Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Bd. Fruehlingszwiebeln3 Scheib. Toastbrot3 Bd. glatte Petersilie500 g gemischtes Hack250 g Magerquark1 El. Senf1 EiSalzPfeffer aus der Muehle30 g Butterschmalz 1. Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Hälfte zur Seite stellen. Toastbrot entrinden, in wenig Wasser einweichen und ausdruecken. Petersilie hacken....
Menge: 4 Zutaten:800 g Zucchini500 g Magerquark4 Eier2 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie1 Bd. Basilikum200 g Prager Schinken; in Scheiben100 g PinienkerneSalzschw. Pfeffer aus d. MuehleFett fuer die Form Die Zucchini waschen, von den Stiel- und Bluetenansätzen befreien und längs in duenne Scheiben schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen, die Zucchini darin...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Magerquark1 l Milch200 g Brombeeren1 Zitrone4 El. Zucker1 Prise Salz1 Prise Zimt2 El. MandelsplitterIlka Spiess SUEDWEST-TEXT Quark mit Milch, 3/4 der Brom beeren und den restlichen Zuta ten, bis auf die Mandelsplitter in den Mixer geben und 2-3 Min. durchmixen. Auf Teller verteilen und mit...
Menge: 2 Portionen Zutaten:75 g Hirse1 l Gemuesebruehe250 g Moehren20 g Butter100 g Magerquark1 Ei (M)Salz, Pfeffer, Muskatnuss100 g Creme fraiche1 Stueckchen frischer Meerrettich; oder 1/2 Paeckchen bzw. 25 g300 g ErbsenIlka Spiess ARD/ZDF-Text Hirse in 200 ml kochende Gemuesebruehe geben. Einmal aufkochen. Zugedeckt bei milder Hitze in 30-35 Min....
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kartoffeln400 g Moehren150 g Lauchzwiebeln2 El. Butter oder Magarine200 g Lachsschinken100 ml Milch2 El. Magerquark1 EigelbSalzPfefferMuskatnuss gerieben Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden . Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden....
Menge: 6 Portionen Zutaten:20 Blatt weiße Gelatine1 kg Magerquark4 unbehandelte Zitronen100 ml Ananassaft6 Zucker400 ml Sahne500 g Erdbeeren2 Zucker2 Glas VanillinKiwisErdbeerenKarambole (Sternfrucht) Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark gut abtropfen lassen. Von 2 gewaschenen Zitronen die Schale sehr duenn abreiben, dann alle Zitronen auspressen. Quark mit Zitronensaft und -schale, Ananassaft...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Erbsen4 FruehlingszwiebelnButter250 g Magerquark2 Eiern1 dl RahmSalzPfeffer1 El. Gruener PfefferBeat Wuethrich, aus der Weltwoche 32/1997 Erfasst von Rene Gagnaux Mengenangaben im Text: auf 4 Personen bezogen. Anfang: siehe Bananencremesuppe (Jamaika). Beat Wuethrich: Auf mehreren Karibik-Inseln zu Hause ist ein vegetarischer Auflauf mit Erbsen, der solo...
Menge: 8 Zutaten:1 klein. Honigmelone: entkernt150 g Honig400 g Magerquark500 g Himbeeren150 ml Sahne1 Pk. Vanillezucker100 g Haferkleie-Knusperflocken Melonenfleisch puerieren. Honig und Quark mit dem Puerierstab unterruehren und cremig schlagen. Die Hälfte der Himbeeren zugeben und mitpuerieren. Sahne mit Vanillin steifschlagen und unter die Creme ziehen. Restliche Beeren mit den...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Butter50 g Zucker1 Kart. Vanillinzuckerabgeriebene Schale von 1/2 Zitrone100 g Mehl50 g Butter80 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker500 g Magerquarkabgeriebene Schale von 1/2 Zitrone20 g Grieß1 Kart. Vanille-Puddingpulver4 Eiweiß300 g Erdbeeren Fuer die Streusel die Butter mit den angegebenen Zutaten verkneten. Den Boden einer gefetteten...
Menge: 4 Personen Zutaten:8 Eier1 Becher Sahnejoghurt1 l Sahne125 g Magerquark2 El. Senf; mittelscharf1 Zwiebel1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill1 Bd. Schnittlauch1 klein. GewuerzgurkeSalzPfeffer1 Prise ZuckerDill4 klein. TomatenRez.-Karte Meister-Verlag Erfasst v.Susanne HarnischIm Maerz 1997 :Pro Person ca. : 384 kcal :Pro Person ca. : 1608 kJoule Eier einstechen, in kochendes Wasser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Magerquarketwas Milch1 klein. Zwiebel kleingehacktPetersilieSchnittlauchetwas Muskat und PaprikaSalz und Pfeffer1 gehaeufter El. Zucker1 Spritzer Zitronensaft1 Prise Salz 1 grössere oder 2 kleinere Kartoffeln, waschen und mit einer Gabel die Schale rundum perforieren. Dann die Kartoffeln in ein angefeuchtetes Haushaltspapier legen und während 2-4...
Menge: 1 Zutaten:160 g Hirse400 ml Salzwasser150 g Magerquark60 g Haferflocken2 El. Sonnenblumenoel1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie Salz, Pfeffer, Muskatnuss Hirse in Salzwasser 10 Min. kochen, dann 30 Min. quellen lassen. Brei abkuehlen lassen. Quark, Haferflocken und Sonnenblumenöl unterruehren. Feingehackte Kräuter und Gewuerze zugeben. Mit nassen Händen kleine Klösse formen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Magerquark60 g Butter2 Eigelb1 El. Puderzucker1 Glas Vanillin300 g Mehl500 g reife Pflaumen60 g Butter6 El. Semmelmehl4 El. Zucker Quark mit Butter, Eigelb und Zucker schaumig ruehren. Mehl drueberstreuen, unterkneten und den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. Pflaumen waschen, trocknen und entsteinen. Jeweils...
Menge: 4 Zutaten:3 El. Milch60 g Haferflocken2 Lauchstangen80 g RinderhackfleischSojasauce80 g Magerquark2 Tl. Keimoel Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen, vom Herd nehmen und die Haferflocken darin quellen lassen. Die Lauchstangen vom Wurzelende befreien. Mit einem scharfen Messer seitlich bis zur Mitte hin einschneiden und unter fliessendem Wasser gruendlich...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Doppelrahmfrischkaese2 El. Magerquark2 El. Senf mit gruenem Pfeffer4 El. heller Senf4 El. dunkler Senf Alle Zutaten miteinander verruehren. Geeignet fuer rohes Gemuese, z. B. Tomaten, Zucchini, Gurke, Paprikaschoten, Möhren, Radieschen.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g mittelgroße neue Kartoffeln3 El. OelSalzschwarzer Pfeffer3 Kochwuerste (Mettenden; à ca. 150g)1 Bd. Lauchzwiebeln oder 1 große Stange Porree1 klein. Zweig Rosmarin(oder 1 Tl getr. Rosmarin)1 Kart. Magerquark1 Glas Crème fraîche (150g)1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilieetwas Worcestersoße1 Tl. Edelsueß-Paprikaevtl. grober Pfeffer zum Bestreuen 1. Kartoffeln...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:240 g Mehl3 El. Zucker150 g Butter; kalt150 g Rahmquark250 g Magerquark1 Ei2 El. Zucker1 Beutel Vanillezucker50 g Sultaninen50 g Kandierte Fruchtwuerfelchen1 El. Maisstaerke1 Ei Mehl, Zucker und die in kleine Stuecke geschnittene Butter zwischen den Händen schnell zu einer kruemeligen Masse verreiben. Quark beigeben und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g gemischtes Gemuese(Fruehlingszwiebeln, Stangensellerie, FenZucchini, Moehren)2 l Gemuesebruehe (instant)160 g Magerquark160 g reifer Camembert4 EigelbSalzMuskat150 ml Sahne4 Eiweiß Fruehlingszwiebeln auf ca. 15 cm stutzen, Stangensellerie in fingerlange Stuecke schneiden. Fenchel vierteln, in Scheiben, Zucchini in Fächer, Möhren in Streifen schneiden. Gemuesebruehe aufkochen, das Gemuese –...
Menge: 2 Portionen Zutaten:70 g Magerquark1 Ei1 Tl. Zitronenschale; abgerieben, unbehandelt1 Vanilleschote2 El. Zucker2 Klaraepfel200 g Himbeeren1 Prise Agar-Agar-Pulver4 Zitronenscheiben mit Schale1 Zimstange125 ml WeißweinButter und Zucker zum Ausfetten der FormenIlka Spiess ARD-BUFFET Zwei Souffleförmchen ausbuttern und mit Zucker bestäuben. Das Ei trennen, Eigelb mit Quark, Zitronenschale und dem Mark...
Menge: 4 Servings Zutaten:2 Scheib. Pumpernickelbrot (ca.130 g)1 El. Butter1 El. Honig; fluessig (1)4 El. Honig; fluessig (2)750 g Magerquark6 El. Sanddornsaft2 El. Zitronensaft200 ml Schlagsahne (200 g)12 Blaettchen ZitronenmelisseIlka Spiess ARD/ZDF-Tex Brot in kleine Wuerfel schneiden. Butter und Honig (1) in einer Pfanne erhitzen. Brotwuerfel darin etwa drei Minuten...
