Menge: 1 Zutaten:1 l Zitronensaft4 El. Ingwerpulver75 g Rosinen2 Knoblauchzehen2 Tl. Salz Knoblauchzehen fein hacken, Zitronensaft, Ingwerpulver und Rosinen zugeben. Alles zusammen mit dem Salz im Mixer puerieren. Danach bis zum Servieren zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem kaltstellen. Quelle: Suedwest-Text (Indien-Reise) 30.03.1994 (UF) Erfasser: Stichworte: Aufbau, Saucen, China, P1
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Preiselbeeren500 g Gelierzucker1 Zitroneetwas abgeriebene Orangenschale1 Tl. Zimt1 Tl. Senfpulver1 Tl. Ingwerpulver Die Beeren waschen, gruendlich verlesen und abtropfen lassen. Zusammen mit Zucker und Zitronensaft auf mittlerer Gasflamme unter Ruehren 20 Minuten kochen lassen. Nach der halben Kochzeit die Orangenschale und die Gewuerze dazugeben....
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg Rhabarber230 g Zucker1 dl Wasser2 dl Gin1 Orange; abgeriebene SchaleMuskatnuss; abgeriebenIngwerpulver1 El. Eingelegter Ingwer fein gehacktWeltwoche 14/1997 nach Gudrun G. Gwosdz Currys und was dazugehoert MM von Rene Gagnaux Rhabarber schälen und in fuenf Zentimeter lange Stuecke schneiden. Zucker im Wasser auflösen und zum Kochen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g schwarze Johannisbeeren250 g extra feine Raffinade2 g Ingwerpulver1 Fl. Gin (0,7l)Schale einer unbehandelten Zitrone Die Beeren waschen, von den Stielchen befreien und zerdrueckt in eine weithalsige Flasche fuellen. Die Zitronenschale duenn abschneiden und zu den Beeren geben. Den Gin daraufgiessen und 3 Tage...
Menge: 4 Zutaten:200 g Glasnudeln3 El. Sojasauce1 Stueck frischer Ingwer, geschaelt und gehackt Oder1 Tl. Ingwerpulver2 El. Maisstaerke250 g Haehnchenfleisch, geschnetzelt1 Knoblauchzehe, gehackt350 g Chinakohl, in Streifen2 Moehren, in Scheiben150 g Kefen2 dl Gemuesebouillon1 El. Tomatenmark1 Prise Cayenne Nudeln in Salzwasser al dente kochen, mit kaltem Wasser kurz abschrecken, gut...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Getrocknete Aprikosen250 g Honig250 ml Milch, fettarm750 g Mehl1 Glas Backpulver1 Tl. Zimt1 Prise Muskatnuss1 Prise Nelken1 Prise Ingwerpulver300 g Kuerbismus (s. Grundrezept)Petra Holzapfel Katharina Koenig Die 100 besten Tippsrund um den Kuerbis Die Aprikosen klein schneiden und in etwas warmem Wasser einweichen. Den Honig...
Menge: 4 Zutaten:180 g Haferflocken75 g Butter; (1)10 g Butter; (2)15 g Butter; (3)75 g Zucker; (1)25 g Zucker; (2)500 g Rhabarber1 Tl. Ingwerpulver1 Tl. Zimt2 Eier1 l Milch Haferflocken, Butter (1) und Zucker (1) goldgelb rösten. Erkalten lassen. Die ungeschälten Rhabarberstengel in sehr kleine Wuerfel schneiden. Mit Ingwerpulver, Zimt...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Etwa 5 El. Sojasauce1 Tl. Ingwerpulver250 g Rumpsteak2 gruene Paprikaschoten2 El. Oel500 g gekochten Reis75 g Cashewkerne75 ccm Bruehe (Instant)etwa 2 cl SherrySalz Drei Esslöffel Sojasauce und Ingwerpulver verruehren. Mit dem in Streifen geschnittenen Fleisch vermischen und etwa eine Stunde stehenlassen. Paprika in feine Streifen...
Menge: 6 Zutaten:1000 g Hammelfleisch; o. Rind700 g Blumenkohl1 Bd. Petersilie1 Bd. Koriander125 ml Oel2 Zwiebeln; gehackt2 Knoblauchzehen; gehackt1 Spur Safranpulver1 Tl. Ingwerpulver750 ml Wasser1 Zitrone; Saft2 Tl. Suesser Paprika1 Tl. KreuzkuemmelSalz Den Blumenkohl zusammen mit der gehackten Petersilie und dem gehackten Koriander in Salzwasser garen, bis er weich ist....
Menge: 1 Zutaten:400 g Gekochter Schinken400 g Kalbsleber1 kg Fettes Schweinefleisch500 g Mageres Rindfleisch2 Tas. Rindsbouillon2 Eigelb2 El. Cognac1 Abger. Zitronenschale2 El. Salz1 El. Gruener Pfeffer1 Tl. Muskatbluete1 Tl. Zucker1 Tl. Majoran1 Prise Piment1 Prise Nelken1 Prise Ingwerpulver1 Tl. Thymian Zubereitung: Den Schinken in kleine Wuerfel schneiden. Die Kalbsleber ganz...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Schweinefleisch ohne Knochen(ausgeloester Ruecken oder Schulter)4 El. trockener Sherry3 El. Sojasauce1 gross. Knoblauchzehe1 Tl. Ingwerpulver1 Tl. Zimt,Salz,frischer schwarzer Pfeffer1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 rote Paprika1 gelbe Paprika(zusammen 350 g)250 g frische Sojabohnensprossen4 El. Sojaoel1 l Fleischbruehe (Instant)2 Tl. Speisestaerke1 El. Honigetwas weißer Balsamessig Das Fleisch abspuelen, trocken...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Charentais-Melone2 El. Zucker1 Beutel Gelfix Zwei+Eins250 g HonigZimtIngwerpulver20 klein. Salbeiblaettchen Melone halbieren, Kerne herauskratzen und das Fruchtfleisch herausheben. 500 g abwiegen und im Topf puerieren. Gelfix mit Zucker mischen, in das Mus ruehren und unter Ruehren zum Kochen bringen. Den Honig zufuegen und unter...
Menge: 4 Zutaten:12 Eier hartgekochtWasserWeisswein2 Tl. Pfefferkoerner1 Tl. PimentkoernerIngwerpulver1 Tl. Salz1 Zweig Rosmarin1 Zweig Dill6 klein. Pfefferschoten aus dem Glas2 Lorbeerblaetter Das Wasser mit Weisswein und den Gewuerzen vermischen und etwa 8 bis 10 Minuten leicht kochen lassen. Die hartgekochten Eier schälen, in ein Glas oder einen Steinguttopf schichten und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Kokosfett; weich1 Tl. Backpulver2 El. Rohrzucker1 El. Salz5 Tas. Mehl; gesiebt1 Ei1 El. Essigetwas Wasser1 klein. Kuerbis davon 2 Tassen Pueree2 Eier3 Tl. Zucker1 Tl. Zimt1 Tl. Ingwerpulver1 Tl. Muskatnuss; frisch gerieben1 Tl. Salz1 Tas. Dosenmilch; oder Sahne2 El. Mehl Teig: Fett, Backpulver, Zucker, Salz...
Menge: 4 Zutaten:150 g Margarine2 Eier250 g Mehl100 g Zucker1 Prise Salz1 Prise Kardamom1 Prise Ingwerpulver1 Prise Muskat1 Tl. Zimt1 Prise Backpulver65 g Mandeln; gerieben1 El. Sonnenblumenoel Die Margarine in einem Topf zerlassen und schaumig schlagen. Den Topf vom Herd nehmen. Die Eier zugeben, das Mehl hineinsieben und verruehren. Alle...
Menge: 4 Zutaten:250 g Reisnudeln2 Tl. Curcuma2 Tl. helle Sojasauce200 g Erdnuesse(indonesisch gewuerzt)Oel1 Dos. Bohnenkeime oder200 g frische Bohnenkeime1 Dos. chin. Mischgemuese1 Dos. chin. Gemuese suess-sauer1 Dos. Mandarinen3 El. suesse Sojasauce2 El. Oel2 El. Fruchtsaft1 El. Walnussessig1 Tl. Chinagewuerz1 Tl. SenfIngwerpulver ** Gepostet von Christoph Kummetat Stichworte: Salat, Reisnudel, Wok,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 Frischkaese Philadelphia1 Schale HimbeerenHonigIngwerpulver150 g KalbsschnitzelKnoblauch1 MangoOlivenoelPetersiliePfeffer1 Tas. ReisSalzSahne1 Dos. SesamSchnittlauchWeißweinZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12. 05. 2000 Zubereitung: Den Reis in Salzwasser kochen und anschliessend gehackte Petersilie sowie Butter dazugeben. Das Fleisch schnetzeln, in heissem Fett braten und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Dann das...
Menge: 4 Zutaten:500 g Pfirsichhaelften, Dose15 Nelken50 g ButterZimtMuskatIngwerpulver Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen. Mit den Nelken bestecken. Feuerfeste Form mit wenig Butter einfetten. Pfirsiche reingeben. Gewuerze drueberstreuen. Restliche Butter in Flöckchen draufsetzen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. Backzeit: 10 Minuten Elektroherd: 200 Grad Gasherd:...
Menge: 4 Servings Zutaten:4 Tl. Tee1 Prise Ingwerpulver1 Prise Zimt1 Nelke4 Tas. kochendes Wasser4 Ananasstueckchen aus der Dose Mit Tee, Ingwer- und Zimtpulver sowie der Nelke und dem Wasser einen Tee bereiten. 5 Minuten ziehen lassen und umgießen. In jede Tasse ein Stueckchen Ananas geben, mit dem Tee aufgießen. Quelle:...
Menge: 4 Zutaten:8 Hirschkalbfilets; oder4 Rinderfilets, ersatzweiseSalzPfeffer, aus der MuehleIngwerpulver2 El. Butter1 El. Oel250 g Steinpilze, frisch1 klein. Zwiebel4 El. Creme double1 El. Petersilie, gehacktPreiselbeerkonfituere Filets mit Salz, Pfeffer und etwas Ingwerpulver einreiben. Die Hälfte Butter und das Oel in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 3 Minuten...
