Menge: 1 Pie Zutaten:250 g Langkorn-Reis250 ml WasserSalz250 ml Milch2 Vanilleschoten4 Eier120 g Zucker; davon6 El. mit den Eiern verruehren1 kg feste Aepfel250 ml Schlagsahne1 Glas Vanillinzucker2 El. gehobelte HaselnuesseK.-H. Boller 2:2426/2270.7 Reis in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln. Milch und ausgekratztes Vanillemark zufuegen und den Rest 15 Minuten...
Menge: 1 Zutaten:Teig375 g Mehl30 g Hefe200 ml Milch2 Prise Salz30 g Zucker1 Ei1 Eigelb; Gew.-Kl. 3Mehl; zum Bearbeiten des TeigesBelag250 g weiche Butter100 g Puderzucker100 g Haselnusskerne100 g gehobelte Mandeln50 g Zucker1 Tl. Zimt; zum Bestreuen Fuer den Teig das Mehl in eine Schuessel geben und eine Mulde hineindruecken....
Menge: 16 Stücke Zutaten:100 g Fett125 g Zucker1 Prise Salz3 Eier1 El. Zitronensaft150 g Mehl50 g Staerkemehl2 Tl. Backpulver, gestr.2 El. Milch1 l Milch100 g Zucker1 Vanillezucker1 Prise Salz30 g Kokosfett1 Vanillepuddingpulver1 Eigelb200 g Butter50 g Puderzucker30 g Butter125 g Mandellblaetter50 g Zucker Aus den angegebenen Zutaten mit dem Handruehrgerät...
Menge: 30 Zutaten:30 Honigleckerli200 g Mehl50 g Maizena; Speisestaerke150 ml Milch150 ml Rahm3 Eier1 Tl. Salz1 El. Oel800 g Kokosfett; oder ErdnussoelZimt; mitZucker; vermischt Mit den Teigzutaten einen festen Omelettenteig herstellen, der ziemlich dickfluessig sein sollte. Diesen Teig zugedeckt einige Stunden ruhen lassen. Die Honigleckerli in diesem Teig wenden und...
Menge: 12 Stück Zutaten:1 Biskuitboden1 Schale Erdbeeren1 Glas Sahnesteif1 Glas Vanille-Pudding (sturzfaeh.)2 El. Zucker (40 g)1 l Sahne (etwas weniger)1 l MilchRaspelschokolade zum Garnieren Erdbeeren gruendlich waschen, gut abtropfen lassen. Biskuitboden mit dem Pulver Sahne-Steif bestäuben (verhindert das Aufweichend des Bodens). Milch und Sahne in einen Topf geben. Puddingpulver und...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 El. Rosinen1 El. Rum1 Dos. (140g) Ananasdavon 2 Scheiben wuerfeln2 Eier50 g Mehl6 El. Milch1 Msp. Salz1 Tl. Zitronenschale, abgerieben30 g Margarine200 g Magerquark1 Eigelb30 g Zucker1 El. Dosenmilch 7,5% Fett100 g Erd- o. Himbeermarmelade am 17.09.98 Rosinen mit Rum beträufeln, Ananas abtropfen lassen. Die nächsten...
Menge: 2 Portionen Zutaten:6 Feigen3 Eier200 ml SahneButterMehlMilchPuderzuckerVanillezuckerZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 30.06.1999 Zubereitung: Einen Waffelteig aus Mehl, 3 Eiern, Milch, Zitronensaft und Zucker zubereiten und in einem gebutterten Waffeleisen ausbacken. Die einzelnen Waffelecken mit einer Masse aus geschlagener Sahne und Vanillezucker und Feigenspalten aufschichten und mit Puderzucker garnieren.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl20 g Hefe1 l Milch1 Ei40 g Butter60 g Zucker1 Pr. SalzFett und Semmelmehl fuer die Form10 Birnen300 ml Wasser3 Zimtstangenetwas Zuckeretwas Speisestaerke1 P. Vanillesaucenpulver1 l MilchZucker Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Eine Kochpuddingform gut einfetten und mit Semmelmehl bestreuen. Hefeteig einfallen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Quark6 El. Milch6 El. Oel75 g Zucker1 Kart. Vanillezuckeretwas Salz300 g Mehl1 Kart. Backpulver75 g Korinthenetwas Kondensmilch zum Bestreichen Alle Zutaten – bis auf die Korinthen – zu einem glatten Teig verarbeiten. Die gewaschenen, gut abgetropften Korinthen unter den Teig kneten. Den Teig zu...
Menge: 1 Servings Zutaten:1 l Milch65 g Margarine/Butter1 Prise Salz150 g Mehl 6 EierManfred = Viele haben beim Backen von Windbeuteln mit Sicherheit die Erfahrung gemacht dass, wenn man zu neugierig ist und vorzeitig den Ofen öffnet, die Windbeutel sehr schnell zusammenfallen und recht unansehnlich werden,sie sind dann einfach nur...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Milch1 Ei1 Tl. ZuckerMuskatMaraschinokirscheLongdrinkglas Ei, Zucker und Eis in den Shaker geben, mit Milch auffuellen, schuetteln. In ein Glas geben und mit frisch geriebenem Muskat und einer Maraschi- nokirsche garnieren.
Menge: 12 Muffins Zutaten:120 g Joghurt70 g Milch80 g Zucker80 g Oel2 klein. Eier200 g Mehl1 Glas Backpulver1 Prise Salz100 g Beeren; Himbeeren Heidelbeeren usw.4 El. Mehl4 El. Zucker1 Tl. Zimt60 g ButterIlka Spiess Joghurt, Milch, Zucker, Oel und Ei miteinander verruehren. Mehl, Backpulver und Salz mischen. Alles zusammengeben und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl1 Wuerfel Hefe1 El. Zucker3 El. lauwarme Milch, evtl. mehr150 ml Milch1 Tl. Salz125 g Butter1 Tl. gehackte Rosmarinnadeln100 g gehackte Walnusskerne Das Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Mulde druecken. Die Hefe hineinbröckeln, mit Zucker und der Milch verruehren und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:130 g Heidelbeeren250 g Weizenmehl130 g Zucker3 Tl. Backpulver1 Tl. Salz1 Ei1 Tl. abgerieben Orangenschale60 g zerlassene Butter1 l Milch(oder Milch und Buttermilch zu gleichen Teilen) Backofen auf 190 Grad (Gas 3) vorheizen. Beeren mit 30 g Mehl bestäuben. Aus den restl. Zutaten einen Ruehrteig...
Menge: 8 Knödel Zutaten:325 g altbackene Broetchen225 g durchwachsener Speck60 g Butterschmalz100 g Zwiebeln; gewuerfelt250 ml Milch1 Bd. Petersilie100 g Mehl2 Eier; anpassenKoriander gemahlenerPfeffer aus der MuehleMuskat frisch geriebenSalzK.-H. Boller 2:2426/2270.7 Brötchen in kleine Wuerfel schneiden, wenn nötig im Backofen bei 100° C noch etwas trocknen. Speck fein wuerfeln, im...
Menge: 2 Portionen Zutaten:500 g Weizenmehl; Type 4051 Wuerfel HefeMilch1 Tl. SalzButter oder OelGrobes Salz; odernormales SalzKuemmel Mache daraus einen ganz normalen Hefeteig. Wenn er gegangen ist, teile den Teig in ungefähr faustgrosse Kugeln, forme daraus Rollen, circa 25 cm lang, Durchmesser etwa 4 cm. Diese Rollen bestreust Du mit...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Vanillestangen250 ml Milch100 g Zucker200 ml Sahne1 Schuß Salz Vanillestangen der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem Messer herausschaben. Milch, Zucker und Vanillemark in einen Topf geben und unter Ruehren kurz aufkochen, anschließend abkuehlen lassen. Sahne und Salz unterruehren und die abgekuehlte Eismasse...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl80 g Hefe50 ml Milch50 g Zucker2 El. Oel2 Eigelb1 Tl. Salz1 Schnapsglas Rum Aus den Zutaten einen Teig herstellen und diesen ordentlich kneten. Zugedeckt gehen lassen. Aus ca. 100 g Teig abgeplattete Kugeln formen und diese etwa 20 Minuten gehen lassen. Die gegangenen...
Menge: 6 Portionen Zutaten:100 g Mehl150 ml Milch1 EiSalzPfeffer1 Dos. Zuckermais, klein; ODER300 g Maiskoerner, frisch ausge- loest von Maiskolben (1-2)Butter; zum Braten Das Mehl in eine Schuessel sieben und mit der Milch glattruehren. Das Ei untermischen. Den Teig mit Salz und Pfeffer wuerzen. Etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Werden...
Menge: 4 Personen Zutaten:8 Eier40 g Butter oder Margarine40 g Mehl (Type 405)1 l Milch1 l Bruehe (Instant)2 El. Grober SenfSalzZuckerZitronensaft2 El. Estragonblaettchen Eier hart kochen. Fuer die Sauce das Fett erhitzen. Mehl unter Ruehren zufuegen, darin anschwitzen. Mit Milch und Bruehe ablöschen, Senf unterruehren. Etwas einkochen lassen, pikant abschmecken....
