Gratinierte Himbeeren in Ananas

von Andy · Veröffentlicht 1. Juli 2000 · Aktualisiert 2. Dezember 2019

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Ananas
1 Eigelb
Grand Manier
1 Dos. Himbeeren, tiefgekuehlt
1 Dos. Puffreis (bunt)
Sahne
Vanillezucker
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13. 09. 2000 Wiederholung
vom 15. 06. 00

Zubereitung: Die Himbeeren in Grand Marnier und Zucker auftauen. Sahne
schlagen und mit einem Eigelb und Vanillezucker vermengen. Einen Teil
der Ananas in Scheiben schneiden, in der Mitte leicht aushöhlen und
mit den Himbeeren fuellen. Die Sahne-Eigelb-Masse darueber geben und
im Ofen gratinieren.

Alles auf einem Teller mit dem Puffreis als Dekoration anrichten.