Franzoesicher Erdbeer-Likoer

Menge: 1 Karaffe

Zutaten:
250 g reife Walderdbeeren
(oder Monatserdbeeren)
200 g weißer Kandiszucker
7 l Weinbrand

Die gewaschenen, gut abgetropften Erdbeeren in eine bauchige Flasche fuellen,
den Kandis zugeben und mit dem Weinbrand uebergießen. Nach 4 – 6 Wochen Ruhe-
zeit den Likör durch ein feines Sieb gießen, dann
nochmal an einem kuehlen
Ort einige Wochen reifen lassen.