Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tas. Oel bei Rindfleisch1 Tas. Oel bei Schweinefleisch1 Tas. Kraeuteressig250 g Honig750 g Tomatenketchup2 Zwiebeln, feingehackt2 El. schwarzen Pfeffer aus der Muehle1 El. Paprika rosenscharf1 Tl. Basilikum1 Tl. Oregano1 Tl. Kerbel1 Tl. Glutamat (wers vertraegt)1 Tl. Thymian1 Tl. Rosmarin 8 gepresste Knoblauchzehen2 Tl. Sambal...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g gemischtes Hackfleisch1 Ei1 El. PaniermehlSalzPfefferChilipulver1 Tl. SenfPaprika2 marinierte Paprikaschoten1 Dos. Champignons (Abtropfgewicht etwa 170 g)8 PerlzwiebelnSoße3 El. Oel4 El. Tomatenketchup2 marinierte Paprikaschoten1 ZwiebelZuckerSalzCayennepfefferWorcestersoße5 El. Schnittlauchroellchen Aus Fleisch, Ei, Paniermehl und Gewuerzen einen pikanten Fleischteig bereiten und 16 Klößchen daraus formen. Paprikaschoten in acht Stuecke...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 ml Mayonnaise100 ml Sahne1 El. Grober Senf1 El. TomatenpuereeEtwas Zitronensaft200 ml Oel100 ml Essig1 Zwiebel; kleingehackt1 Bd. Petersilie; gehacktSchnittlauch; gehacktPfefferSalz200 ml Mayonnaise100 ml Sahne; steifgeschlagenEtwas Zitronensaft1 El. Cognac1 El. Whiskey3 El. Tomatenketchup1 Prise Paprikapulver1 El. Ingwermark200 ml Mayonnaise1 Ei; hartgekocht + gehackt100 ml Quark OderJoghurt1...
Menge: 4 Servings Zutaten:3 Knoblauchzehen1 Tl. Salz8 El. Sojasauce, hell1 El. HonigSchwarzer Pfeffer1 El. Sesamoel, dunkel8 Schaelrippchen; Spareribs a ca. 200 g6 El. Pflaumenmus1 El. Weissweinessig1 El. ZuckerCayennepfeffer6 El. Tomatenketchup Die Knoblauchzehen pellen und im Mörser mit dem Salz fein zerdruecken. 6 El Sojasauce, den Honig und Pfeffer daruntermischen, zuletzt...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Apfel1 Orange250 g Krabbenfleisch1 Bd. Dill, frischer2 Joghurt2 Schmand2 MultivitaminsaftSalzPfeffer, weißer1 Tl. Zucker2 Tomatenketchup4 Salatblaetter Den Apfel schälen, achteln und in duenne Scheiben schneiden. Orange halbieren, Fruchtfleisch auslösen und in kleine Stuecke schneiden. Orangenhälften innen vollständig säubern. Zwölf Krabben zum Garnieren beiseite stellen. Dill waschen,...
Menge: 450 ml Zutaten:350 ml Mayonnaise (fertig oder hausgemacht)4 El. Tomatenketchup4 El. gehackte Essiggurken1 Schalotte fein gehackt1 Tl. geriebener frischer Meerrettich3 Sp./Schuss Tabasco-Sauce :Einleitung : Das Orginalrezept der Russischen Sauce sah Kaviar vor, daher auch der Name, paßt gut zu gruenen Salaten, Gemuese Eiern, Muscheln, oder kaltem Fleisch :Zubereitung :...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 EierSalz75 g Mehl150 ml Milch50 ml Mineralwasser500 g Spinat, frischer4 Knoblauchzehen4 Schalotten175 g franzoesische Ziegenrolle (Ziegenkaese)3 El. Oel1 El. getrocknete Kraeuter der Provence1 Pack. stueckige Tomaten3 El. Tomatenketchupfrisch gemahlener weißer PfefferPaprika edelsueß1 Prise Zuckeretwas frische Rosmarinnadeln Eier und Salz mit dem Handruehrgerät (Schneebesen) schaumig schlagen, Mehl...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Ei8 Ostereier2 El. Mayonnaise (50% ) Fett1 Becher Vollmilchjoghurt (150 g) 2 Tl Currypulver1 saeuerlicher Apfel1 klein. Banane1 Prise Salz1 Prise Zucker2 Scheiben Ananas8 El. Tomatenketchup1 kl. Stueck frischer Ingweroder 1/4 Tl Ingwerpulver1 Tl. Cayennepfeffer1 Prise gemahlener Koriander2 El. Mehl100 g Kokosraspeln1 l Oel Die 8...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Orangen, groß3 Avocados, reif, aber nicht zu weich250 g Shrimps (Tiefseegarnelen), geschaelt1 Zitrone2 Tl. Senf1 El. Tomatenketchup1 Tl. Worchestershiresauce4 El. Pflanzenoel1 Bd. DillSalz Die Orangen mit scharfem Messer bis aufs Fruchtfleisch schälen, so daß die weiße Innenhaut entfernt wird. Ueber einer Schuessel (um den Saft...
Menge: 4 Servings Zutaten:1 klein. Zwiebel2 El. Schweineschmalz4 El. Tomatenketchup5 El. Wasser3 El. Worcestershiresauce2 El. Roter Obstessig4 El. Zitronensaft1 Tl. Salz2 Prise Pfeffer2 Tl. Senf, mild2 El. Zucker1 Tl. Basilikum, getrocknet1 Tl. Chilipulver2 kg Spareribs; Schaelrippchen1 Tl. Salz2 Prise Pfeffer Den Backofen auf 230GradC vorheizen. Die Zwiebel schälen und sehr...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Knoblauchzehen1 Stck. Ingwerwurzel feingehackt4 El. Tomatenketchup1 Tl. Sambal Oelek3 El. suesse Sojasauce(Kecap Manis)(1 Prise Glutamat) alles verruehren. Knoblauchzehen und Ingwerwurzel fein hacken und mit Tomatenketchup, Sambal Oelek, suesser Sojasauce (Kecap Manis) und (1 Prise Glutamat) verruehren. ** From: THOMAS_DRESCHER%OL@ZERMAUS.ZER.sub.org Date: Sun, 19 Sep 1993...
Menge: 4 Zutaten:600 g Chinakohl1 klein. Zwiebel3 El. Salatoel2 El. Essig2 El. Tomatenketchup1 Tl. Senf1 Tl. ZuckerSalzPfeffer Vom Chinakohl die äusseren Blätter entfernen, den Chinakohl halbieren, in schmale Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, fein wuerfeln, mit Oel, Essig, Ketchup, Senf und Zucker verruehren und mit Salz...
Menge: 4 Zutaten:200 g Kartoffeln; gekocht und geschaelt1 Salatgurke; geputzt100 g Butterkaese; o.ae.100 g Mortadella alle vier in gleich grosse Wuerfel2 Tomaten; enthaeutet, entkernt, gewuerfelt2 Gewuerzgurken; gewuerfelt4 Eier; hartgekocht, geschaelt und geachtelt1 Bd. Schnittlauch; geschnittenSalatblaetter180 g Saure Sahne180 g JoghurtObstessigZitronensaft2 El. Johannisbeergelee2 El. Tomatenketchup1 Tl. CurrySalzPfeffer1 Spur CayennepfefferKraeuterzweige Die Salatzutaten...
Menge: 4 Zutaten:1500 g Schweinerippe2 El. Tomatenketchup1 El. Malt-Essig1 El. Sherry2 El. brauner Zucker1 El. Honig3 kleingeschnittene eingelegte Ingwerfruechte1 Tl. Salz3 zerdrueckte Knoblauchzehenfrisch gemahlener Pfeffer1 Tl. Senf Alle Zutaten – bis auf die Schweinerippe und den Honig – zu einer Marinade vermischen und die Schweinerippe darin mindestens 3 Stunden ziehen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Moehren400 g Rindfleisch, gekocht250 g Pfifferlinge1 Bd. Schnittlauch3 El. Zwiebeln, gehackt1 klein. Becher Joghurt5 El. FleischbrueheSalzPfefferEssigOel3 El. Tomatenketchuperfasst von: Michael Bromberg Möhren gruendlich waschen und garen. Nach dem Abkuehlen mit dem Buntmesser in Scheiben schneiden. Das Rindfleisch wuerfeln. Beides gut vermischen. Pfifferlinge, je nach Grösse...
Menge: 4 Zutaten:2 Fruehlingszwiebeln2 Knoblauchzehen1 Stueckchen frische Ingwerwurzel2 El. Erdnussoel2 El. helle Sojasauce1 El. Hoisinsauce2 El. trockener Sherry oder Reiswein2 El. Essig3 El. Tomatenketchup3 El. brauner Zucker8 El. Ananas- oder Lycheesaft1 El. Speisestaerke2 El. Wasser Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schälen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g TiefkuehlerbsenSalz1 Eisbergsalat300 g Maiskoerner aus der Dose8 Riesengarnelen (frisch odertiefgefroren, in der Schale)1 Zitrone, Saft von2 El. Pflanzenoel2 Knoblauchzehenschwarzer Pfeffer aus der Muehle1 Msp. Paprikapulver (edelsueß)2 El. Salatmayonnaise100 g Sahne, saure4 El. Orangensaft (frisch ausgepreßt)2 El. Tomatenketchup1 Tl. geriebener Meerrettich(ersatzweise naturscharfer Meerrettich ausdem Glas oder...
Menge: 4 Zutaten:1 Tas. Sahne; steifgeschlagen2 El. Dosenmilch2 El. Tomatenketchup2 Prise Tabascosauce1 Prise Cayennepfeffer Alles mit dem Schneebesen glattruehren. ** Gepostet von Ursula Göllinger Stichworte: Saucen, P4
Menge: 1 Zutaten:4 Eigelb; etwas mehr nach Belieben oder Eiergroesse2 Prise Salz; nach Geschmack110 ml Oel50 g Mandeln; gerieben1 Apfel oder Banane; pueriert3 Tl. Currypulver4 Tl. Weinbrand1 El. Tomatenketchup2 El. Ingwerwurzel-Saft; nach Geschmack Eigelb kräftig ruehren, mit Salz vermischen, das Oel tropfenweise darunterruehren. Oel und Eier muessen die gleiche Temperatur...
Menge: 4 Zutaten:8 klein. KohlrabiknollenSalz200 g Beefsteakhackfleisch125 g Gekochter Schinken1 EiPfefferEdelsuess-PaprikaCayennepfefferSpeisewuerze1 El. Tomatenketchup1 Tl. Senf1 El. Petersilie gehackt1 El. Schnittlauch, gehackt1 Eingelegte Tomatenpaprika40 g Margarine500 ml Fleischbruehe (Wuerfel)1 El. Mehl Kohlrabi schälen, in wenig Salzwasser 10 Minuten garen. Mit einem scharfkantigen Teelöffel etwas aushöhlen. Das herausgenommene Kohlrabifleisch hacken. Mit Beefsteakhackfleisch,...
