Viele Hausfrauen und auch Hausmänner schwören auf Ihren Thermomix. Dieser nützliche Helfer in der Küche ist eine Multifunktions-Küchenmaschine mit zwölf verschiedenen Funktionen. Dieses universelle Gerät kann dampfgaren, wiegen, rühren, mahlen, mixen, kneten und zerkleinern. Sie können hiermit eine Menge anderer Geräte (Küchenwaage, Dampfgarer etc.) einsparen. Nachfolgend haben wir ein schönes...
Menge: 1 Zutaten:1 El. Honig200 ml Heisse Milch1 Eigelb20 ml Weinbrand1 Prise Gerieb. Muskatnuss Honig in der heissen Milch auflösen. Das Eigelb schaumig schlagen und unterziehen. In eine grosse vorgewärmte Tasse oder einen Porzellanbecher fuellen, mit Weinbrand verfeinern und mit der geriebenen Muskatnuss bestäuben. ** Gepostet von Klaus Zöllner Stichworte:...
Menge: 4 Zutaten:1 Huhn1 Pfund Ananas aus der Dose, getrocknete Stuecke(Sesamoel nach Wunsch)ErdnussoelStaerkeHuehnersuppe1 Tl. Zucker1 Tl. Weinbrand1 Tl. SojasauceSalz Das Huhn in kleine Stuecke schneiden. Ein wenig Oel im Wok erhitzen, danach Ananas, ein bisschen Salz und genuegen Suppe hinzugeben und 1 Minute kochen. Nun das Huhn und Stärke mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 El. Zucker1 Tas. Wasser6 Aepfel1 Vanilleschote1 l Moselwein1 cl Weinbrand1 SektRatgeber Frau und Familie 1978 72. Jahrgang J. WECK GmbH & Co. VerlagErfaßt von Carsten Wenzler Zucker und Wasser aufkochen lassen, Aepfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden, in ein Bowlegefäß geben. Vanilleschote hinzufuegen, heißes Zuckerwasser daruebergießen....
Menge: 4 Zutaten:150 g Weizenmehl10 g Hefe1 Prise Zucker1 l lauwarmes WasserSalz1 El. WeinbrandButter fuer die Form250 g gekochter SchinkenSalzweisser Pfeffer1 Tl. getrockneter Thymian1 Tl. getrockneter Oregano1 Knoblauchzehe1 Paeckchen Tomatenstueckchen4 mittelgrosse, herbsaeuerliche Aepfel2 Tomaten1 Ei100 g geriebener Emmentaler Mehl in eine Schuessel geben, Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln, Zucker...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:80 g Butter80 g Zucker1 Glas Vanillezucker5 Eigelb200 g gemahlene Mandeln1 Tl. Backpulver100 g geraspelte Schokolade1 El. Weinbrand1 El. Rum5 Eiweiss (Schnee schlagen)1 l Suesse Sahne1 Glas SahnesteifEierlikoer Zucker, Butter, Eigelb schaumig ruehren. Nach und nach die restlichen Zutaten (ausser Eiweiss) unterruehren. Eiweiss steif schlagen....
Menge: 1 Zutaten:6 Eier250 g Zucker200 g Mehl150 g Butter4 Eier200 g Zucker200 g Mandeln; gerieben1 Pk. Sahne3 El. Weinbrand Teig: Dotter werden mit Zucker schaumig geschlagen, mit steifem Eischnee und Mehl vermischt. Dieser Teig wird in einer gut gefetteten und bemehlten Tortenform gebacken. Fuellung: Flaumig geruehrte Butter wird mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Zucker125 ml Wasser3 Zitronen, ungespritzt1 Zimtstange1 Tl. Korianderkoerner1 l WeinbrandMicha Eppendorf QUELLE: Onkel Heinz Back- und Weinstudio Zucker und Wasser in einem Topf unter Ruehren aufkochen und etwa 5 Minuten offen einkochen, Sirup dann abkuehlen lassen. Zitronen abbuersten und abtrocknen. Achteln, entkernen und in Scheiben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:160 g Mehl180 g Zucker4 Eier80 g Butter oder Margarine2 El. Johannisbeermarmelade1 duenner Biskuitboden ohne Rand2 El. Weinbrand10 Scheiben Ananas aus der Dose1 Paeckchen Vanillepuddingpulvergut 1/2 l Milch, Salz40 g geroestete Mandelblaettchen1 l frische Sahne1 Paeckchen Sahnesteif1 El. gehackte Pistazien Mehl, 50 g Zucker, 1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g mageres Schweinefleisch600 g Kalbfleisch60 g fetter Speck300 g Schweineleber200 g Gefluegelleber2 Zwiebeln4 Knoblauchzehen20 g Butter4 El. herber Weisswein2 El. Weinbrand4 Eigelb1 Tl. frischer gemahlener Pfeffer2 Tl. Salzje 0.5 Tl. Thymian, Majoran, Piment200 g durchwachsener Speck in duennen Scheiben2 Lorbeerblaetter Schweinefleisch, Kalbfleisch, fetten Speck...
Menge: 12 Stück Zutaten:125 g Quark, mager; abgetropft1 Eigelb40 g Zucker1 Prise : Salz2 El. Milch4 El. Oel250 g Mehl3 Glas Backpulver150 g Aprikosen, getrocknet4 El. Weinbrand200 g Quark, mager; abgetropft60 g Creme double30 g Zucker1 Glas Vanillezucker2 El. Konfituere, Aprikosen-notiert: M.Peschl Mittelfein gehackte Aprikosen in Weinbrand marinieren. Quark mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Platten TK-Blaetterteig1 kl. WirsingSalz1 Schweinefilet (ca. 300 g; dickes Stueck)1 El. Butterschmalz4 cl Weinbrand100 ml Klare Bruehe (Instant)1 Glas (100 g Sahne)1 Scheib. Weißbrot1 Tl. getrockneter Salbei1 El. Kraeutersenf40 g geriebener Parmesanweißer Pfeffer4 duenne Scheiben roher Schinken1 Eiweiß und 1 Eigelb zum Bestreichen1 Zwiebel20 g...
Menge: 4 servings Zutaten:4 Eigelbe90 g Zucker1 Tl. Zimt1 Tl. Nelkenpulver40 ml Weinbrand400 g Sahne Eigelb, Zucker, Zimt und Nelkenpulver werden mit Weinbrand auf dem Wasserbad schaumig geschlagen, bis die Masse andickt. Nach dem Abkuehlen die Masse unter geschlagene Sahne ziehen. Das ganze in die Eismaschine geben. * Quelle: Gepostet...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eier125 g Zucker150 g gemahlene Mandeln1 Tl. Backpulver3 El. Weinbrand1 Glas Stachelbeeren1 gehaeufter EL Maizena1 Sahne4 El. Eierlikoer (evtl. mehr)Borkenschokolade Eier trennen, Eigelb und Zucker mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren, Mandeln und Backpulver zufuegen, zum Schluß steitgeschlagenes Eiweiß unter den Teig heben. Den Teig in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 El. schwarzer Tee5 Blatt weiße Gelatine400 g Trockenpflaumen100 ml Weinbrand3 El. Rotwein1 El. Zitronensaftabgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone75 g Zucker3 Eigelb100 ml Milch1 Vanilleschote375 ml Schlagsahneetwas Zimtpulver 1. Tee mit 1/8 l Wasser bruehen, 10 Minuten ziehen lassen, im Sieb ausdruecken. 2. Gelatine kalt...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tortenboden1 l Sahne2 Glas Vanillezucker500 g Erdbeeren6 El. Zucker4 El. Weinbrand2 Glas Gelatine Sahne schlagen, mit Vanillezucker suessen, Erdbeeren mit einer Gabel zerdruecken, Weinbrand und Zucker zugeben, Gelatine nach Vorschrift auflösen. Erdbeeren und Sahne mischen, Gelatine schnell unterheben. Mischung auf den Tortenboden geben und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:80 g Butter80 g Zucker1 P. Vanillezucker5 Eigelb200 g gemahlene Mandeln1 Tl. Backpulver100 g geraspelte Zartbitters1 El. Weinbrand1 El. Rum5 Eiweiß1 l Sahne1 P. Sahnesteif1 Tl. ZuckerEierlikoer Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig zubereiten. Mandeln, Backpulver, Schokoladenraspeln, Weinbrand und Rum unterruehren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig...
Menge: 1 Zutaten:Fett fuer die Form5 getrennte Eier1 Prise Salz150 g Zucker2 El. warmes Wasser100 g Mehl50 g gemahlene Mandeln4 Blatt weisse Gelatine4 Eigelb100 g Zucker500 g Mascarpone (italienischer, milderDoppelrahm-Frischkaese)1 Tl. abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)50 ml kalter, starker Espresso4 El. Weinbrand4 El. Amaretto2 Tl. dunkles Kakaopulver Der beliebte italienische Dessert-Klassiker aus...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel40 g Butter400 g sueße Sahne250 g GorgonzolaSalzPfeffer1 El. Weinbrand Zwiebel in Wuerfel schneiden. Butter erhitzen und Zwiebel darin anduensten. Mit Sahne ablöschen und etwa 15 Minuten fortkochen. Gorgonzola puerieren und in die Soße geben. So lange ruehren, bis der Käse aufgelöst ist. Mit Salz,...
Menge: 1 Zutaten:6 Eigelb6 El. Heisses Wasser200 g Zucker200 g Margarine200 g Mehl3 Tl. Backpulver750 g Sahnequark7 El. Zucker2 El. Weinbrand500 ml Schlagsahne3 Dos. Heidelbeeren; a 750ml Glas1 l Heidelbeersaft; aus Glas2 Pk. Tortenguss Teig: Eigelb mit heissem Wasser und Zucker schaumig schlagen. Margarine auflösen und erkaltet mit Mehl und...
