Hamburger-)Broetchen1 EisbergsalatSalz, Pfeffer Karotten waschen und grob raspeln. Petersilie waschen, trockensch=FCtteln und fein hacken. Die Salatblätter (pro Person 2) waschen und trockentupfen. Mohrr=FCbenraspeln, Petersilie, Ei und Semmelbrösel zu einem festen, geschmeidigen Teig verkneten. Mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 El. Sonnenblumenoel3 Gruene Kardamomen, Samen3 Gewuerznelken1 Tl. Griechisch-Heu-Samen1 kg Mageres Lamm, gewuerfelt1 gross. Zwiebel, in Scheiben2 Knoblauchzehen, fein gehackt1 klein. Stueck frische Ingwerwurzel, geschaelt, fein gehackt3 dl Granatapfelsaft1 Tl. Schwarzer Kreuzkuemmel, gemahlen1 Tl. Muskatbluete, gemahlen5 El. Joghurt, natureSalzMinzeblaetter, gehackt Oel in einer schweren Pfanne...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g SchweinefiletPfefferMajoranPaprikaKuemmel2 LorbeerblaetterRosmarinKnoblauchpulver2 El. Sonnenblumenoel1 Bd. RucolaFondor1 Dos. Blaetterteig1 Ei Backofen auf 200 Grad vorheizen. Filet mit den Gewuerzen gut einreiben. Oel in einer Pfanne heiss werden lassen. Fleisch von allen Seiten darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen, abkuehlen lassen. Rucola putzen und waschen. In einem...
Menge: 12 Zutaten:100 g Magerquark80 g Honig(1)2 El. Sonnenblumenoel1 Ei1 Pk. Vanillezucker125 Weizenmehl ( Typ 550 )2 Tl. Backpulver75 g Koelln Instant Flocken75 g Koelln Echte Kernige50 g Haselnuesse; gemahlen50 g Bluetenzarte Koelln Flocken1 Tl. Zimt40 g Butter50 g Honig(2)800 g Pflaumen Quark, Honig(1), Oel, Ei und Vanillezucker verruehren. Mehl,...
Menge: 4 Zutaten:1 Knoblauchzehe1 klein. Ei1 l Milch1 Scheibe VollkorntoastSonnenblumenoel Knoblauch ganz fein hacken. Mit Ei und lauwarmer Milch verruehren. Brotscheiben darin mehrmals wenden, bis sie sich vollgesogen haben. Oel in einer Pfanne erhitzen, Brotscheiben darin pro Seite etwa drei Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen, diagonal teilen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 klein. Moehre1 Sesamsamen ohne Fett geroestet1 Mini Zucchini100 g Tagliarini1 Sonnenblumenoel1 Milder Curry25 ml Gemuesebruehe50 g Saure Sahne, weißer1 ZitronensaftSalz, PfefferHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 17.06.1999 Zubereitung: Die Tagliarini in Salzwasser al dente kochen und abgießen. Die geschälte Möhre und die Zucchini in feine Julienne schneiden...
Menge: 4 Zutaten:175 g. Salami1 rote Paprikaschote1 Salatgurke1 rote Zwiebel1 Apfel1 Btl. Maggi Fixfuer Salat Sauce Gemischter Salat4 El. Wasser3 El. SonnenblumenoelSchnittlauch Salami in feine Streifen schneiden. Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Salatgurke waschen, evtl. schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Kaffeelöffel herausschaben. Gurke in Scheiben...
Menge: 1 25cm_terri Zutaten:18 Heringsfilets leicht geraeuchert,Matjes200 g Ganze Saucenzwiebelchen; (1)1 El. Sonnenblumenoel2 dl Bier5 dl Creme fraiche70 g Meerrettich; gerieben4 Scheib. Gelatine; eingeweicht1 Kartoffel gekocht, zerdrueckt15 g Petersilie; fein gehackt600 g Kartoffeln; in duennen Scheiben geschnitten und blanchiert150 g Milde Cornichons in Julienne geschnitten1 Apfel; z.B. Cox Orange in...
Menge: 4 Zutaten:800 g Zarter Lauch200 ml Milch3 El. WeissweinessigSalzPfeffer6 El. Sonnenblumenoel2 El. Kraeuter; Majoran, Kerbel Schnittlauch; gehackt Den Lauch reinigen und in 1/2 cm dicke Rädchen schneiden. Mit der Milch in einen Topf geben und aufkochen, dass in ein Sieb abgiessen. Essig mit Salz und Pfeffer verruehren und mit...
Menge: 1 Zutaten:600 g Rinderherz2 El. Weissmehl2 El. Sonnenblumenoel1 Bd. Suppengruen1 Zwiebel1 Tl. Tomatenmark1 Tl. Thymian1 LorbeerblattPfefferSalz75 ml Rotwein Das Herz säubern, mit Salz und Pfeffer wuerzen, mit Mehl bestäuben und im heissen Oel anbraten. Das Suppengruen putzen, waschen und zerkleinern, die Zwiebel kleinschneiden und beides mit anbraten. Das Tomatenmark...
Menge: 2 Zutaten:1 Salatgurke1 Paprikaschote, rotKresse, etwas1 Karotte, mittelgross1 Rettich1 El. KraeuteressigSalzPfeffer, frisch gemahlen3 El. Sonnenblumenoel1 Bech. HuettenkaeseSalzPfeffer, frisch gemahlen1 Bd. Schnittlauch, feingeschnitten4 Schb. Schinken, gekochter, gross Die Salatgurke, die Paprikaschote und die Kresse waschen. Die Karotte und den Rettich schälen. Alle Salatbestandteile ausser der Kresse in feine Streifen schneiden....
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Zucchini1 Bd. Radieschen200 g Mohrrueben3 Schalotten250 g Tomaten400 g Petersilie, glatte30 g Sonnenblumenkerne6 ZitronensaftSalzPfeffer aus der Muehle1 Tl. Honig50 ml Sonnenblumenoel Zucchini, Radieschen und Mohrrueben putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Schalotten pellen und fein wuerfeln. Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und achteln. Petersilie...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Eierbandnudeln3 Tl. Salz1 Tl. gem. Zimt1 Tl. gem. Koriander1 Tl. gem. Pimentfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer1250 g gelbfleischiger Kuerbis,geschaelt, laengs halbiert undin ca. 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten2 El. Sonnenblumenoel1 feingehackte Zwiebel1 Ei3 Eiweiss, leicht verquirlt15 g Butter Backofen auf 180 Grad (Gas 2-3)...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 mittl. Zwiebel; feingehackt1 Knoblauchzehe; zerdrueckt1 El. Sonnenblumenoel1 mittl. Gruene Paprikaschote; ausgeschabt + gewuerfelt250 g Okraschoten;kleingeschnitten450 g Tomaten;abgezogen+in Stuecke geschnitten1 El. Tomatenmark1 l Dunkle Gemuesebruehe; Menge anpassenSalz + PfefferDAS VEGETARISCHE KOCHBUCHRenate Schnapka am 23.03.97 Zutaten fuer 4-6 Personen. Diese Abwandlung der kreolischen Gumbo ist durch den angenehm...
Menge: 4 Zutaten:750 g OkraschotenEtwas Salz1 Zwiebel1 Gruene Chilischote1 Knoblauchzehe40 g Ingwerwurzel1 El. Sonnenblumenoel1 Tl. Kurkuma, gemahlen1 Tl. Koriander, gemahlen1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen375 ml Kokosmilch (aus der Dose) Die Okraschoten waschen. Stiele und Spitzen abschneiden. Grosse Okraschoten in mundgerechte Stuecke schneiden. Reichlich Salzwasser in einem Topf erhitzen und die Okraschoten...
