Menge: 4 Zutaten:400 g Rhabarber75 g Zuckerrohrgranulat2 El. Apfelsaft; ungesuesst1 Vanilleschote250 g Erdbeeren200 g Naturrundkornreis50 g Zuckerrohrgranulat500 ml Milch1 Zitronenschale; unbehandelt1 Spur Salz100 g Mandeln; gemahlen1 El. Orangenlikoer50 g Mehl50 g Butterschmalz Fuer das Kompott den Rhabarber waschen, putzen und in fingerbreite Stuecke schneiden. Dabei die Fäden abziehen. Rhabarberstuecke mit...
Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Magerquark100 g Semmelbroesel25 g Mehl50 g Zucker50 g Butter oder Margarine50 g Puderzucker1 Ei500 g Erdbeeren2 El. Zitronensaft2 El. Crème fraîcheMinzeblaetter Quark, 50 g Semmelbrösel, Mehl und 20 g Zucker mit dem Handruehrgerät sorgfältig vermengen. 20 g Butter oder Margarine und 20 g Puderzucker schaumig...
Menge: 12 Zutaten:350 g ZuckerOel; fuer das Blech250 g TK-Himbeeren500 g Schmand1 kg Erdbeeren3 Limetten50 g Baisers — e&t — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Fuer die Karamelsplitter 150 g Zucker mit zwei Esslöffel Wasser aufkochen und goldbraun karamelisieren lassen. Auf ein heisses, ganz duenn geöltes Backblech...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Erdbeeren2 El. Zucker1 Pk. Vanillinzucker250 ml Erdbeereis8 Baiserschalen (fertig gekauft) 1. Die Erdbeeren waschen und putzen. 2/3 mit dem Schneidstab des Handruehrers puerieren, die restlichen in Scheiben schneiden. 2. Das Pueree mit Zucker und Vanillinzucker wuerzen, Erdbeerscheiben dazugeben. 3. Eis zu Kugeln formen, in...
Menge: 8 Crepes Zutaten:4 Eier250 ml Milch1 Prise Salz200 g Mehl2 El. fluessige ButterButterschmalz zum Backen500 g Erdbeeren125 g Zucker2 Glas Vanillezucker150 g Sahnequark (40 %)1 Dos. Vanillepudding (200 ml)1 Glas MandelsplitterPuderzucker Eier, Milch und Salz in einer Schuessel miteinander verquirlen. Das Mehl daruebersieben und mildern Schneebesen unterziehen. Die fluessige...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Erdbeeren200 g Puderzucker100 ml Orangensaft3 Eiweiß100 ml Sahne2 Tl. Sahnesteif2 El. gehackte Walnuesse Erdbeeren kalt abbrausen, abtropfen lassen und trockentupfen. Bluetenansatz entfernen. Die Fruechte kleinschneiden. Die Hälfte davon in eine Schuessel geben, Puderzucker daruebersieben und den Orangensaft zufuegen. Alles mit dem Mixstab fein puerieren. Eiweiss...
Menge: 6 Zutaten:20 g Zucker60 g Zucker60 g Bluetenzarte Koellnflocken250 g Erdbeeren250 g Sahnequark1 klein. Zitrone; Saft davonZucker nach Geschmack1 Pk. Erdbeereis Butter, Zucker und Haferflocken in einer Pfanne unter Ruehren goldbraun werden lassen. Zum Abkuehlen auf ein Backblech schuetten. Erdbeeren waschen, entstielen und puerieren. Einige zum Verzieren zur Seite...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:120 g Mehl120 g Butter oder Margarine2 El. Wasser4 Eiweiß200 g Puderzuckerherausgeschabtes Mark von 1/2 Vanilleschote500 g Beeren (z. B.Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren,Erdbeeren) Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und 20 Minuten kuehl stellen. Teig duenn ausrollen, gefettete Tortelettförmchen damit auslegen und in den vorgeheizten Backofen...
Menge: 6 Gläser Zutaten:6 Tl. Darjeeling-Tee3 l Wasser100 g Zucker1 Tl. Vanillinzucker500 g Erdbeeren1 Orange1 Banane1 l Zitronensaft1 l Orangensaft1 Flasche trockener SektDas Goldene Blatt 20.04.97 erfasst von I. Benerts Tee mit kochendem Wasser uebergiessen, 5 Minuten ziehen lassen, dann in einen Bowlentopf abseihen. Zucker und Vanillinzucker dazugeben, abkuehlen lassen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Erdbeeren100 g ZuckerWeißwein3 Bl. Gelatine, weiße3 Bl. Gelatine, rote1 B. SahneErdbeeren zum Verzieren. Erdbeeren und Zucker im Mixer puerieren, mit Weisswein zu 1/2 l Gesamtfluessigkeit auffuellen. Rote und weisse Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, ausdruecken, im Topf auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 – 2...
Menge: 4 Zutaten:350 g Erdbeeren150 g Himbeeren150 g Johannisbeeren, rot1 Ananas1 Mango1 Kiwi100 g Blaubeeren1 Tl. Zitronenzeste1 Tl. Orangenzeste4 El. Orangensaft50 g Zucker3 Tas. Wasser1 El. Puderzucker1 Eiklar1 l Mineralwasser300 g Himbeeren Zucker und Wasser miteinander verkochen und auskuehlen lassen. Die Hälfte der Erdbeeren und 150 g Himbeeren mit dem...
Menge: 12 Stück Zutaten:1 l Wasser100 g Butter oder MargarineSalz125 g Mehl5 Eier2 Bl. weiße Gelatine400 ml Schlagsahne1 Eigelb100 g Zucker1 Vanilleschote400 g ErdbeerenPuderzucker Wasser mit Fett und 1 Prise Salz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 auskochen. Das Mehl auf einmal zugeben und mit dem Handruehrgerät bei ausgeschalteter Kochplatte so...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Erdbeeren30 g Zucker30 g ButterZucker1 l Wasser2 El. Rum1 El. Zitronensaft10 Eigelb100 g Zucker2 El. Rum10 EiweißButterschmalz Erdbeeren halbieren, mit Zucker bestreuen und etwas durchziehen lassen. Fuer die Soße Butter schmelzen Zucker dazugeben und karamelisieren. Wasser angießen und aufkochen, bis der Karamel sich löst....
Menge: 12 Zutaten:60 g Butter oder Margarine1 l Wasser150 g Mehl1 El. Speisestaerke5 Eier250 g Erdbeeren1 l Schlagsahne2 Pk. Vanillinzucker1 El. Puderzucker Wasser mit dem Fett zum Kochen bringen. Mehl und Speisestärke zugeben und unter Ruehren so lange erhitzen, bis sich ein Kloss gebildet hat. Topf vom Herd nehmen und...
Menge: 24 Zutaten:4 kg Erdbeeren700 g Zucker1 Zitrone; Saft davon4 fertige Biskuitboeden;a 250g16 Eigelbe1 kg Mascarpone1 kg Speisequark; 20%200 g Zartbitterschokolade Erdbeeren waschen, putzen. Fruechte halbieren. Mit 400g Zucker und Zitronensaft mischen. Zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen. Biskuitböden in Streifen schneiden. Eigelbe mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. Mascarpone und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Johannisbeeren70 g Erdbeeren100 g Himbeeren100 g Stachelbeeren70 g Brombeeren80 g Heidelbeeren50 g Bananen, zerdrueckt80 g Vanillecreme(ja, die mit Eiern, Milch, echter Vanille etc.)140 g Sahne, fluessig Beeren mischen und in Portionsschalen geben; mit Dressing uebergiessen. ** Gepostet von: Paul May Stichworte: Dessert, Beere
Menge: 6 Portionen Zutaten:250 g Magerquark200 g Vollmilchjoghurt1 El. Zitronensaft500 g Erdbeeren3 Blatt rote Gelatine3 Blatt weiße Gelatine200 g Zucker1 Bd. Minze300 ml Schlagsahne1 Glas VanillezuckerErdbeerenErdbeersauceMinzblaetter Den Quark im Geschirrtuch gut ausdruecken, mit Joghurt und Zitronensaft glattruehren. Erdbeeren waschen, putzen, ca. 200 g fein wuerfeln. Gelatine in kaltem Wasser einweichen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 klein. Zucchini (200 g)150 g ErdbeerenSalz4 El. Cidre, lieblichenfrisch gemahlener weißer Pfeffer3 El. Pflanzenoel2 Tl. Walnussoel2 El. Pinienkerne, geroesteteeinige Kerbelblaettchen Die Zucchini waschen, die Spitze und den Stängelansatz entfernen. Die Zucchini in der Mitte halbieren und längs in feine Scheiben hobeln. Salzwasser in einem Topf auf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Erdbeeren170 g Mascarpone300 g Sahne, steif geschlagen2 Eigelb100 g Zucker1 Vanilleschote2 BlattgelatineZitronensaft Schlagen Sie den Zucker mit dem Mark der Vanilleschote und dem Eigelb im warmen Wasserbad zu einer Creme auf. Dann mischen Sie den Mascarpone und den Zitronensaft mit der Eiercreme. Die in Wasser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Erdbeeren150 g Zucker; ca.2 Vanillezucker400 g Naturjoghurt6 Milch300 ml Sahne7 (Bis 8) Blatt weiße GelatineZitronenmelisseIlka Spiess ARD/ZDF-Text von Vt-Zuschauerin Claudia Gotschlich Erdbeeren waschen, trockentupfen und putzen, im Mixer puerieren (eine fuer die Dekoration aufheben). Den Zucker mit Vanillezucker und Joghurt glattruehren, mit dem Erdbeerpueree vermischen....
