Menge: 1 Torte Zutaten:1 Springform (18 cm / 1 l)175 g Mehl100 g Kalte Butter oder Margarine2 El. Puderzucker2 klein. Eier200 g Magerquark100 g Creme fraiche2 El. Zucker1 El. Speisestaerke1 Unbeh. Zitrone2 klein. Saeuerliche Aepfel3 El. Mandelstifte 1. Fuer den Teig aus dem Mehl, der kalten Butter oder Margarine, dem...
Menge: 4 Servings Zutaten:100 g Schafskaese (Feta)50 g Magerquark60 g Joghurt1 Knoblauchzehe50 g Schwarze Oliven ohne Stein1 Bd. BasilikumMeersalzCayennepfeffer4 Schwarze Oliven; z. Garnier. Schafskäse zerdruecken und mit Magerquark und Joghurt glattruehren, evt. etwas mehr Joghurt verwenden. Knoblauchzehe fein hacken, Oliven fein schneiden und Basilikum hacken, zusammen mit Meersalz und Cayennepfeffer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Butter1 l Milch500 g Mehl 30 g Hefe oder1 Pk. Trockenhefe 3 El. Zucker175 g Butter200 g ZuckerPrise Salz 4 Tropfen Zitronenaroma2 Eier250 g Magerquark500 g Mehl1 Pk. Backpulver 1. Aus Hefeteig: Die Butter zerlassen und den Topf dann beiseite stellen. In die...
Menge: 3 Portionen Zutaten:20 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe75 g Zucchini, klein1 El. Olivenoel75 g Holunderblueten ohne Stiele1 El. Oregano; feingehackt30 g Feta-Schafskaese75 g MagerquarkMeersalzPfeffer6 Zucchiniblueten1 El. Butter Zwiebeln, Knoblauchzehe und Zucchini sehr fein wuerfeln, in Olivenöl leicht anbraten, Holunderblueten und Oregano zugeben und zugedeckt etwa 5 Minuten leicht duensten, evt. wenig...
Menge: 20 Servings Zutaten:1 kg Sauerkirschen250 g Zucker oder 2 Gl. Sauerkirschen dann nur 200 g Zucker2 Vanilleschoten250 g Butter, weichSalz4 Eier (M)2 Eigelb (M)500 g Magerquark375 g Mehl1 Glas BackpulverFett fuer die Form Kirschen waschen, abtropfen lassen, entstielen und entsteinen, mit 20 g Zucker bestreuen und beiseite stellen. Bei...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g weiche Butter250 g Magerquark2 klein. Zwiebeln1 El. Kapern1 Tl. Senf2 Tl. Paprika rosenscharf2 El. Paprika edelsuessSalz zum Abschmecken Die Butter schaumig ruehren. In einer Schuessel gruendlich mit dem Quark verruehren. Die Zwiebeln reiben. Die Kapern fein hacken. Zwiebeln und Kapern mit dem Senf...
Menge: 20 Stücke Zutaten:5 Eier (Gr. M)250 g Butter oder Margarine, kalte400 g Mehl3 Tl. Backpulver2 El. Kakao450 g Zucker2 Glas Vanillin-Zucker1 kg Magerquark1 P. Puddingpulver Vanille(fuer 1/2 l Milch; zum Kochen)Fett u. Paniermehl fuers Blech75 g Puderzucker2 El. Zitronensaft1 Gefrierbeutel 1. 1 Ei trennen. 125 g Fett in Stueckchen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Eier125 g Zucker4 Zitronensaft2 Portwein250 g Magerquark1 B. Magermilchjoghurt6 Bl. Gelatine, weiße250 g Schlagsahne1 ZitroneZitronenmelisse Eier trennen. Eigelb mit Zucker so lange schlagen, bis die Masse heil und cremig ist. Zitronensaft, Portwein, Quark und Joghurt unterruehren. Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, ausdruecken und im heißen...
Menge: 1 Zutaten:300 g Weizenmehl Typ 1050100 g Weizenschrot100 g kernige Haferflocken1 Paeckchen Backpulver2 gestrichene Tl. Salz1 El. Zucker250 g Magerquark2 Eier1 El. Oeletwas Milch Mehl, Schrot, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Den Quark, die Eier, das Oel und etwas Milch dazugeben, den Teig mit den Knethaken des Handruehrgerätes...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 1,halbe Menge fuer ein Kuchenblech50 g Margarine75 g Semmelbroesel750 g Sauerkirschen, gut abgetropfte, entsteaus der Konserve150 g Butter4 Eigelb2 Zucker1 Pr. Salz500 g Magerquark1 Soßenpulver Vanillegeschmack1 l SchlagsahneArrak- oder Rumaroma4 VanillezuckerPudding (aus3 l Milch2 Puddingpulver Vanillegeschma6 Zucker)4 Eiweiß1 l Kirschsaft15 g Gelatine3 Zuckeroder1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:175 g Butter1 Zwiebel1 El. Kapern1 Tl. Kuemmel1 Tl. SenfSalzPfeffer1 El. Paprika500 g Magerquark1 Bd. Schnittlauch Geschmeidige Butter auf Stufe 1 eines Handruehrgerätes mit den feingehackten Zwiebeln, Kapern und allen Gewuerzen gut mischen. In einem Tuch ausgedrueckten Quark daruntermischen. Auf Stufe 2 zu einer cremigen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Weizenvollkornmehl200 g Magerquark100 g Butter1 Tl. Meersalz1 gross. Zwiebel400 g Sauerkraut1 Tl. Kuemmelpulver1 Sp./Schuss Zucker1 Sp./Schuss Meersalz1 l saure Sahne1 Ei1 El. SojamehlKraeutersalzevtl. etwas WasserSchnittlauch Fuer den Teig alle Zutaten verkneten und 30 Minuten kaltstellen. Dann den Teig in einer Springform (0 26 cm)...
Menge: 1 Zutaten:4 Eier100 g Zucker40 g Mehl80 g Kokosraspel250 g ErdbeerkonfituereZucker; zum Bestreuen500 g Ananas in Stuecken, aus der Dose2 Eier125 g Zucker2 Pk. Vanillinzucker200 g Mascarpone (italienischer Doppelrahm-Frischkaese, ersatzweise normalerDoppelrahm-Frischkaese500 g Magerquark3 El. Kokosraspel1 Zitronen; Saft10 cl Kokosnusslikoer mit weissem Rum11 Blatt weisse Gelatine200 g Schlagsahne Elektro-Ofen auf...
Menge: 4 Zutaten:600 g Pellkartoffeln300 g Cabanossioder Knoblauchwurst1 gruene Paprikaschote1 gross. Gemuesetomate1 ZwiebelSalzPfeffer2 Eier3 El. Milch100 g Magerquarketwas Salz und Pfeffer40 g Gouda, gerieben25 g Butteretwas Fett fuer die Form Kartoffeln in Scheiben, gehäutete Tomate wuerfeln, Paprika in duenne Streifen, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Wurst in Scheiben abwechselnd mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:20 g Frischhefe1 l Buttermilch600 g Weizenmehl125 g MagerquarkSalzKuemmelFenchelKoriander Frischhefe in Buttermilch auflösen. Mit Weizenmehl, Magerquark, Salz, Kuemmel, Fenchel, Koriander zu einem festen Teig verkneten, ein Brot formen und ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. 45 Min. bei 170GradC backen. Pro Scheibe...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Eier50 g Zucker40 g Butter60 g Griess200 g Magerquark1 Tl. Backpulver1 Zitrone; die Schale200 g SchattenmorellenIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink Eigelb und Eiweiss trennen. Eigelb mit Zucker und Butter schaumig schlagen. Griess, Quark, Backpulver und abgeriebene Zitronenschale dazugeben und alles gut verruehren. Die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g sueße Sahne3 Eigelb100 g Zucker2 Vanilleschoten, herausgeschabtes500 g Magerquark4 El. Kirschwasser3 Blatt weiße Gelatine100 g Zucker300 g TK-Himbeeren1 l Rotwein1 Nelke2 Vanilleschoten ohne Mark500 g Rhabarber1 El. Speisestaerke2 El. Wasser250 g Erdbeeren Sahne steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillemark schaumig ruehren. Quark und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Magerquark100 g Butter5 Eier1 Prise Salz300 g Semmelbroesel50 g Braune ButterZimtZuckerCooknet : 235:570/210 Fido : 2:2487/3008.6 Aus Quark, Butter, 2/5 der Eier, 3/5 des Eigelbs und dem Salz eine Schaummasse schlagen, die Semmelbrösel und zuletzt den aus 3/5 der Eiern geschlagenen Eischnee unterziehen. Mit...
Menge: 4 Personen Zutaten:200 g Margarine200 g Zucker400 g Mehl50 g Kakaopulver1 Ei1 Paeckchen Backpulver200 g Margarine 300 g Zucker500 g Magerquark3 Eier1 Paeckchen Vanillezucker1 Tuetchen Vanillepudding(den richtigen, zum Kochen…) Teig: Die Margarine zerlassen und mit dem Zucker mischen. Das Ei hinzuschlagen, dann Mehl, Backpulver und Kakao dazugeben und vorsichtig...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Blatt Gelatine200 g Erdbeeren1 Puderzucker1 Limette100 g Frischkaesezubereitung40 g Zucker,150 g Magerquark75 g Sahne Gelatine einweichen. Erdbeeren mit Puderzucker puerieren und kaltstellen. Abgeriebene Schale und Saft der Limette, Frischkäse, Zucker und Quark verruehren. Gelatine bei milder Hitze auflösen, unterheben. Geschlagene Sahne unterziehen, kaltstellen. Erdbeerpueree auf 4...
