Menge: 1 Zutaten:50 g Roquefort3 El. Sahne50 g Magerquark1 El. Weissweinessig2 El. Weisswein trocken Roquefort in der Sahne mit einer Gabel zerdruecken und zu einer geschmeidigen Masse verruehren. Die restlichen Zutaten auch verruehren. Beide Käsemassen zusammen mit dem Schneebesen cremig ruehren, evtl. mit Gefluegelbruehe verduennen. ** Gepostet von Holger Hunger...
Menge: 10 Zutaten:1 Pk. Tk-Blaetterteig; je 450 g1 Ei3 El. Hagelzucker1 l Trockener Weisswein70 g Zucker4 Scheibe Gelatine; weiss2 Zitronen; Saft davon150 g Joghurt200 g Sahne250 g Mascarpone250 g Magerquark70 g ZuckerZitronensaft400 g Erdbeeren; oder andere Beeren Blätterteig auftauen. Oberfläche mit verquirltem Ei bepinseln und sofort mit Hagelzucker bestreuen. Backblech...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1200 g Garten- oder Muskat- Kuerbis; (ergibt 800 g Fruchtfleisch)200 g Magerquark1 Ei Groesse M60 g Doppelgriffiges Mehl; z.B. Spaetzle-Mehl (Dunst)Salz1 Prise Muskat1 Bd. Salbei100 g ButterIlka Spiess meine familie und ich 1. Elektro-Ofen auf 225 Grad vorheizen. Kuerbis in Spalten teilen, putzen und schälen. Fruchtfleisch in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl200 g Magerquark200 g Butter400 g Bratwurstmasseeventuell SalzPfeffer Aus Mehl, Quark und Butter einen Knetteig bereiten und mindestens 2 Stunden kuehl stellen. Teig halbieren und jeweils 1/2 cm dick ausrollen. Bratwurstmasse eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf die Teigplatten verteilen und dabei einen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g MehlSalzPfeffer250 g Butter250 g Magerquark1 Schweinefilet (etwa 400 g)SalzPfeffer1 El. Oel750 g ungebruehte Kalbsbratwurst1 Eigelb2 klein. ZwiebelnKnoblauchpulver1 Bd. glatte Petersiliereichlich frischer Thymian undRosmarin1 El. Mehl1 Eigelb Aus Mehl, Salz, Pfeffer, Butter und Quark einen Knetteig bereiten und kuehl stellen. Fleisch mit Salz und Pfeffer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl150 g Butter oder Margarine200 g ZuckerSalz5 Eier (Gewichtsklasse 3)Mehl zum Bearbeiten100 g Kokosflocken450 g Himbeeren (TK)1 kg Magerquark125 ml Sahne1 Pk. Vanillepuddingpulver1 Btl. Aprikotierback Fuer eine Springform mit 26 cm Durchmesser = 16 Stuecke Zubereitung des Teiges: Springform ausfetten, Mehl, Butter oder...
Menge: 2 Zutaten:2 Scheibe Gelatine, weiss75 g Zitronenjoghurt125 g Magerquark1 El. Ahornsirup4 Scheibe Vollkorn-Zwieback30 g Butter1 Spur Geriebene Zitronenschale300 g Aprikosen Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zitronenjoghurt und Quark glattruehren. Mit dem Ahornsirup recht suess abschmecken, da die Gelatine einen Teil der Suesse wegnimmt. Tropfnasse Gelatine im Wasserbad...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Eier300 g Magerquark1 Dos. Sahne, (125 g)50 g Zucker60 g RosinenZitronenschale, etwas abger.80 g Mehl40 g ButterschmalzPuderzucker1 Dos. (225 g) Pflaumenmus1 El. Rum1 Tl. Zimt200 g Pflaumen. Eiweiss mit dem Handruehrgerät ganz steif schlagen. Eigelb, Quark, Sahne, Zucker, Rosinen, Zitronenschale und Mehl verruehren, Eiweiss unterheben. Fett...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Magerquark4 El. Milch4 El. Oel1 Tl. Salz200 g Mehl1 Kart. BackpulverFett fuer die Form250 g Brokkoli175 g Zucchini200 g Porree (Lauch)Salz2 hartgekochte Eier1 Kart. stueckige Tomatensoße mit Kraeuternschwarzer Pfeffer50 g ger. mittelalter Gouda Quark, Milch, Oel und Salz verruehren. Mehl und Backpulver mischen und...
Menge: 12 Stück Zutaten:200 g Butter100 g Zucker1 Ei2 Eigelbe1 Schuß Jodsalz80 g Mandeln; gemahlen140 g zarte Haferflocken140 g WeizenmehlButter oder Margarine fuer die Backform400 g Rhabarber100 g Zucker250 ml Wasser200 g Magerquark170 g Zucker1 El. Weizenmehl2 Eier125 ml Vollmilch125 ml sueße SahneVegetarisch fit 27.03.99 Teig: Zarte Haferflocken sowie Mehl...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eier4 El. Wasser100 g Zucker75 g Mehl30 g Speisestaerke1 El. Kakao1 Tl. Backpulver100 g Mehl50 g Butter oder Margarine30 g Zucker1 EiSauerkirschen(Abtropfgewicht etwa 370 g)2 El. Speisestaerke2 El. Kirschwasser200 g sueße Sahne2 Kart. Vanillinzucker250 g Magerquark4 Blatt weiße Gelatine1 El. Zitronensaft400 g sueße Sahne2 Kart....
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl3 Tl. Backpulver; gestrichen125 g Magerquark4 El. Milch4 El. Rapsoel60 g Zucker1 Pk. Vanillin-Zucker1 Spur ; Salz1 Glas Sauerkirschen; a 720 ml4 Eier1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Pk. Vanillin-Zucker500 g Vanille-Joghurt Fuer den Teig: Mehl und Backpulver mischen, in eine Ruehrschuessel sieben, zusammen mit dem Quark, der...
Menge: 1 FORM (*) Zutaten:100 g Butter100 g Zucker2 Eier140 g Mehl60 g Staerkemehl1 Tl. Backpulver600 g AepfelZitrone; Saft3 El. Zucker3 El. Sultaninen3 El. Haselnuesse; gemahlen250 g Magerquark200 g Sauerrahm100 g Zucker2 EigelbZitrone; abgeriebene Schale1 Tl. Vanillezucker2 EiweissPuderzucker; nach BeliebenJ.Dubler, G. Schwaller- Maeder, L. Roelli-Frey Aargauer RezepteErfasst von Rene Gagnaux...
Menge: 8 Zutaten:250 g Mehl1 Tuetchen Trockenhefe100 g Magerquark1 El. zimmerwarme Butter oder Margarine1 kraeftige Prise Salz1 l lauwarmes Wasser2 El. Buchweizenschroteventuell Backpapier fuer das Blech1 Eigelb2 El. Milch In einer Schuessel das Mehl mit dem Hefepulver vermischen. Den Quark, das Fett, das Salz ,das Wasser und den Buchweizenschrot hinzufuegen....
Menge: 1 Zutaten:400 g Makkaroni300 g Magerquark200 g Saure Sahne3 Eier100 g Durchwachsenen Speck2 Gruene Paprikaschoten1 Rote Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote1 Tl. Sojasauce1 Bd. Petersilie Nudeln in reichlich Salzwasser garen. Quark, Sahne und Eier zu einer glatten Masse verruehren. Speck in feine Wuerfel schneiden und auslassen. Paprikaschoten waschen, Kerngehäuse entfernen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Biskuitboden400 g sueße Sahne2 Kart. Vanillinzucker12 Negerkuesse500 g Magerquark Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und einen Rand darumsetzen. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Negerkuesse von den Waffeln lösen, Waffeln beiseite legen. Negerkuesse mit Quark verruehren, Sahne unterziehen und die Masse auf dem Biskuitboden verteilen. Torte...
Menge: 4 Zutaten:500 g Magerquark200 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Ei750 g Stangensellerie1 Zwiebel2 Knoblauchzehen5 El. oel1 l Huehnerbruehe; InstantSalz und PfefferKorianderButter1 El. HonigZitronensaft Quark, Ei, Mehl und Backpulver miteinander verruehren. Die abgezogenen Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden, mit etwas Oel anduensten und unter den Quark ruehren. Mit Salz, Pfeffer und...
Menge: 1 Blech Zutaten:500 g Mehl30 g Hefe80 g Zucker1 l warme Milch1 kleines Ei120 g weiche Butter1 Prise Salz (reichlich!)1000 g Schichtkaese250 g Magerquark4 cl guter Rum3 El. Zucker2 Glas echter Vanillinzucker1 unbehandelte Zitrone(Saft und Schale)1 Glas Vanillinpudding650 ml Milch400 g Butter300 g Zucker2 Glas Vanillinpudding1 El. Speisestaerke8 grosse...
Menge: 1 Zutaten:1 Knoblauchzehe250 g kleine Tomaten2 Stengel Basilikum100 g Joghurt50 g Schafskaese50 g MagerquarkPfefferSalz Raita ist eine indische Rohkost-Spezialität mit viel Joghurt-Sauce. Noch typischer schmeckt die Raita, wenn Sie statt Basilikum die bei uns selten angebotenen Blätter von Koriander verwenden. Die Knoblauchzehe Teilen, mit der Schnittfläche eine Salatschuessel ausreiben....
Menge: 1 Zutaten:175 g Mehl1 Tl. Backpulver125 g Margarine125 g Magerquark200 g Roher Schinken350 g Emmentaler Kaese375 ml Dicke, saure Sahne4 Eier5 g Fett1 El. MondaminSalzPfeffer1 El. KuemmelPaprikaZwiebeln Den Muerbeteigboden 10 bis 15 Minuten vorbacken, bis er eine bräunliche Färbung hat. Den Schinken in Wuerfel schneiden und den geriebenen Käse...
