Menge: 4 Zutaten:150 g Gruenkern400 ml Gemuesebruehe; oder Wasser200 g Karotten100 g Aepfel100 g Zwiebeln100 g Gewuerzgurken8 Salatblaetter50 g Schafskaese3 El. Rotweinessig1 Tl. Senf1 Spur Koriander1 Spur Pfeffer1 Tl. Kraeutersalz2 El. Saure Sahne3 El. Olivenoel3 El. Kraeuter; fein gehackt Den Gruenkern in Gemuesebruehe oder Wasser 6 bis 10 Stunden einweichen,...
Menge: 4 Zutaten:2 Zwiebeln in duennen Scheiben60 g Butter60 g Mehl5 dl Gemuesebruehe5 dl Milch1 Spur Pfeffer175 g Scottisch Cheddar; gerieben Zwiebeln während einiger Minuten in Butter duensten. Mehl einstreuen und eine weitere Minute duensten lassen. Milch und Bruehe einruehren, aufkochen, mit Pfeffer wuerzen und 5 Minuten köcheln lassen. Geriebene...
Menge: 1 Zutaten:4 Rindfleischknochen1 Markknochen; nach Belieben die doppelte Menge1 Lauchstengel; (Porree)1 Selleriewurzel1 Karotte; grob geschnitten1 Tomate; halbiert1 Zwiebel; mit Schale1 Spur ;Salz1 Spur ;Pfeffer2 l Wasser Alles zusammen ca. 1 1/2 bis 2 Stunden leicht auf kleiner Flamme kochen lassen (im Dampfkochtopf etwa 40 Minuten). Wenn vom Bouillon etwas...
