Menge: 4 Spiesse Zutaten:8 mittl. Kartoffeln; gleich grossSalz1 Zitrone: Saft8 Cocktailtomaten200 g Feta-Schafskaese4 Peperoni, eingelegt; evt. x24 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen2 Rote Chilischoten, getrocknet2 Tl. Kraeuter der Provence; oder Oregano, getrocknet250 g Kraeuterquark250 g Magerquark150 g Naturjoghurt1 El. Olivenoel1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Basilikum1 Bd. Minze; oder 1 Beutel PfefferminzteeSalzPfefferPetra Holzapfel Young...
Menge: 16 Stücke Zutaten:300 g Kathi-Diabetiker Kuchenmehl125 g Diaet-Backmargarine3 Eier3 Wasser, Menge anpassen2 Eiweiß10 Blatt weiße Gelatine500 g Joghurt 1,5% Fett350 g Magerquark150 g Diaet Fein & Cremig(becel)SueßstoffZitronensaft2 Selters2 Mangos à 250g150 g HimbeereEvtl. Zitronenmelisse Mehl, Margarine, die ganzen Eier und Wasser cremig ruehren. In eine mit Backpapier ausgelegte Form...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Pk. Tiefgefrorene Himbeeren75 g Loeffelbiskuits2 El. Himbeergeist300 g Magerquark200 g Mascarpone (italienischer Frischkaese)50 g Zucker1 Vanilleschote; (oder ein Paeckchen Vanillin-Zucker)4 El. Milch100 g SchlagsahneZartbitter-Schokolade; nach Belieben zum Verzieren Himbeeren, bis auf einige zum Verzieren, auf einem Tablett nebeneinander auftauen lassen. Löffelbiskuits halbieren und in eine...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Tk-Beerencocktail60 g Zucker700 g Magerquark50 g Joghurt1 Zitronensaft; evtl. mehr1 Limettensaft; evtl. mehr200 g SchlagsahneEvtl. 4 LimettenspaltenMinze fuer Dekoration Fruechte auftauen, durch ein Sieb streichen. Pueree mit 1/3 Zucker verruehren. Quark, Joghurt, Rest Zucker und Säfte verruehren. Sahne steifschlagen, unterheben. Quark und Fruchtpueree in Gläser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Bd. Rucola (Rauke), ca. 300 g250 g Magerquark1 El. Zitronensaft, evtl. mehrSalzZucker20 g PinienkerneOlivenoelPfeffer aus der Muehle Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Stiele entfernen, die Blätter in feine Streifen schneiden und unter den Quark heben. Mit Zitronensaft, Salz und Zucker wuerzen. Die Pinienkerne...
Menge: 16 Stück Zutaten:750 g Kartoffeln , mehlig kochendSalz2 Eier ; Eigelb davon500 g Magerquark150 g Mehl30 g Dill30 g Petersilie250 g Sahnequark250 g Magerjoghurt30 g SchnittlauchPfeffer50 ml Oel ; zum Ausbacken Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen. Wasser abgießen, Kartoffeln kurz abdampfen lassen, durch die Presse druecken. Eigelb, Quark, Mehl...
Menge: 4 Zutaten:800 g Lauch1 Bd. Petersilie oder Kerbel1 Knoblauchzehe50 g HaselnusskerneSalzWeisser Pfeffer1 Spur Muskatnuss4 Eier250 g Magerquark1 El. Zitronensaft75 g Bergkaese; frisch gerieben10 g Butter1 Tomate 1. Den Lauch putzen, gruendlich kalt abspuelen und mit etwa zwei Dritteln des hellen Gruens in feine Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschwenken...
Menge: 2 Servings Zutaten:500 g Blattspinat1 klein. Zwiebel2 Koblauchzehen2 El. OelSalz, Pfeffer1 Prise Muskatnuss80 g Magerquark1 Ei4 El. Milch (3,5% Fett)2 El. Parmesan; gerieben1 El. Butter Den Backofen auf 220 oC vorheizen. Den Blattspinat verlesen und putzen, dabei die groben Stiele abbrechen. Den restlichen Spinat gruendlich waschen. Die Zwiebel und...
Menge: 12 Zutaten:250 g Mehl125 g Butter; oder Margarine1 Ei75 g Zucker1 Pk. VanillinzuckerFettPaniermehl850 g Pflaumen5 Eier250 g Magerquark250 g Schmand150 g Zucker50 g Butter, weich; oder Margarine1 Zitrone, unbehandelt; ab- geriebene Schale1 El. Mehl1 El. Speisestaerke2 El. Puderzucker 1. Fuer den Teig Mehl, Fett, Ei, Zucker und Vanillinzucker zu...
Menge: 6 Portionen Zutaten:250 g Magerquark200 g Vollmilchjoghurt1 El. Zitronensaft500 g Erdbeeren3 Blatt rote Gelatine3 Blatt weiße Gelatine200 g Zucker1 Bd. Minze300 ml Schlagsahne1 Glas VanillezuckerErdbeerenErdbeersauceMinzblaetter Den Quark im Geschirrtuch gut ausdruecken, mit Joghurt und Zitronensaft glattruehren. Erdbeeren waschen, putzen, ca. 200 g fein wuerfeln. Gelatine in kaltem Wasser einweichen....
Menge: 4 Zutaten:2 Bd. Radieschen1 klein. Zwiebel2 Bd. Schnittlauch1 Bd. Basilikum1 Bd. Petersilie500 g Magerquark250 g Frischkaese100 g Ziegenfrischkaese200 ml SahneSalzWeisser Pfeffer; f.a.d.M.1 Prise Paprikapulver, edelsuess800 g Mittelgrosse Kartoffeln mehligkochend40 g Butter1 El. Kuemmel; nach BeliebenSalz Radieschen putzen, waschen, Zwiebel schälen, beides in kleine Wuerfel schneiden. Kräuter waschen und trockenschuetteln....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Magerquark3 Eier6 El. Speiseoel6 El. Milch175 g Zucker1 Vanillezuckerknapp 400 g Mehl1 Backpulverwie vor, jedochnur 100 g Zuckerkein Vanillezuckerje nach gewuenschter Teigdicke, Mehl 200 zusaetzlich einige Prisen Salz. Zutaten in eine Ruehrschuessel geben, verruehren, auf einem eingefetteten Backblech ausbreiten, mit Obststuecken wie gewuenscht belegen,...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:100 g Zartbitter-Schokolade5 Eier (M)80 g Butter; weich80 g Zucker1 Prise Salz1 Glas Vanillezucker200 g Haselnuesse; gemahlen2 Tl. Backpulver2 El. Amaretto-LikoerFett; fuer die FormMehl; fuer die Form50 g Mandelblaettchen100 g Magerquark250 g Mascarpone2 Glas Vanillezucker250 g Schlagsahne1 kg Sauerkirschen; ersatzweise2 Glas Sauerkirschen a 720 ml1 Glas Klarer...
Menge: 3 Portionen Zutaten:250 g Magerquark375 g Erdbeeren, frische1 Zitrone, Saft1 P. Vanillezucker2 El. Zucker1 B. Sahne2 El. Kokosraspel, evtl. Quark und die Hälfte der vorbereiteten Erdbeeren mit dem Handruehrgerät verruehren. Zitronensaft, Vanillezucker und Zucker zufuegen und abschmecken. Restliche Erdbeeren in kleine Stuecke schneiden. Schlagsahne steifschlagen, beides unter den Quark...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g MehlSalzMuskat150 g Butter4 El. kaltes Wasser1 Eigelb200 g Doppelrahm-Frischkaese,200 g Magerquark4 El. MilchSalzweißer gemahlener Pfeffer2 Bd. Kraeuter2 Tl. Edelsueß-Paprika Fuer den Boden Mehl, Salz, Muskat, Butter in Flöckchen, Wasser und Eigelb zu einem Teig verkneten. 1 Std. kuehl legen. Teig auswellen, 2 gefettete, bemehlte...
Menge: 4 Zutaten:250 g Hirse1 El. Olivenoel400 ml Gemuesebruehe200 g MagerquarkPfefferPaprikapulverMeersalz2 klein. Rote Paprikaschoten2 klein. Gruene Paprikaschoten1 klein. Lauchstange4 Eier150 g Schafskaese300 g Joghurt1 El. Creme fraiche2 Bd. SchnittlauchFett; fuer die Form Die Hirse in dem Olivenöl anduensten, mit der Bruehe angiessen und aufkochen lassen. Den Quark unterziehen, mit Pfeffer,...
Menge: 16 Zutaten:500 g Weizenvollkornmehl1 Hefewuerfel1 l Wasser, lauwarm, Menge anpassen1 El. Oel1 Tl. Jodsalz250 g Magerquark3 El. MayonnaiseJodsalz; fuer den Belag1 Dos. Eingelegte Paprika; fein- gehackt1 klein. Dose MaisGehackte KraeuterPfefferTomatenmark; Tube Aus Mehl, Hefe, Wasser, Oel und Jodsalz einen Hefeteig zubereiten, 20 Minuten gehen lassen. Den Teig in eine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl200 g Magerquark200 g Butter1 Msp. Salz4 LammfiletsButterschmalzSalzPfeffer250 g Blattspinat1 Knoblauchzehe20 g ButterMuskat100 g Kalbsbraet2 El. Crème fraîche2 Eier Alle Zutaten fuer den Teig mit dem Handruehrgerät verkneten. Zugedeckt im Kuehlschrank mindestens 30 Min. ruhen lassen. Lammfilets in erhitztem Butterschmalz auf 2 oder Automatik-Kochplatte...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Gurke500 g Magerquark1 Bd. Creme fraiche3 El. Sahne (suesse)3 El. Oel1 gr. Zwiebel (keine Gemuesezwiebel)4 Knoblauchzehen (oder so)1 Tl. Ubena TsatsikigewuerzSalzPfefferZucker Erstmal die Gurke zu 1/2 – 3/4 schälen (den Rest mit Schale), dann entkernen und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Magerquark...
Menge: 4 Zutaten:2 Eier1 Eigelb250 g Magerquark1 Tl. SaltMuskatnussPfeffer200 g Buchweizenmehl150 g Griess5 dl Milch5 dl Wasser150 g Speck; gewuerfelt2 Zwiebeln200 g Sauerrahm Alle Teigzutaten in der obigen Reihenfolge gut vermengen. Aus dem Teig 1 cm dicke Rollen formen, diese in 1.5 cm dicke Scheiben schneiden. Milch und Wasser aufkochen,...
