Menge: 99 Zutaten:200 g Zwiebeln100 g Speck2 Knoblauchzehen100 g Tomatenmark1 El. Edelsuess-Paprika500 g Gemischtes Fleisch2 Saure Gurken1 l FleischbrueheSalzPfeffer1 El. Kapern1 ZitroneDillPetersilie3 El. (-4) saure Sahne Die fein gehackten Zwiebeln in den Speckwuerfeln glasig braten. Geriebenen Knoblauch, Tomatenmark und Paprika sowie in duenne Streifen geschnittene Fleischstuecke und die ebenso geschnittenen...
Menge: 2 Zutaten:2 Sardellenfilets1 Oelsardine30 g in Scheiben geschnittenerRaeucherlachs5 Scheiben gekochte rote Bete (Glas)1 CornichonSalzfrisch gemahlener Pfeffer2 Scheiben Weissbrot2 Kalbsschnitzel40 g Butter2 Eier1 El. Kapern2 Stengel krause Petersilie Sardellenfilets, Sardinen, Räucherlachs, rote Bete und die Gurke in sehr kleine Wuerfel schneiden. Alles mischen und vorsichtig mit Salz und Pfeffer wuerzen....
Menge: 4 Zutaten:250 g Oliven, schwarz50 g Kapern20 g Sardellen1 Knoblauchzehe4 Brotscheiben, geroestet3 Eier, hartgekocht3 Tomaten1 Fruehlingszwiebel 200 g Oliven entsteinen, das Fleisch mit Kapern, Kapernsud, Sardellen und Knoblauch puerieren. Auf die Röstbrote streichen. Mit Ei, Tomate, Zwiebelringen und Oliven garnieren. Fertig! ** Gepostet von Joachim Michäl Meng Stichworte: Snack,...
Menge: 4 Zutaten:1 Broetchen; altbacken2 Knoblauchzehen4 Sardellenfilets100 g schwarze Oliven; entsteint1 El. Kapern250 g Zucchini1 Bd. Petersilie1 Rosmarinzweig3 Thymianzweige750 g Gemischtes Hackfleisch3 El. Joghurt1 Ei1 EigelbPfefferSalz300 g Schalotten4 Knoblauchzehen500 g Auberginen600 g Festkochende Kartoffeln600 g Tomaten3 El. OlivenoelPfefferSalzPaprikaRosmarinThymian 1 Brötchen einweichen, Zwiebel und Knoblauch schälen, mit den abgespuelten Sardellen, der...
Menge: 4 Zutaten:4 gross. Runde Auberginen3 Eier4 El. Schafskaese; gerieben50 g Semmelbroesel2 El. Kapern2 gross. Knoblauchzehen1 Bd. Glatte PetersilieSalz, PfefferOlivenoelEtwas Mehl Man schält die Auberginen, schneidet sie in grosse Wuerfel, kocht sie gut in Salzwasser und schuettet sie auf einem Sieb ab. Nachdem die Auberginen abgekuehlt sind, presst man das...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Kalbfleisch (Keule oder Schulter)3 Zwiebeln75 g fetter SpeckSalzweißer Pfeffer1 klein. Zitrone1 Tl. Kapern3 l heiße Fleischbruehe125 g saure Sahne1 El. MehlSalzPfeffer1 Sp./Schuss Zucker2 Tl. Zitronensaft Fleisch in 2 cm große Wuerfel, Zwiebeln und Speck in feine Wuerfel schneiden. Speck auslassen, Zwiebeln hinzufuegen, kurz rösten....
Menge: 1 Rezept Zutaten:70 g Maisgriess2 Knoblauchzehen1 El. Olivenoel1 El. Butter400 g Wasser1 g Safran1 Prise Nelkenpulver2 El. KapernPfefferSalzvon I.Gutjahr, E.Richter Erfasst von Rene Gagnaux Knoblauch durchpressen, in Oel anduensten. Wasser zugeben, aufkochen. Maisgriess einruehren und aufkochen, dann dreissig bis vierzig Minuten auf abgeschalteter Platte ausquellen lassen. Puerieren, alle Gewuerze...
Menge: 4 Zutaten:4 Dorade-Filets; oder anderer Fisch mit festem weissem Fleisch24 Stangen junger PorreeSchnittlauchKerbelButterSalzPfefferZitronensaft25 cl Weisswein4 El. Dijon-Senf; oder Duesseldorfer Loewensenf2 El. Creme fraiche1 El. Kapern1 Tl. Gruener Pfeffer; grob ge- stossen1 Tl. Koriander; grob gestossen Porreestangen (nur das Weisse) in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, abtropfen, salzen und Pfeffern....
Menge: 4 Servings Zutaten:400 g Mehl20 g Hefe2 dl Wasser, lauwarm Menge anpassen1 Tl. Salz2 El. Olivenoel500 g Zwiebeln50 ml Olivenoel; (1)SalzPfeffer400 g Tomaten100 g Schwarze Oliven2 El. Kapern1 Bd. Glattblaettrige Petersilie80 g Parmesan; geriebenOlivenoelAnnemarie Wildeisen in Meyers Modeblatt 24/97 erfasst von Rene Gagnaux Mehl in eine Schuessel sieben und...
Menge: 4 Zutaten:400 g Tomaten, aromatisch1 Bd. Basilikum12 Oliven, gruen1 El. Kapern1 Rote Peperoni4 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen150 g Mozarella400 g Bandnudeln (Tagliatelle) Die Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, enthäuten, entkernen und in Wuerfel schneiden. Tomaten mit gehacktem Basilikum, zerkleinerten Oliven, Kapern, kleingeschnittener Peperoni, Olivenöl und durchgepresstem Knoblauch mischen. Diese Mischung...
Menge: 1 Rezept Zutaten:3 Heringe; bis 1/3 mehrMilch400 g Kalbsbraten; oder Schweinebraten150 g Schinken1 Sellerieknolle4 Gurken, eingelegt bis 1/4 mehr5 gross. Aepfel, saeuerlich; bis 1/5 mehrZwiebelnKartoffeln15 Walnuesse; bis 1/3 mehrEssig2 Eigelb1 El. SenfPfeffer2 El. KapernGaensefett Von diesem vorzueglichen Salat kann man sich jeden Winter, wo man schon wieder mehrere Obst-...
Menge: 4 Personen Zutaten:Italienisches WeißbrotJodsalzPfefferOlivenoel100 g Oliven, schwarz, entsteint1 Tl. Zitronensaft1 KnoblauchzeheThymian1 El. Kapern4 El. Olivenoel1 Knoblauchzehe100 g Mascarpone1 Bd. Petersilie1 Bd. BasilikumZitronenschale2 Paprikaschoten, rot2 Salbeiblaettchen1 El. Olivenoel — Erfasst von und konvertiert Erstmal die Pasten : Fuer die Olivenpaste alle Zutaten fein puerieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken....
Menge: 4 Zutaten:400 g Milder Gruyere200 g Sbrinz100 g Gorgonzola1 klein. Dose Sardellen20 Schwarze, entsteinte Oliven120 g Mozzarelline4 Tl. Maizena1 Glaeschen Grappa3 dl WeissweinSchwarzer Pfeffer1 El. Italien. Kraeutermischung2 El. Kapern1 klein. Glas getrocknete Tomaten in Oel eingelegt500 g Tessinerbrot; gewuerfelt Gruyere und Sbrinz reiben, Gorgonzola in Wuerfelchen schneiden. Sardellen sehr...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Kastenweissbrot (500 g)1 Salatgurke250 g Tomaten1 Staudensellerie mit Gruen1 Bd. Basilikum2 rote Zwiebeln50 g Kapern3 El. EssigSalzPfeffer100 ccm Olivenoel Brot entrinden und mit den Händen zerkruemeln. Gurkenstreifen, Tomatenachtel, Selleriescheiben, gehacktes Selleriegruen, Basilikumblätter und Zwiebelringe zufuegen. Kapern mit der Fluessigkeit, Essig, Salz Pfeffer und Oel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Schnitzel (je etwa 150 g)2 Tl. abgeriebene ZitronenschalePfefferSalz3 Knoblauchzehen3 El. Kapern6 Scheib. Weißbrot4 El. Oel1 Bd. Petersilie Schnitzel nebeneinander in eine Auflaufform legen, mit Zitronenschale, Pfeffer und Salz wuerzen. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und mit Kapern auf das Fleisch legen. Weißbrot entrinden, zerkleinern und ueber...
Menge: 1 Zutaten:400 g Tomaten1 Zwiebel2 El. Olivenoel100 g Dosen-Thunfisch4 Sardellenfilets2 Eier; hartgekocht1 Zitrone; den Saft2 El. KapernPfeffer, Salz1 Bd. Petersilie400 g Rigatoni Zwiebel schälen, feinwuerfeln und im Olivenöl duensten. Tomaten enthäuten, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben. Sardellenfilets waschen und kleinschneiden, Eier pellen und wuerfeln, Thunfisch aus dem Fond...
Menge: 6 Zutaten:150 g Langkornreis280 ml Wasser150 g Gekochter Schinken klein gewuerfelt2 Avocados2 El. Zitronensaft1 El. RotweinessigSalzSchwarzer Pfeffer4 El. Olivenoel1 Schalotte; fein geschnitten1 El. Kapern1 Bd. Schnittlauch fein geschnitten Reis kochen: Wasser zum Kochen bringen, Reis hineingeben, sprudelnd aufkochen. Einmal durchruehren und zugedeckt bei niedriger Temperatur quellen lassen, etwa 18...
Menge: 5 Portionen Zutaten:50 g Butter/Margarine30 g Ei hartgekocht20 g KapernPetersiliePfefferSalzDiabetes-Journal, 10/94 Erfasst v.Susanne HarnischIm April 1997 :Pro Person ca. : 90 kcal :Pro Person ca. : 377 kJoule :Eiweiß : 1 Gramm :Fett : 9 Gramm : : KH nur in Spuren vorh. Butter schaumig ruehren. Das hartgekochte Ei...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Butter1 Zwiebel (in feine Wuerfel geschnitten)1 El. Kapern1 El. Paprika, edelsueß1 Tl. Kuemmel1 Tl. SenfSalzPfeffer200 g Doppelrahmfrischkaese250 g Quark1 Bd. Schnittlauch, gehackt1 Tomate1 Zwiebel Die angegebenen Zutaten cremig ruehren und kuppelförmig anrichten. Mit Tomatenachteln und Zwiebelringen garnieren. Gekuehlt servieren. Dazu Bauernbrot reichen.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eier100 g Joghurt-Salatcreme100 g Crème fraîcheSalzPfeffer1 Sp./Schuss Zucker2 Gewuerzgurken50 g Kapern1 Bd. Petersilie Eier 8 Minuten kochen, abschrecken, pellen, wuerfeln. Joghurt-Salatcreme, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Zucker verruehren. Gewuerzgurken wuerfeln. Kapern abtropfen lassen. Petersilie hacken. Alles mit den Eiern unter die Creme ruehren. Pro Portion...
